うぶか うぶか

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予算
営業時間外
~15000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅 徒歩4分(270m)
ジャンル
魚介・海鮮料理 日本料理 刺身 懐石料理 かに料理
定休日
毎週日曜日 祝日
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03-3356-7270

和食をベースの甲殻類専門店。素材を活かされながら次々出てきます

東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅から歩いて4分のところにある「うぶか」。珍しい甲殻類専門店だ。デザート以外、コースの最初から最後まで、とにかく海老と蟹が手を変え品を変え種類を変え、時には和風、時には洋風になって提供される。スペシャリテの海老フライは、一口かじると熱々の海老味噌がとろ~っと出てくるしかけ。山菜とたらば蟹の土鍋で炊いた炊き込みご飯も絶品だ。

口コミ(45)

    えびかにで有名な人気店。 コース8800円とリーズナブル。3月から12000円になるそうだけど。 純和食の雰囲気、味。 それにしても本当にえびかに尽くし。甲殻類好きにはたまらないお店だと思う^^ ☆7.5金海老豆 材料入手の関係で限定発売のお土産(400円)。 ものすごく軽い口当たりの衣の中にピーナッツ。お店の方がおっしゃっていた通り、エビのエキスがかなり感じられる上品なお菓子。 ところでこちら、私は買わなかったのだけど、同席された方が人数分購入し、その場でお持たせにしてくださった。とっても粋でかっこいい行動。見習いたいと思った。

    極めてオリジナルな甲殻類専門店。コースのみだが、スタートから名物・海老味噌入り海老フライに至るまで、飽きることなく楽しめる。日本酒・ワイン・紹興酒など酒類も充実。サービスも親しみやすく、一度行くとまた訪れたくなるお店。ただし予約困難。

    お友達の加藤シェフの「うぶか」さん。 甲殻類を調理したら右に出るものはいない天才! ・ゼラチンを使わずに素材から作った煮こごりとエビ ・そら豆とエビ子、エビの身 ・ジュンサイとカニシンジョウの圧倒的なお吸い物 ・お刺身も先ほどまで生きていた素材 ・日本酒と合わせるために、米を食べて育った白い卵と毛ガニ ・スペシャリテのエビフライ!! ・桜エビの炊き込みご飯(*≧∀≦*) そして今回はそれだけではなく、近江牛の最高峰グレード12番のお肉のコラボで、甲殻類と和牛のマリアージュ( ´ ▽ ` ) 合わせていただいた日本酒も完璧でした!! ちなみにお肉には、海老塩を合わせました。 #日本酒

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ジャンル
  • 魚介・海鮮料理
  • 日本料理
  • 刺身
  • 懐石料理
  • かに料理
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅 徒歩4分(270m)
都営新宿線 / 曙橋駅 徒歩6分(420m)
JR中央本線(東京~塩尻) / 四ツ谷駅 徒歩12分(960m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 宿75 四谷二 徒歩3分(220m)
都営バス 早81 荒木町 徒歩3分(240m)
都営バス 早81 四谷三 徒歩4分(250m)            

          
店名
うぶか うぶか
予約・問い合わせ
03-3356-7270

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 食べ放題
  • デート
  • ディナー
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • 禁煙
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
alwaysudon
最新の口コミ
M.Rie
最終更新

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