能登美 別館/らーめん能登美 公式情報のとみ べっかん らーめんのとみ

  • ラーメン好き人気店

お店情報
03-5805-1808

ご飯に合う塩らーめんがコンセプト。これが令和のらーめんライス!!

「ご飯に合うらーめん」をコンセプトに営業しております。 当店のらーめんは、現在主流の油を効かせたラーメンと違い、一切の油を使わず素材の旨さをしっかり引き出した出汁に拘っております。さらにコンセントのもと、スープをご飯に注いでスープ雑炊にするのは勿論、自家製の「チャーシュー」や「つみれ」を、お刺身の様に能登の甘いお醬油に付け、能登産のご飯の上にのせて即席の「チャーシュー丼」にして食べる。燻製玉子もご飯にのせて甘醤油をかけて即席TKGにする。こんな時代だからこそ、一杯のラーメンで色々楽しめるエンターテインメント性に拘りました!!

オススメのメニュー

  • 能登の特製潮そば

    980円

    らーめん能登美に来たらまずは迷わずこれを注文! スープ麺はもちろん、焼き潮チャーシューを特製甘醬油に付けてご飯にのせて 食べたり、残ったスープを片口よりご飯に注いで即席の雑炊にしたりと、楽しみ方色々!!イチオシです!!

口コミ(24)

オススメ度:92%

行った
40人
オススメ度
Excellent 34 / Good 4 / Average 2

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  • みんな腹ぱん❗️ 今年最後のウォーキング部♪ 東京駅スタートして迎賓館を経由して水道橋の忘年会会場まで2.5時間で完歩(^^) 今年豊漁の鰤。鰤しゃぶコースに飲み放題をプラス。 まだ明るい時間なのに店内満員。こんなに混んでるとは思ってなかったけど納得の内容で人気あるようです。 7人全員ビールで乾杯! そこからお通し、鰤サラダ、珍味3種と矢継ぎ早に出てきてちょっとおつまみ渋滞発生(^^;) お通しはがんどの煮付け、もずく酢、揚げ浸し茄子。茄子の油通し具合と浸し具合が最高(^。^) 珍味3種はへしこ、烏賊の黒造、チーズの味噌漬。へしこ、黒造はお茶漬けにしたかった。 刺し盛り5点もり。写真は3人前。 つぶ貝、サザエは肝醤油で。 鰤も鯛も鮮度良く美味い(o^^o) 天ぷらは牡蠣、蓮根、茄子。牡蠣天の旨味が凝縮して馬過ぎ! 鰤しゃぶの前に出てきた鰤カマの煮付け。 ジャンボサイズで身が沢山。そして味付けがすごくいい! ここで米好きなメンバーに感化されたのかこの後〆しゃぶしゃぶ、〆もあるのに女子4人がライスを別注! 案の定やってきたライスの量をみて1膳がこちらに。 煮付けを米にのっけて。さらには煮汁をかけてしっかり食べましたがこの時点で結構腹いっぱいに(*_*) 鰤しゃぶは野菜と一緒にしっかり食べきり、〆は雑炊とうどん。 これは流石に食べ過ぎ!(^^;; みんな腹ぱんで帰路へ。 来年もウォーキング部は継続するみたいで、春の屋形船の前にも一度歩きたいね٩(^‿^)۶ #鰤しゃぶ #がんど #カマ煮ー #ウォーキング部 #忘年会

  • 【魚の焼肉に出汁がジュワァーと溢れ出すだし巻き玉子がウマシ】 東京ドームで行われる野球のチケットをいただいたので、観戦前に何処で一杯やりたいなぁ〜 ®️先生で検索するとヨサゲなお店…行きたいリストにも登録してあったのでこちらに決定。 お店に予約の電話を入れると近くの別館ならOKとの事。 もちろん予約を入れて別館のお店に初訪店。 15:54 予約時間の少し前にお店に入るとテーブル席にご案内。 瓶ビール 大瓶 おまかせお造り3点盛り 天然がんどのなめろう 魚の焼肉 能登産天然がんど  (にんにく入りのタレをチョイス) 店員さんから お通しが無いので早く提供できる一品を注文した方がいいと言う事でおすすめの 能登産 新わかめ を追加オーダー 15:58 瓶ビールで乾杯 ぐびぐびプハァー 16:04 新わかめの到着 わさび醤油でパクッと 結構分厚いんですネ。 瓶ビールをお代わり。 16:20 おまかせお造り3点盛りの着皿。 のど黒炙り霜降り カワハギの肝和え 天然ぶり刺し これを見たら日本酒ですね 手取川 純米吟醸 のど黒の炙り…ウマ〜イ カワハギの肝和えはねっとり ぶり刺し脂ノリノリ 16:30 天然がんどのなめろう 「味付けしてあるのでそのままどうぞ!」 言われたままそのまま パクリ 脂の乗った[がんど]に味噌の味がマッチ。 七味唐辛子をかけていただくと更にウマシ! ところで[がんど]って魚は?店員さんに聞いてみると[ぶり]の成長過程の魚との答え。 なるほどねー 料理の提供に時間がかかりそうなので 赤にし貝刺身 がす海老の唐揚げ 出汁巻き玉子 を追加オーダー 16:45 赤にし貝刺身 最速での着皿にビックリ! 美味しいけど量が少ない… でも日本酒がすすむので 次のお酒は 加賀鳶 純米 をいただきまーす♪ 16:48 今日のメイン!お待ちかねの 魚の焼肉 能登産天然がんど&焼き台が登場! さぁ〜焼いていただきましょう♪ 表面を炙る程度にサッサと焼いて フゥーふぅ〜 パクッと ウマ〜イ! 中はレアで冷たくてとろ〜り にんにく入りダレにして正解だね(^-^)v 17:12 がす海老の唐揚げ パリパリぽりぽり 良いカルシュウム 次のお酒は 遊穂 純米 蜂蜜柚子酢サワー 17:39 だし巻き玉子の着皿 箸で持ち上げるとズッシリ… 熱々のうちにパクリ ジュワァーと出汁が溢れだします… コレは旨い 17:47 お会計。 野球を観に行きましょう ご馳走さまでした。 #ディナー #居酒屋 #海鮮料理 #刺身盛り合わせ #魚の焼肉 #なめろう #海老の唐揚げ #だし巻き玉子 #瓶ビール #日本酒 #妻と #本郷グルメ #文京区グルメ

  • 「能登美 別館/らーめん能登美」 2022.8.14 【2501】 能登の山椒潮そば(900円) 東京ドームで野球観戦前に腹拵えで利用しました。初訪問です。 能登産の食材を使い拘った味わいの潮そばがいただけます。 夜は居酒屋らしく酒瓶が沢山並んでいます。 注文は一押しの特製ではなく、山椒潮そばにしてみました。山椒好きなので良いかな?と。 こちらの潮そばにはデフォルトでご飯が付きます。普通か小、ちょっと控えめに小をお願いしました。 わさびと醤油が運ばれてきて何に使うのかな?と食べ方指南を読むとらーめんにトッピングされているチャーシューを醤油とわさびで即席チャーシュー丼を楽しむためだそうです。 やってみました。 トロトロの柔らかい角煮のようなチャーシューとわさびがとても良いです。 これだけでご飯を食べちゃいそうですが、ご飯は残さないとダメです。 最後のお楽しみが無くなっちゃいますからね。 大きな器で運ばれてきた山椒潮そば。太めの全粒粉麺が綺麗に纏められてチャーシュー2舞とつくね、白髪ねぎがトッピングされてます。 少し茶色味がかかったスープは山椒の香りが立ってますね。 スープはスッキリした塩味で一口目からピリッと痺れ感を感じますが辛すぎる事はありません。美味しいです。 太めの全粒粉麺も食感良く啜れますね。 麺を食べきってからご飯にスープをかけます。器が片口のように注ぎ口が付いてるので注ぎやすいです。 チャーシューにわさびをのせて雑炊と言うよりお茶漬けのようにサラサラと完食。 ご飯付きなのも納得の組み合わせです。 スープが無くなった丼の内側には絵が描かれているので飲み干しましょう。 美味しく能登らーめんをいただきました。 ごちそうさまでした。 #2022ラーメン48杯目 #能登の潮そば #山椒の痺れ感 #器が凝ってる #ラーメンライス #東京ドーム近く #こちらは別館 #PayPay決済

  • 平日のランチタイム、少し時間に余裕もあったのでぷらぷら水道橋まで足を延ばすと春日通りの程近くに一際目立つらーめんの暖簾がはためいていて、引き寄せられる様に入店。数人の待ちが発生しておりましたがタイミングが良くすんなりカウンター席へ通してもらえました。本日のオーダーは特製は潮そば麺大盛り、ご飯が無料で付いてきて何と980円というハイコストパフォーマンスのお店です。夜は居酒屋さんなのかな~と思われる店内で、店員さんは皆さん感じの良い居心地の良い空間でした。〆の雑炊を意識した薬味と柚子胡椒も丁寧なヒアリングからのチョイスで至れり尽くせりのスタートとなりました。間も無くして着丼したのは見たこともない底深いらーめん丼で、スープの注ぎ口も配置された特別仕様。まずはスープを一口、ほんのり魚介出汁香る潮スープは正に絶品、麺は細縮れの全粒粉麺でスープとの相性ぴったし。通常ならチャーシュー麺でもいいんじゃないかと思わせるとろとろチャーシューが4枚も。これがご飯のおかずとして優勝レベルの出来栄えでした。一心不乱に完食しました。美味しかったです、ご馳走様でした。

ネット予約ができる近くのお店

    お店からのオススメ

    • 能登の世界農業遺産の地で育った拘りの純米コシヒカリ

      らーめん能登美の潮そばには必ずご飯がついてきます。らーめんと共に拘っているお米は、能登の世界農業遺産の地の泥田の深田で作られており、深田所以に長年積み重ねられた栄養分が多く、旨味の凄いお米でございます。能登の農家さんより直買いにて仕入れており、常時冷蔵庫にて納品直前に精米して頂いたております。「甘み」「粘り」を感じて頂ければ幸いでございます。

    • 『お出汁』+『麺』

      魚介を中心としながらも、動物系との融合により生み出されるお出汁。このオリジナル出汁から生まれるスープは、麺とご飯の相性を第一に考えて拵えました。そのスープを受け止める麺は、三河屋製麵の国産小麦を使用したかほり高いモノを厳選。麵をすすった際、どこか懐かしさを感じる味わいです。

    • 塩ダレに使う三つの『お塩』

      奥能登の塩田で拵えた、生産者の姿を表したような「天然塩」、自然エネルギーのみで作られた「福塩」、いしる(魚醤)をじっくり煮詰めて拵えた自家製刺身用の「いしり塩」。3種類の塩を使ったらーめんは唯一無二の逸品です。

    能登美 別館/らーめん能登美の店舗情報

    基本情報

    TEL 03-5805-1808
    ジャンル

    ラーメン 塩ラーメン 居酒屋

    営業時間

    [日・月] 11:00 〜 23:30 [火〜金・土・祝・祝前] 11:00 〜 5:00

    ランチタイムは『らーめん能登美』となりらーめん専門店のメニューになります。

    定休日
    無休
    『能登美 別館』は年中無休です。 12月31日から1月5日を除く 『らーめん能登美』は土日が定休日となります。祝日は営業しております。
    予算
    ランチ ランチ:〜1,000円
    ディナー ディナー:〜4,000円
    クレジットカード
    • VISA
    • Mastercard
    QRコード決済PayPay

    住所

    住所
    アクセス

    ■駅からのアクセス 都営三田線 / 水道橋駅 徒歩1分(34m) JR中央・総武線 / 水道橋駅 徒歩3分(180m) 都営大江戸線 / 春日(東京)駅 徒歩8分(590m)

    駐車場

    座席情報

    座席
    38席
    カウンター席
    喫煙

    不可

    ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

    個室
    貸切 不可

    サービス・設備などの情報

    お店のHP
    コース 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
    飲み放題 飲み放題価格1000円〜1999円、飲み放題価格2000円〜2999円、飲み放題価格3000円〜4999円、2時間飲み放題、2時間半飲み放題、3時間以上飲み放題
    料理の特徴・こだわり 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、激辛メニューあり
    ドリンクの特徴、こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり
    予約 ディナータイムのみ予約可
    利用シーン
    ランチ おひとりさまOK クリスマスディナー 日本酒が飲める 子連れで楽しめる おしゃれな 始発まで営業 ディナー ご飯 禁煙 おしゃれなランチ 深夜営業 PayPay決済可
    サービスサプライズ対応可能お祝い可能テイクアウト可能
    ドレスコード なし
    お子様連れ入店
    ペット
    不可
    Wi-Fi利用

    更新情報

    最初の口コミ
    鈴木 博之
    最新の口コミ
    Kota Chishima
    最終更新

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