忘年会で水道橋の野登美に。 本館は月、火が休みなので別館に 鰤しゃぶコース、 この時期のお鍋は最高です。
03-5805-1808
ご飯に合う塩らーめんがコンセプト。これが令和のらーめんライス！！
「ご飯に合うらーめん」をコンセプトに営業しております。 当店のらーめんは、現在主流の油を効かせたラーメンと違い、一切の油を使わず素材の旨さをしっかり引き出した出汁に拘っております。さらにコンセントのもと、スープをご飯に注いでスープ雑炊にするのは勿論、自家製の「チャーシュー」や「つみれ」を、お刺身の様に能登の甘いお醬油に付け、能登産のご飯の上にのせて即席の「チャーシュー丼」にして食べる。燻製玉子もご飯にのせて甘醤油をかけて即席TKGにする。こんな時代だからこそ、一杯のラーメンで色々楽しめるエンターテインメント性に拘りました！！
オススメのメニュー
口コミ(21)
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「能登美 別館/らーめん能登美」 2022.8.14 【2501】 能登の山椒潮そば（900円） 東京ドームで野球観戦前に腹拵えで利用しました。初訪問です。 能登産の食材を使い拘った味わいの潮そばがいただけます。 夜は居酒屋らしく酒瓶が沢山並んでいます。 注文は一押しの特製ではなく、山椒潮そばにしてみました。山椒好きなので良いかな？と。 こちらの潮そばにはデフォルトでご飯が付きます。普通か小、ちょっと控えめに小をお願いしました。 わさびと醤油が運ばれてきて何に使うのかな？と食べ方指南を読むとらーめんにトッピングされているチャーシューを醤油とわさびで即席チャーシュー丼を楽しむためだそうです。 やってみました。 トロトロの柔らかい角煮のようなチャーシューとわさびがとても良いです。 これだけでご飯を食べちゃいそうですが、ご飯は残さないとダメです。 最後のお楽しみが無くなっちゃいますからね。 大きな器で運ばれてきた山椒潮そば。太めの全粒粉麺が綺麗に纏められてチャーシュー２舞とつくね、白髪ねぎがトッピングされてます。 少し茶色味がかかったスープは山椒の香りが立ってますね。 スープはスッキリした塩味で一口目からピリッと痺れ感を感じますが辛すぎる事はありません。美味しいです。 太めの全粒粉麺も食感良く啜れますね。 麺を食べきってからご飯にスープをかけます。器が片口のように注ぎ口が付いてるので注ぎやすいです。 チャーシューにわさびをのせて雑炊と言うよりお茶漬けのようにサラサラと完食。 ご飯付きなのも納得の組み合わせです。 スープが無くなった丼の内側には絵が描かれているので飲み干しましょう。 美味しく能登らーめんをいただきました。 ごちそうさまでした。 #2022ラーメン48杯目 #能登の潮そば #山椒の痺れ感 #器が凝ってる #ラーメンライス #東京ドーム近く #こちらは別館 #PayPay決済
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久しぶりに会う高校以来の旧友と、3人で飲み会。全員が石川県人なのでこちらの能登料理の店に。 当地から毎日空輸するという新鮮な食材もさることながら、へしこの燻製や小糠鰯(こんかいわし)といった塩辛い保存食が、東京ではなかなか出会えない希少品。酒が進むこと間違いなし! メインとして注文した「魚の焼肉」は、がんどやふぐ(能登産の天然物)が大皿で供されコンロで焼いていただく、美味しい上に場も盛り上がる一品。牡蠣は天ぷら、里芋は素揚げなどなど、料理は味だけでなく意外性があって楽しい。能登・加賀の地酒も堪能しました。(2021年12月15日)
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平日のランチタイム、少し時間に余裕もあったのでぷらぷら水道橋まで足を延ばすと春日通りの程近くに一際目立つらーめんの暖簾がはためいていて、引き寄せられる様に入店。数人の待ちが発生しておりましたがタイミングが良くすんなりカウンター席へ通してもらえました。本日のオーダーは特製は潮そば麺大盛り、ご飯が無料で付いてきて何と980円というハイコストパフォーマンスのお店です。夜は居酒屋さんなのかな～と思われる店内で、店員さんは皆さん感じの良い居心地の良い空間でした。〆の雑炊を意識した薬味と柚子胡椒も丁寧なヒアリングからのチョイスで至れり尽くせりのスタートとなりました。間も無くして着丼したのは見たこともない底深いらーめん丼で、スープの注ぎ口も配置された特別仕様。まずはスープを一口、ほんのり魚介出汁香る潮スープは正に絶品、麺は細縮れの全粒粉麺でスープとの相性ぴったし。通常ならチャーシュー麺でもいいんじゃないかと思わせるとろとろチャーシューが４枚も。これがご飯のおかずとして優勝レベルの出来栄えでした。一心不乱に完食しました。美味しかったです、ご馳走様でした。
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優しくあたりの柔らかいスープはいろんな魚介がベースな様子。味付けも控えめで口当たりが丸くじんわり美味い。 ほぼストレートの麺はザクザクと硬質で歯ごたえが良い。もう少しスープを拾うとよいのだが美味しい麺だ。バラチャーシューは柔らかく美味。ニンニク甘口醤油につけて食べるの推奨。薬味（店ではトッピングと呼ぶ）は柚子か驚きのニンニクの選択制。
お店からのオススメ
能登美 別館/らーめん能登美の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-5805-1808 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR中央・総武線 ／ 水道橋駅 徒歩1分（34m）
都営大江戸線 ／ 春日駅 徒歩8分（590m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 本郷三丁目駅 徒歩8分（610m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | http://www.rendez-vous.co.jp/freepage_8_1.html |
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題（時間備考） | 2時間飲み放題、2時間半飲み放題、3時間以上飲み放題 |
| 飲み放題（価格備考） | 飲み放題価格1000円〜1999円、飲み放題価格2000円〜2999円、飲み放題価格3000円〜4999円 |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、激辛メニューあり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、泡盛あり |
| 予約 | ディナータイムのみ予約可 |
| 利用シーン | ディナー、始発まで営業、PayPay決済可、ランチ、深夜営業、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、子連れで楽しめる、おしゃれな、ご飯、禁煙 |
| サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | なし |
更新情報
- 最初の口コミ
- 鈴木 博之
- 最新の口コミ
- Koyo Tomita
- 最終更新
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