
食後の第一感想は「いい店みっけた」!大満足です!
老四川麻婆豆腐と薬膳香辛料麻婆豆腐の2種、食べ比べセット(税込¥1100)をいただきました。
老四川は牛挽肉と木綿豆腐に豆板醬と山椒を効かせた味。薬膳の方は、四川省現地仕入れの「漢源麻山椒」と15種の漢方薬膳香辛料を用いて絹豆腐をベースにした麻婆。味も食感も違うもんですねー。どちらも味わい深くて甲乙つけ難しです。めっちゃ美味い!
辛さは7段階から選べますが、今日はどちらも中辛4でお願いしました。適度に辛くていい感じ、次回は5か6に挑戦してみようかな。
ご飯はパリッと炊き上がっていて麻婆によく合います。スープは塩分控えめで上品!ご飯とスープはおかわり自由とのことです。
自家製杏仁豆腐には感激しました。他店でよく提供される杏仁は、どこか薬臭いような独特の味に感じることが多いのですが、こちらは手作り感じがありミルキーです。滅多に出会えない杏仁豆腐でした。
お値段が良心的で料理は秀逸。とてもいいお店です。会計を済ませて退店すると行列ができてました。