鮨 小料理 彌いち やいち


予算
~5000円
~15000円
最寄駅
都営大江戸線 / 新江古田駅(A2) 徒歩5分(380m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週水曜日
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03-6317-7992

口コミ(4)

    【新江古田にて絶品の鮨を】 昨年、新江古田に店をかまえた「彌いち」 梅雨もあけた猛暑の昼下がり、予約をいれ 扉をあけると、しつらえはすっきりとして 清潔、実にきもちがいい。 七席のみのカウンター席に腰をおろし、昼限定の コース「桜」(5000円)の宴がはじまる。 その中身は、季節の料理三種に、握りが 十種、椀物という充実っぷり。 冷えた瓶ビールを薄はりのグラスでいただき まずはと供されたのは「生しらす」。 シャキッとした歯ざわりに、白身魚のねっとりと まとわりつく旨さを、おろし生姜がぴしっとしめる。 ついで、前菜四種盛り。 つぶ貝に、万願寺とうがらし、枝豆、もずく酢。 酒は大信州を冷やとして、これらをつつき、 ちびちびと呑む酒がまた旨い。 そして、茶碗蒸し。出汁の旨さがきき、 下地はゆるすぎず固すぎず、椎茸、鶏肉、 お麩と具材の調理もよく、抜かりがない。 酒をハイボール、イチローズモルトにかえ ここからは握りとなる。 *イカ *小鯛 *鰹 *ボタンエビ *鯵 *黒ムツ *鮪 *鉄火巻き *玉子鮨 ここはアテも旨いがそれ以上に握りがいい。 ネタの新鮮さはさることながら、ふわっと ほどける赤酢のシャリが実にうまい。 とくに出色は、イカ、鰹、ボタンエビ。 イカは、粗く格子状にこまごまと切って それを握る。断面が多く、イカの甘みが たち、ねっとり。さっとひとかけ酢橘の 香りがまた嬉しい。 そして、鰹。濃厚な滋味で、脂のりよく 鮮度よく、くさみがまったくない。 ボタンエビは、ねっとりとまとわりつく 旨さで、上品で、後をひかない甘さだ! 鉄火巻きの海苔の香りも格別であったし ここは何をたべても、一段うえの旨さと 調理の妙を味わうことができる。 追加の穴子巻き、椀物をいただき、大将と ゆっくり話し、寛いで店をでる。 ちかく、また昼に再訪しよう。 ここは練馬民以外の鮨好きにもススメたい。 #新江古田 #鮨

    前日は貸切だったそうですが、今日は私一人の貸切状態。帰り際に予約状況を聞くと、未だ日にちによっては当日の電話でも空いている場合があるので、当日でも電話してみてと。 今日は一人だったのにも関わらず、カウンター席の1番奥に案内されました。 カウンターの醍醐味は目の前で職人さんの華麗な握りの様が観れる点です。それに目を見張るような包丁捌きまで、間近で見られたらこの上ない喜びが得られるのに。 端っこなので 遠過ぎて見えなーい!! 本日の注文: お昼限定のおまかせコース桜5,000円 内容は季節の料理3種と旬のネタ10種との説明です。 追加で太刀魚、アルコール無しで、6,490円 此処はサービス料10%かかるので注意。 内容は ⒈もずく酢 ⒉ バイ貝、フルーツトマト、枝豆 ⒊茶碗蒸し 薄味で鶏肉の出汁が効いている 此処からは握り ⒋白イカ ⒌昆布締め 塩分強い ⒍鮪漬け ⒎鯵 ⒏ボタン海老 ⒐炙りカマス ⒑鰯 11.中とろ 12.鉄火巻き 13.玉子 14.お椀 追加で 15.江戸前太刀魚 炙り 美味しい煎茶を最後に入れてくれました。 滞在時間:50分 店主の見送りあり このお店は7席しかありませんが、カウンターの中も外も結構広くゆったりしています。 今日は端っこだったのが、最後まで気になってお寿司をよく味わえなかったのが残念でした。 更に仕入れの関係でしょうか、マイレビの方にはあった雲丹、車海老、穴子の何れかは頂けると期待してたのですが、どれもなく。。。 どうも、相性悪いかも(;_;) --------------------------------------------------- 新規開店巡りの旅。 此処は2018年11月16日に開店したばかりのお店です。 #20190707

    江古田の住宅街にひっそりと佇むお鮨屋。 地元に住む友人が新しくお店がオープンしたとのことで誘ってくれました。 店内はカウンターのみ。コースは3つあり今回は真ん中のコースにしました。 まずはハイボールで乾杯し1品目がお酒がすすみそうでしたので日本酒にチェンジ。 全体的に上品で丁寧な印象。ただ品数がもう一声な感じ? 今回は2軒目もあったので特段問題なしでしたがしっかり系希望の方は1番上のコースか握り追加が良いかなと。 馬鈴薯 いくら 白子 ブリ トマトの酢の物 里芋の唐揚げ イカ クエ サバ コハダ イワシ巻物 大トロ 炙り 金目鯛あんかけ 味噌汁 アジ(追加)

鮨 小料理 彌いちの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営大江戸線 / 新江古田駅(A2) 徒歩5分(380m)
西武池袋線 / 江古田駅(南口) 徒歩12分(900m)
西武池袋線 / 桜台駅(南口) 徒歩13分(1000m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        関東バス 中41 江原町二 徒歩3分(240m)
関東バス 中27 江古田の森 徒歩4分(260m)
関東バス 中41 江古田地域センター 徒歩4分(290m)            

          
店名
鮨 小料理 彌いち やいち
予約・問い合わせ
03-6317-7992

更新情報

最初の口コミ
Takaichi Satou
最新の口コミ
Hirotaka Kawasaki
最終更新

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