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蕎麦切り屋

そばきりや

予算
~2000円
~2000円
最寄駅
都営大江戸線 / 新江古田駅 徒歩6分(460m)
ジャンル
そば(蕎麦) 天ぷら
定休日
毎週月曜日

江古田、新江古田駅付近のそば屋さん

口コミ(4)

    粗挽きで十割の田舎そばは、口に含むと 蕎麦の香りが鼻に抜け、噛めばやさしい 甘みが感じられる。添えた山うどとあさりの かき揚げも食感よくあさりの風味が活きてる。 十割にこだわる腕のいい手打ち蕎麦店。 新江古田で休日蕎麦ランチ。 前回訪問は息子と2人だったが、女房も 行ってみたいということで今回は3人で訪問。 こじんまりした店内で唯一のテーブルは 先客で埋まってたので3人でカウンターへ。 <とろろもちそば・900円>が気になったが 残り1食ということでそらは女房に譲り、 自分は“オススメ”とあった <山うど・あさりかき揚げ十割そば・ 1,500円>をもらうことにした。 そばは、“もり”か“田舎”を選べる。 前回訪問時は“田舎”がヤマで“もり”にしたが、 今回は食べてみたかった“田舎”でお願い。 調理はご主人がひとりで対応。 1品1品丁寧に作っていて時間はかかる。 女房の“とろろもちそば”おいしそう。 実際、温そばもおいしかったらしく 譲らなければよかったなどと心の中で思う。 息子の<田舎そば・850円>の後、 “山うど・あさりかき揚げ十割そば”が来た。 まずはそばだけでそれ自体を味わい、 辛汁と薬味を駆使して十割の田舎そばを堪能。 衣はサクッと揚がって山うどとあさりの 食感と風味の掛け合わせが楽しいかき揚げも すごく気に入った。 こにらは前は東長崎にあった評判店。 よくぞ自宅から歩いていけるこの場所に 移転してくれた。ありがたや、ありがたや。 #そば

    プチプチプチッと音を立てて揚げられる 天ぷらとともに供された“せいろそば”は、 キタワセ種の十割。その細打ちのそばに 店主のそば打ちの腕のよさを感じる。 東長崎の名店が新江古田にやって来た。 新江古田で休日そばランチ。 蕎麦好き父子で伺ったのは、昨年(2016年) 東長崎から12月に移転して開店したこちら。 惜しまれつつ閉店した名そば店だ。 こじんまりとした店内のカウンターへ。 注文は、ランチタイムだからか200円安い <天ぷら盛合せと十割蕎麦・1,500円>。 キレイに配置された天ぷら盛合せの後に、 細打ちの十割そばが供された。 そばを3、4本つまみ何も浸けず口へ運ぶと やわらかな蕎麦の風味に癒される。 この日の素材は北海道のキタワセ種だそう。 つけつゆはかなり辛め。でも自分好み。 そばの端を軽く浸けてズズッと味わう。 エビ、シイタケ、カボチャ、ゴボウ、…、 合間に愉しむ天ぷらも蕎麦の助演賞もの。 揚げた一つひとつの素材の旨みを しずかに蕎麦の風味で受けとめる。 そば湯をいただきながらご主人、女将さんと 蕎麦談義を楽しんでごちそうさま。 こんな実力派のそば店が自宅の近くに やって来たことが何よりもうれしい。 #そば

蕎麦切り屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 天ぷら
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~2000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 / 新江古田駅 徒歩6分(460m)
西武池袋線 / 江古田駅 徒歩14分(1.0km)
西武新宿線 / 沼袋駅 徒歩15分(1.2km)                        

                        

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン ランチ

更新情報

最初の口コミ
Koichi Nomura
最新の口コミ
小高則明
最終更新

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