中華そば しば田

しばた
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京王線 ／ 仙川駅 徒歩11分（840m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの
定休日
毎週日曜日
080-4001-0233

仙川にくる機会が増えて以来、ずっと、一度は行ってみたいと思っていたお店。 Facebookのタイムラインでも、美味い、という投稿を何度もみかけていました。 しかし、駅からは少し離れているので、なかなか行けるタイミングがなかったのですが、本日、念願かなってやっとありつけました。 ラーメンの種類としてはシンプルに２種類。 鴨がらからとった、中華そば 煮干しからとった、煮干しそば 知人が煮干しそばのファンだったので、僕も入口はそちらでいってみました。 出てくるなりスープを一口。 むむ！これは… 美味い！ なんだろう…一瞬和風の煮干しが香りますが、やはり、ラーメンのスープであり、かつ、ベーシックな中華そばのしょうゆ味とも違う。 スープの解説を見てみると、薄口醤油と白醤油で仕上げてると。なるほど、この繊細な感じはそれ由来なんですね。 麺はかなりの細麺です。とにかく、スープを引きたてる設計なんだと思いました。 煮玉子、チャーシューもきちんとしてて美味い。 久々に非の打ち所がないラーメンに出会いました。 次は中華そば食べなきゃ。 【再訪】 中華そば食べなきゃ、ということで行ってきました。 炎天下、駅から遠いのは難儀・・・。 しかし、それをぶっ飛ばす相変わらずの味でした。 鴨ガラからとったスープは、ただの醤油スープには無い味に深みを与えています。 ラーメンに鴨ガラを使おうと思いついたお店の方、超リスペクトです。 一気にスープまで飲み干しました！ ああ、美味い…幸せ。 【2日連続】 麺の太さの違う つけそば を食べてみたくて、2日連続。 しかし、結論は中華そばの勝ち。 太めにあまりコシはないし、何より繊細な鴨ガラスープは、つけ麺用に味が濃くなってしまっているので、風味があまり活かされてないです。 オススメは、中華そばで、決まり！

Takeru Nishiokaさんの行ったお店

中華そば しば田の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 080-4001-0233
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都調布市若葉町２-２５-２０ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京王線 ／ 仙川駅 徒歩11分（840m）
駐車場 なし 近隣（割引なし）あり

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 有

（カウンターのみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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予約 不可
雰囲気 隠れ家
携帯電話電波 docomo、Softbank

080-4001-0233