シバカリーワラ

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牛丼大森

つづく日々の道の先を塞ぐ影にアイデアを！三茶エリアを代表するカレー屋であるシバカリーワラは日本人オーナーの山登伸介氏がインド人シェフとともに考え創り出した唯一無二の料理ばかりですべて越えて届けうまし！ 訪問 2025年5月20日 場所 三軒茶屋駅から歩いて3分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 4300円／人 注文 パニプリメヒカナ 苺のマサラパパド ベイガンタコス 鹿肉とかぼちゃのサモサ ゴルゴンゾーラチーズクルチャ ラム肉とマッシュルームのジャルフレジ 鯵まるごとタンドーリフィッシュ 豚トロハーブ焼き ポークスペアリブアチャーリマサラ バターチキン サオジマトン ダックビンダルー オイスターマラバーリ ナン ラッチャパラタ ライス マンゴーアイス メモ 三軒茶屋にある南インドカレー屋。東京田園都市線、世田谷線の三軒茶屋駅北口から徒歩3分。東急世田谷線の西太子堂駅からだと徒歩6分ほど。サダン太田の2階にお店はある。店主は山登伸介氏。山根氏は銀座にあるグルガオン出身。カレーの師でもあったインド人シェフのラムジー氏とともに2013年1月22日に三軒茶屋にシバカリーワラをオープン。シバカリーワラという店名の由来はヒンディー語でワラは〜屋という意味でそこにインドの神様であるシバが好きだったことからあとはシンプルにカリーをつけシバカリーワラとなった。 定休日は月曜日で祝日の場合は営業して翌火曜日がお休み。席はカウンター4席とテーブル7席の計11席。個室はなし。ディナーは予約可だがランチは予約不可。予約は電話から受け付けている。貸切可。カード不可、電子マネー不可。子ども可。テイクアウトあり。お店のTwitterやInstagramにて臨時休業などを発信してくれている。

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アンドレ カンドレ

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Yuki Masuda

前々から気になっていたシバカリーワラ@三茶 友達とディナーで訪問。 もちろんカレーが有名で絶品ではあるのだが… サイドディッシュの旨さと豊富なメニューも圧巻。 ・2種のカレー ・春巻き ・ポーズスペアリブ ・チキンティッカ ・牡蠣のアチャール ・キウイのサラダ これにビールと赤ワインを共に。 全品から感じるインド料理への熱量とアイデア。 居心地のいい接客にover the moon!!

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すぎやま まさたか

• 旅の記憶が詰まった料理
• 現地をめぐって培った味
• 現地に出向いて仕入れ
• 料理がクリエイティブ
• シェフが本場仕込み
• 行列が絶えない
• いつも行列
• スパイス料理
• 絶妙なスパイス使い
• 通販サイトあり
• デリバリー対応
• テイクアウトできる
• 百名店
• Retty人気店
• 三軒茶屋

リアルインドの旅で進化し続けるインド料理の名店。 毎年インドに足を運び、リアルなインドを肌で感じて作り出されるカレーとスパイス料理の超有名店です。もはやカレー界ではレジェンド級の人気店で、常に行列なのは当たり前。 お一人様で行ってきました。 2023年11月25日 土曜日 12:58 ＊3種盛り　ライス＆パパド ・ニルギリチキンコルマ ・クールグパンディカリー ・秋野菜のサブジ ＊ライタ ＊葡萄のパニプリ ＊チャイ 3種盛り＋パニプリ キャベツのアチャール、ライタ、パパド付きです。 ニルギリチキンコルマ ニルギリとは南インドのタミールナドゥ州（インドの1番下の東側）のインド洋に近い丘陵部を指し、紅茶のブルーマウンテンと言われるニルギリ紅茶が有名。その地域のカレーってことですね。カレーリーフ、コリアンダーリーフ、ミントリーフ等フレッシュなハーブをミキサーでペーストにして仕上げるカレーで、非常に濃厚且つ爽やかな後味がチキンとの相性抜群。ミント好きに絶対食べて欲しい。そして、ライスとナンどちらにも合うカレーです。 クールグパンディカリー クールグという山間部の地方のポークカレーです。最近シバカリーワラで打ち出してるスパイスロースト系カレーの中では、これが一番深煎りとの事。 インドのカルナータカ州の料理で、クリスチャンが多いため珍しい豚肉料理となります。ややオイリーなのですが、ローストしたスパイスの香りと豚肉の旨味が調和した爆発的な美味しさ。 秋野菜のサブジ 野菜カレーです。グレイヴィーはややクリーミーで濃厚な味わいに仕上がっていますが、北ではなく南インド的な素材を引き立てた味わい。里芋、エリンギ、蓮根、インゲンが使われていて、他の2つのカレーとの親和性は完璧。混ぜたときに想像以上の威力を発揮する極上ベジ。さりげなく玉葱がいい仕事してます。 葡萄のパニプリ シバカリーワラオリジナルの葡萄を使ったパニプリ。以前は期間限定でしたが、数量限定でランチでも頂けるようなので追加オーダー。コリアンダーやミントの爽やかで癖になる清涼感に、葡萄の優しい酸味と甘味が加わって最高です。パーニーをたっぷり注いで食べたほうが美味しいです。 それぞれのカレーを頂いた後は、チャトニやライタも合わせて混ぜて頂きました。最後はチャイでほっこり。ランチでこのクオリティとは恐れ入りました。 美味しく完食いたしました。 シバカリーワラは、2013年にオープンしたインド料理店。店主は山登伸介氏。 山登氏は、ふとしたきっかけからバックパッカーでの旅をはじめ、その度を通じてインド料理に興味を抱き移動販売を開始。しかし、独学ではなくしっかりインド料理を学びたい気持ちから移動販売を一旦終了させて「グルガオン」の門をたたいて研鑽を積まれます。グルガオンで修業されたあとは、カレー屋台シバカリーワラとして、移動販売を再開。その後、三軒茶屋の現在の場所に「シバカリーワラ」をオープンさせました。 現在シバカリーワラのインド人シェフは3人になり、山登氏を中心に極上の南北インド料理を頂く事ができます。インド人シェフの調理技術と山登氏のアイデアを合わせて作られるシバカリーワラの味は唯一無二。その人気に陰りはまったく見えず、名店と呼ばれるに相応しい料理のクオリティで、オープンから11年経った今でも新しいファンを獲得し続けています。 お店は二階にあるのですが、いつ行っても階段からお店の外まで長蛇の列ができていたので諦めていたんです。 ランチ狙いなら、並ぶ覚悟を持って早めに出向く事をおすすめします。そして、インド料理、スパイス料理好きな方は、やっぱり夜のディナータイムが最高です。夜はカレーだけでなく魅力的な「インド×山登料理」がたくさん。僕も葡萄パニプリの美味しさに魅了されてしまったので、夜に足を運んで他の料理も色々楽しみたいと思ってます。 今でも旅が好きな山登氏。スパイスの仕入れや新たなメニュー開発のため、毎年1カ月ほど店を閉めて旅にでられてます。旅で刺激を受けて、日本に戻り新しいメニューが増えるわけです。つまり、シバカリーワラは進化し続けています。 ぶっちぎりで、「超」が付く名店ですね。 とってもおすすめ。 #旅の記憶が詰まった料理 #現地をめぐって培った味 #現地に出向いて仕入れ #料理がクリエイティブ #シェフが本場仕込み #行列が絶えない #いつも行列 #スパイス料理 #絶妙なスパイス使い #通販サイトあり #デリバリー対応 #テイクアウトできる #百名店 #Retty人気店 #三軒茶屋

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akiyama yoh

大人気のインド料理やさん。 当日の昼に電話したら予約できました！ シャインマスカット入りのスナック（名前忘れ）あれは斬新でまた食べたいなぁ。 スナックの中に流し込むコリアンダーソースも絶品。洒落てます。 ミールスも一品一品が渾身のお味。 バターチキンとチリキーマポーク。どちらも個性的たっぷりで濃厚。 サイドにあったポタージュ的なものはなんだったのか分からないけどガーリック風味でこれまた止まらない美味しさ。 イチジク入りのパン？にしたけど、オーダーしたメニューが濃厚で（というか頼みすぎで） 食べ切るのが大変でした。笑 また来ます！ごちそうさまでした！ 再訪 今回はおとなしくビリヤニと 店名物のアスラムバターチキンを。 この2品、最強でした。 バターチキンのソースはたっぷり余るのでシンプルなナンを追加して夢中でいただきました。 このソース、持ち帰りたくなるほど美味！ ビリヤニは他店ではあまり見ない壺に入ってきました。今までのビリヤニはパラパラか、オイリーなことがあったのですがこちらのビリヤニはフワフワしっとり。シーフードの出汁がきいたコクのあるビリヤニ。 今までのインド料理の中で今回が1番満足度が高い。至福。インドはカレーだけじゃない。