匠 進吾

たくみ しんご
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
毎週水曜日
03-6434-0074

カウンター8席の隠れ家的な小さなお店

業界に旋風を巻き起こす匠系列の鮨店です。シャリは赤酢と米酢の2種類を使い分け、素材の持つ美味しさにメリハリを付けています。箸の進み具合に合わせて握り、更に鮨の合間に一品料理がリズムよく提供されます。もてなしの心と確かな味をご堪能ください。

口コミ(34)

    Satoshi Suzuki
    • 寿司
    Satoshi Suzuki

    一斉スタートではなく、1組ずつ合わせて出してくれるスタイルは嬉しい。品数が多い割にお値段も良心的で是非また通いたいお店。えんがわ美味しかった！

    Yuki Matsuo
    • フレンチ
    • イタリアン
    • ワイン
    500投稿 Yuki Matsuo

    【ずっと通い続けたいお鮨ってこういうこと…❤️唸る美味しさ＆大将の人柄が最高な超名店✨匠 進吾】 すし匠のDNAを色濃く受け継ぎながらも、オリジナルな進吾ワールドが最高なこちら、匠 進吾さん。すし匠系列でも一目おかれるお店だと伺うのも納得。 進吾さんの明るい笑顔と目配り心配りがベリーナイスで、心が完全に癒される…✨ すし匠系列なのでつまみと握りは縦横無尽ランダムスタイル。日本酒のバリエも豊富で、半合ずつでも出していただけるのがすごく助かる！お任せもできます。 とにかく全てが美味。まず一流のネタに対峙できるパンチのあるシャリが好み❣️赤酢と白酢はネタによって使い分け、お米もブレンドしてるんだそう(º﹃º ) こちら定番のおつまみ、「酢締めの鯖にネギ・ガリ・ゴマをあしらったやつ」がまず大好き！ｗ鯖鮨の上の部分だけを食べてる感じなんですが、これはもうお酒が進む進む。 あと、鯵の塩締め握りは絶品中の絶品。包丁が繊細に美しく入っていて、ネギ生姜の隠し味が旨味をさらに爆発させる…(°д°) 名物の「あん肝スイカ」も欠かせませんね。スイカの奈良漬の食感と風味が、あん肝と最強タッグ♡ 脂ののったサクラマスの昆布締めもたまらなかった…。皮には燻製の香りづけがされていてお口いっぱいに幸せが。 もちろん、トロたく好きの私は「おはぎ」も欠かしません❤️ はあ、、とにかく完璧な布陣。こんなに好きなんです、仕方ないんです… この内容・この立地で25,000円は、絶対価格としては高くても相対価格は安く感じる不思議◎ あとこちらって、大人の素敵カップルのお客さんが多い気がする⚡️やっぱイケダンイケジョはこういうところでデートしてるんだなぁとチラ見しながらお鮨を頬張ってますｗ 場面：ごほうび美食デート ムード：高級店すぎないやわらかく明るい空気で、居心地MAXXXX！ここには善意しかない… 価格帯：￥30,000～￥39,999（夜） お化粧室：きちんとお手入れされた、素敵なお化粧室 相性のよい2軒目：ル ジェアン（リッツ東京開業時からのベテランバーテンダーさんが独立して作った、なんともスタイリッシュなバー） 匠 進吾 03-6434-0074 東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F Aoyama-Ichome, Tokyo / 寿司 #東京デートメシ #デートメシ #匠進吾 #青山グルメ #東京グルメ #寿司好きな人と繋がりたい #青山一丁目  #東京寿司 #寿司 #ディナー #美食 #グルメアカウント #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #インスタグルメ #インスタフード #食べログ #食べスタグラム #instagood #instagourmet #gourmet #food #foodie #tokyofoodie #foodiegram #foodstagram #tokyoeats  #japanesefood #japanfood #japanesecuisine

匠 進吾の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6434-0074
ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners

住所 修正依頼

住所
東京都港区南青山２-２-１５ ウィン青山 １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ銀座線 ／ 青山一丁目駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩8分（610m）
東京メトロ銀座線 ／ 外苑前駅 徒歩9分（670m）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみ）

カウンター 有

（落ち着いた席間のゆったりした8席です。のんびり過ごせると思います）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

FacebookのURL https://www.facebook.com/pages/%E5%8C%A0-%E9%80%B2%E5%90%BE/335240893272017
利用シーン おひとりさまOK、デート、日本酒が飲める、ディナー、禁煙、記念日

更新情報

最初の口コミ
Masaya Imaizumi
最新の口コミ
Tatsuo Tsutsumi

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