♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 背脂たっぷりの燕三条系のラーメンが食べられるお店。 ここの会社というか、お店は、生姜に特化した店舗やチャーハンとラーメンを一緒に食べる店舗があるなど、コンセプトが面白いです。 煮干しは薄かったけれど背脂たっぷりで美味しかったです。 広々とした店内も好印象です。 【メニュー/金額】 背脂煮干し中華そば 850円 ※油の量 おおあぶら 【スープ】 あっさりしたスープ。煮干しは薄め。と言うか味薄め。 背脂はトロッとした感じというよりは結構存在感があるタイプ。 【麺】 三河屋製麺製。中太平打ち麺。 少し柔らかいかなぁと思いました。お店のPOPに書いてあるとおり、確かにうどんみたいな感じですが、ぷりぷりした感じやもちもちした感じはそんなにないかも。 【具材】 チャーシュー ┗薄めでホロホロのチャーシュー。 メンマ ┗燕三条系に多いこの細切りの茶色いメンマ好き。 岩海苔、玉ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
口コミ(18)
オススメ度：82%
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【背脂無しでは生きていけない！煮干喰わなきゃ今日も眠れない！☆人気の燕三条背脂ラーメン店】 東京都渋谷区本町。新潟のご当地グルメ「燕三条背脂ラーメン」の専門店です。2020年7月オープン。最寄りは、少し離れていますが京王新線の初台駅。モチモチ麺に背脂の海、美味しいですねぇ♪︎(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 青梅から調布へ戻った雨模様の週末、なんだか無性に背脂を摂取したくなったので、以前からチェックしていたコチラへ。因みに、お隣、幡ヶ谷にある我武者羅さんの本店は４年前に訪問したことがあります。本店もやはり「長岡生姜醤油ラーメン」の専門店で、新潟リスペクトです(｡•̀ᴗ-)✧ 13時を過ぎていたので、店内半分ほどのお客さん。店員さん３名。お冷はセルフ＆券売機式_φ(･_･ ◆本日の注文◆ 味玉背脂煮干中華そば 970円 麺類大盛券 100円 醤油タレのスープはほんのりと煮干し風味が感じられ、「大あぶら」でお願いした背脂があたり一面浮かんでいます。これだけ背脂が入っていても、そこまでしつこく無いのは、上質なＡ脂を使っている為でしょう。麺はウェーブが掛かった超多加水麺。うどんと同じぐらいの太さがあり、モチモチの食感が背脂煮干スープとの相性ピッタリです(๑´ڡ`๑) 具は、赤身のチャーシュー、岩海苔、メンマ、刻み玉ねぎ、トッピングの味玉と、燕三条背脂ラーメンの定番スタイル。岩海苔がまた背脂スープに合うんですよね。 スープを飲み干し、大変美味しゅうございました。次回は、つけ麺タイプ＆あぶライスだな(｡•̀ᴗ-)✧ #関脇 #燕三条系 #背脂 #煮干 #Ⓡ人気店 #2024年60杯目 #ラーメン #つけ麺 #接客良好 #ご当地グルメ #餃子 #再訪可能性非常に高い #次回は背脂煮干もり中華 #あぶライスが気になる
初台 我無者羅 淡麗煮干中華そば¥800 新潟燕三条系ですが、健康のために背脂は敢えて避けて淡麗を選択。エクセレント4
背脂、玉葱、美味！
生姜醤油に続き燕三条系も大好き。 代々木、幡ヶ谷、初台エリアで全てカバーできる我武者羅さんは神です！ 中華そばともち豚餃子とビールをオーダー。 ビールは赤星★ 食券を渡すと、餃子とビールで一杯やってからラーメン出しますか？と気遣いがありがたいです。 量を選べる背脂は「大（ダイ）あぶら」にしました。 不思議なことにあれだけの背脂が浮いているのにあっさりしています。 フワッと煮干の香りが広がり、パンチのある醤油だれが平打ちのモチモチ麺によく絡みます。 スープだけだと少しだけ塩味が強いですが、背脂と甘さと、粗みじん切りの玉ねぎがちょうど良くまとめてくれています。 ダメだとは思いつつ、完飲完食してしまいました！ ご馳走様でした！
