らぁ麺や 嶋 らぁめんや しま


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
都営大江戸線 / 西新宿五丁目駅(A2) 徒歩5分(400m)
ジャンル
ラーメン
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不明

口コミ(18)

    #キングオブ醤油ラーメン  アジアン麺の跡地に、コシンが、コシンと二毛作でトランキーロが、その跡地に何となんとナント!正統派醤油ラーメンが出来ていた。 何これ!一口食べたらとまらない、 アイキャントストップ。 あくまでも個人の感想です。

    昆布水つけ麺で評価の高いお店を調べてみたらヒットしました! 凄い人気店で12時前には行列が出来ていて約20分待ってました。 店内はカウンター席のみで3人入れ替え制をしており回転は悪いです。 接客や調理は非常に丁寧で好感もてます。 注文は特製昆布水つけ麺大盛りにしました。 まず驚いたのが昆布水の濃度と量ですね。 通常は昆布水は少ないのですが比較にならないくらいあります。 雪塩も提供されまずは麺だけ食して欲しいと言われます。想像以上に美味しく雪塩のミネラルもマッチして感動しました。 つけ汁もオイリー過ぎず昆布水が入っていく度にまろやかに変化するのは面白いです。 具材のクオリティも素晴らしいです。 チャーシューは店内で炙っていて香りもよくワンタン、味玉もホント美味い とにかく行って食べてみてほしい逸品。

    支那そばやイズムを継承と評判で、確かに流れは感じられるのだが結構独自の味。 ベーススープはおそらく支那そばやから引き算されていて激ウマだがシュッとしているというかシンプルな印象。代わりにまとわりつくような醤油ダレが攻めてくる。色味からもそんな気配が感じられるが、それが不快でなく好ましく思える旨さであるのに驚愕。 麺は強烈に滑らかでツルツルな啜り心地。噛むと一瞬ザクッという感覚があり、すぐにムニュッと押し返すようなコシが堪らない。炭火で炙られた2種類のチャーシューは香ばしさを纏い肉の旨さも特筆モノ。極細のメンマも秀逸。 接客のみならずラーメン作り、盛り付けにもすこぶる丁寧さが伺える。ネギをピンセット(のようなもの)で整えているのには恐れ入った。

らぁ麺や 嶋の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営大江戸線 / 西新宿五丁目駅(A2) 徒歩5分(400m)
東京メトロ丸ノ内線 / 中野新橋駅 徒歩11分(870m)
京王新線 / 初台駅(北口) 徒歩12分(960m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        渋谷区 春の小川ルート 本町東小学校 徒歩2分(140m)
京王バス 渋64 本町三 徒歩2分(160m)
渋谷区 春の小川ルート 本町区民施設 徒歩3分(170m)            

          
店名
らぁ麺や 嶋 らぁめんや しま
予約・問い合わせ
不明

更新情報

最初の口コミ
Keisuke.S
最新の口コミ
鈴木隼平
最終更新

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