?北海道を満喫 東京最後の夜は、北海道の食材を味わいにオペラシティ53階へ。 福岡では、こんな高層階で食事をする機会はなかなかありません。 予約時に「夜景が見える席」をリクエストしていたところ、きちんと夜景の見える素敵な席が用意されていました。 お店に入り、まずはビールで乾杯。 最初の一品は「蟹味噌」と「親子ニシン」。 蟹味噌には身が少し入っており、味噌と混ぜながらいただくと、お酒が止まらない美味しさ。 ニシンは福岡ではほとんど食べる機会がなく、しかも身の上に数の子がのっているのは初めて見ました。 ジュレがかかっており、上品な味わいです。 続いて「海の恵み海鮮サラダ」と「厚切りラムランプの陶板焼き」を追加注文。 海鮮サラダは具材たっぷりで見た目にも豪華。 ラムランプは柔らかく、臭みもなくとても美味しい。焼き加減も絶妙でした。 さらに「サンマの刺身」と「水だこの塩炙り」を。 ここで登場するのが“九州醤油”。 甘めの醤油でいただくサンマの刺身は、まさに最高の組み合わせ。 水だこの塩炙りは、軽く炙ることで旨味が引き立ち、生とはまた違った食感と味わいを楽しめました。 締めは名物「貝風呂」。 いろんな貝がまるでお風呂に浸かっているような一品です。 出汁が本当に美味しく、もちろん最後はうどんを入れて〆。 曇り空ではありましたが、美しい夜景と美味しい北海道料理を堪能し、大満足の夜でした。 ごちそうさまでした。 北の味紀行と地酒 北海道 東京オペラシティ店 東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティ 53F #北海道料理 #北の味紀行 #オペラシティディナー #東京グルメ #新宿グルメ #夜景ディナー #北海道グルメ #海鮮料理 #ラムランプ #サンマの刺身 #水だこの塩炙り #蟹味噌 #親子ニシン #貝風呂 #ごちそうさまでした #食べ歩き #グルメ旅 #東京の夜景 #東京ディナー #福岡から東京へ #グルメ好きな人と繋がりたい #旅グルメ
