鮨なが井＠東松原
6年で10回行ったお気に入りのお店。
今回は随分久しぶりであることは自覚していた。
たくさんお誘いを受けてはいたもののタイミングが合わず・・・。
早速、親方から突っ込みが入る。
「随分久しぶりですね〜。どれくらいぶりですか？」
「えっ！？あの〜そうですね〜おそらく2年ぶりくらいですか？」
「いやいや、もっとですよ！3年くらいじゃないですか？」
帰宅して調べてみたら確かに3年ぶりだった。
飲食の人って、どうしてあんなに記憶がいいんでしょうね？（笑）
つまみと言うより日本料理が何品か出てそれから握りに入る。
親方曰く「うちは鮨割烹ですから！」
「久しぶりに来ると進化してるのもわかりますよね？」
と確かになんでこんなに間を開けちゃったんだろう？
と後悔するほどにおいしい。
仕込みが大変なので夜は一回転。2回転制とは違い、3時間半ほどのゆったり具合もいい。今度は間を空けずに来なきゃ。
先付
前菜
造り（旬の鮮魚と妻物いろいろ）
焼き物または蒸し物
握り寿司
お椀
デザート
16,500円（税込・サ別５%）＋飲み物＆追加分
