つくしのこ

つくしのこ
予算
～5000円
営業時間外
ジャンル
居酒屋 刺身
定休日
不明
非公開

【住所非公開、こだわりの日本酒と絶品味噌仕立ての猪鍋】 日本酒の聖地とまで呼ばれるつくしのこさん。 最近は鴨以外の鍋も出ているようで気になってた。 この日は豚バラ肉の赤味噌鍋のコースを頂きました。 いつもながら®️kiyo.iさんにお誘いいただき訪問。 こちらの定番乾杯酒である獺祭の濁りスパークリング。 獺祭OtterFestSakeで乾杯からスタートです。 ●野沢菜の炒め物 ●枝豆 ●新じゃがの挽肉あんかけ いつも通りおかかで和えた枝豆。 剥いてもらって出てくるので食べやすい。 パクパクと無限にいける。 他のメニューも日本酒のアテにするのに最適。 優しい味わいで食べ疲れない。 ●チーズオムレツ 追加でお願いしたメニューです。 いつもは最後に追加メニューをもらいますが、 この日は早めにもらいました。 内側がトロッと仕上がったオムレツ。 チーズがしっかりとろけてて旨い。 ●お刺身盛り合わせ もう定番化した近くのお寿司屋さんの刺盛り。 桶には鮪赤身、サーモン、アオリイカなど。 日本酒が進んじゃいます。 ●ピータン ●エイヒレ いつもの裏メニュー。 日本酒にピータンを合わせるのはびっくりだけど、 ここのピータンはかなり旨い。 つるっと口に入って消えていきます。 ●豚バラの赤味噌鍋 以前猪鍋で八丁味噌ベースのスープを食べたが、 今回もまたすごい濃い味噌のスープが登場。 というより前回同様八丁味噌な気がします。 野菜と豆腐、根ぜりも入ってる。 キャベツも途中で投入。 煮えていくにつれて味噌の色に染まる野菜たち。 そんなスープに豚バラ肉をしゃぶしゃぶ感覚で。 脂身がしっかりついた豚バラは、 思いの外しゃぶしゃぶすると脂っこくなく、 むしろ脂の甘みが際立つ美味しさ。 締めはお馴染みうどんを投入。 鍋焼き味噌煮込みうどんが完成していく。 まぁ上手くないはずがないですね。 いやー、、やっぱり味噌鍋が個人的にここのベスト。 猪は美味しいけど豚バラも捨てがたい。。 ただ日本酒を倒しそうな味の濃さではある笑 十四代、射美、花陽浴、而今などのレア酒が、 少しずつたくさん飲めるのもまた魅力です。 特に花陽浴はここ以外でほとんど見ない。。 この日は日本酒は規定量で締めました。 ごちそうさまでした。 住所電話番号非公開 日本酒の品揃え豊富 日本酒好きにはたまらない マスターの晩酌の一品 豚バラ味噌鍋 予約困難店

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予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • 居酒屋
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～5000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都目黒区東山
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス

非公開

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