地きんめ鯛専門 銀座はなたれ

メニュー

• ■はなたれ食べ尽くしコース

  7,000円（税別）

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口コミ(80)

• • ピックアップ口コミ

  • フレンチ
  • ワイン
  • ケーキ

  100投稿 Aya Okada

  東急プラザ銀座にある金目鯛専門店。 金目鯛を様々な調理法で楽しめます。 金目鯛のお刺身はシンプルな刺身、湯引き、昆布締め、藁焼きの4種類。 他鯖やカンパチなど。 どれも新鮮で美味しかったです！ 頭は好きな調理法で調理してくれると言うのでお味噌汁にしてもらいました。 魚のお出汁って本当においしい。 その他大好物な白子の天ぷらなどいただきました♡ 予約なしでぎりぎり入れましたが人気店のようなので平日でも予約をした方が無難かも。

• • カフェ
  • ハンバーガー
  • コーヒー

  500投稿 Aya.T

  誕生日のお祝いも兼ねて今日は贅沢ランチをしようと思い銀座はなたれさんへ。 日曜日13:30頃でしたが待ちもなくすんなり入れました。 注文はすべてモバイルオーダー制です。 地きんめ飯し定食を注文、ごはんの量や卵黄の数を選べたのでごはんの量は中で卵黄2個にしました。 金目鯛、そぼろ、金目鯛並びそぼろの上には卵黄が２つ鎮座、見た目のインパクトありますね。 ごまだれと食べる、山椒がきいた甘辛いそぼろと一緒に食べる、黄身と一緒に混ぜて食べる。 そして最後出汁をかけて鯛茶漬けとバリエーションよく食べられてとても美味しかったです。 ご飯の量、大でもよいくらいですね。 茶碗蒸しは黒豆ときのこでした、あとあら出汁味噌汁も美味しかったです。 平日限定では生まぐろの定食もあったり、日替わり海鮮も美味しそうでした、おすすめです。

• • フレンチ
  • イタリアン
  • 韓国料理

  100投稿 t.makabe

  銀座駅直結！急プラザ銀座11Fにある 地きんめ料理専門店 高級な地金目鯛がリーズナブルなお値段でいただけます 「深海の赤い宝石」とも呼ばれる地金目鯛！ 金色に輝く目からその名が付けられた深海に住む高級魚✨ ミネラル、たんぱく質、脂肪分など栄養満点で美容や健康にも効果抜群の優秀な魚。脂肪含有率が10％以上の「とろ地きんめ鯛」は、最も旨みを感じられる究極の金目鯛✨ その、名物の地きんめ鯛を中心に旬の素材を生かした少量多品目の　《極みコース》全20品　いただきました。 いろいろな地きんめ鯛料理を食べたい方におすすめコースです。 ✴︎磯つぶ貝の旨煮 ✴︎菜の花お浸し ✴︎地きんめ鯛ほたて巻きいくら乗せ ✴︎地きんめ鯛の茶碗蒸し ✴︎地きんめ鯛の鉄瓶蒸し ✴︎のどぐろ炙り出汁鮨 土瓶の中には地きんめ、せり、銀杏、キクラゲ、筍など 先に具材を食べてからお出汁をのどぐろ炙り鮨にかけていただきました。 ✴︎ 地きんめお刺身2種 づけと昆布じめ ✴︎煮あわび ✴︎春野菜肝ソース匙寿司 ふきのとうと鮑のき肝ソース 鮑をたべてからソースをシャリ玉に混ぜ混ぜしていただきました。 リゾットみたいなお味！ ✴︎ 蒸し野菜きんめソース 新じゃがいも蒸し マスカルポーネチーズに金目鯛のタレをじゃがいもにつけていただきました ✴︎とろ地きんめ鯛煮付け 金目鯛といったら王道はやっぱら煮付け！脂がのってて美味しい！ ✴︎和牛しゃぶしゃぶ 柔らかいお肉！卵黄に絡めていただきました ✴︎海おでん　大根 柔らかく煮込んだ大根！よく出汁が染みててて美味しい！おでんの王道の大根はやっぱり美味しい！ ✴︎海おでん　日替わり海鮮（蛤） 大きな蛤！プリプリ！ ✴︎ あかにし貝と青のりの麻婆豆腐 ✴︎ 地きんめ飯 （地きんめ鯛・いくら醤油漬け・地魚そぼろ卵黄）　 ✴︎あら汁出汁茶漬け 名物！地きんめ飯の食べ方 ・其の一 お刺身を添えてある胡麻たれにくぐらせて胡麻タレ丼を楽しむ ・其のニ 煮付けそぼろと卵黄を混ぜて黒七味を加えて味わう ・其の三 別皿にとってお出汁をかせてお茶漬けで味わう あら汁のお出汁も美味しい！ 三度味がたのしめました！ ✴︎甘味 抹茶のわらび餅 いろいろな地きんめ鯛のお料理を満喫！ テレビでも紹介されましたランチも人気！ 『地きんめ飯し定食』や『地きんめいくら飯し定食』 地きんめ鯛を使った贅沢な定食！ 今度はランチでも来店したいです。

• • ダイニングバー
  • タイ料理
  • 火鍋

  1000投稿 mayu miyata

  会食利用。7名で。 小田原野菜から始まり、 鯛を筆頭にお魚祭り。 茶碗蒸し、お刺身、しゃぶしゃぶ、〆のごはん 全部美味しゅうございました。 個室ではないですがビルのアクセスの良さ含め会食に◎でした！

• Naka momoka

  東急プラザ銀座にある、金目鯛がメインの和食居酒屋さん。千葉県銚子沖で取れる金目鯛のうち特に脂のりが良い「地きんめ鯛」を使っているとのこと。 今回は「極みコース」¥8,000+120分飲み放題￥2,000をいただきました。 小皿・小鉢料理が中心のコース構成で少しずつ・多品目で楽しめるのがとても良かったです！ 地きんめ鯛はもちろん、はまぐり、三つ葉、新じゃがなど、この時期らしい春の食材も生かされたコース構成になっていました。 コースメニューのうち特に美味しかったのが、写真トップの「地きんめ飯」！ 地きんめ鯛・いくら・卵黄・魚そぼろが載った海鮮丼に最後はあら汁をかけて食べるという、金目鯛の美味しさを余す所なく味わえる一品でした。 飲み放題では日本酒に楯野川があり嬉しかったのと、多満自慢があるのが珍しいなと思いました。焼酎は一刻者・大隈のほか、サワーという扱いでだいやめのソーダ割が。 ハイボールも超炭酸で美味しそうでした！ カウンター利用だったのですが、カウンターから厨房が近く、目の前できんめ鯛を捌くところや料理の仕上げを見ることができ、目で見ても楽しめるディナータイムでした。 店員さんの接客も皆さんとても丁寧で、料理の進み具合に合わせてコースを提供してくださいました！ 平日19:30に伺ったところほぼ満席で賑わっていたので、事前に予約をしておいた方が安心かと思います。

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