のどぐろ専門 銀座中俣

公式情報
ぎんざなかまた
予算
～20000円
～8000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（86m）
ジャンル
居酒屋
定休日
無休
050-5269-7143

10月16日(月)の夜は、のどぐろ専門銀座中俣へ。 ビルの奥にある階段を降りて、地下1階へ。 カウンターの目の前にあるテーブル席へご案内。名前入りのご挨拶状でのお迎え、嬉しいです。 今回は、＜匠＞のどぐろコース（8,500円）で予約しました。 のどぐろはコース時のみ、500g以上の巨大なサイズで出てくるそうです。 まずは乾杯！ ザ・プレミアム・モルツ　626円 前菜 季節の小鉢 黒バイ貝の甘煮 串を回すとクリッと取れます。 タラの白子ポン酢 しっかり濃厚な白子を楽しめます。 造身 のどぐろ刺身、薄造り鮮魚五点盛り合せ 対馬ののどぐろ（薄造り・厚切り）、大間のマグロ、淡路島のサバ、余市のボタンエビ。 左から、ポン酢、醤油、淡路島の藻塩。 藻塩がのどぐろによく合います。立派なボタン海老の隣にあるお刺身のつまは、大根ではなくネギを使っているところも珍しいですね。 ボタン海老の頭はいったん下げて、カラっと揚げて持ってきてくれました。 阿櫻　特別純米　ひやおろし　〔秋田県〕1,500円 焼物のどぐろ塩焼（半身） しっかり脂ののった、大きなノドグロの半身。横から見ると、しっかり肉厚なのがよく分かります。 蕪とワカメの酢の物 脂たっぷりのノドグロの箸休めに、さっぱりした酢の物がよく合います。 石鎚　純米吟醸　〔愛媛県〕　1,600円 揚物 名物さつま揚げ さつま揚げには、さつまいもも入っていて、ほんのりした甘さを楽しめます。 温物 のどぐろしゃぶしゃぶ イシモチ、石鯛、のどぐろから採った出汁。 ポン酢とおろしは、綺麗に入った状態で出してくれます。中に入れる具材も登場。綺麗に盛り付けられたのどぐろ。野菜もたっぷりです。鍋が沸騰してきたところで、お店の方が作ってくれます。のどぐろをしゃぶしゃぶして、器に入れてくれました。出汁の旨さともあいまって、旨いノドグロを楽しめます。 闇鳴秋水（かみなりしゅうすい）　純米大吟醸　〔山形県〕　1,800円 食事 のどぐろ出汁で食べる雑 炊鍋の後、お店の方が雑炊を作ってくれます。〆までのどぐろをしっかり堪能できます。 甘味 わらびもち 和食屋さんらしい甘味を楽しみました。 ごちそうさまでした(^_^) とっておきのお店キャンペーン

Masatoshi Utsuboさんの行ったお店

のどぐろ専門 銀座中俣の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 050-5269-7143
ジャンル
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都中央区銀座４-１０-１２ 銀座サマリヤビル B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（86m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（390m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩6分（470m）
駐車場 なし

座席

席数

33席
カウンター 無
喫煙 可

（完全分煙となります。）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有
貸切 可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://nakamata-nodoguro.com/ginza/
コース 8000円以上コースあり
飲み放題（時間備考） 2時間飲み放題
飲み放題（価格備考） 5000円以上飲み放題含むコースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
予約 予約可
お子様連れ入店 可
ペット 不可
Wi-Fi利用 あり
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

050-5269-7143