焼肉 うしごろ 銀座店

やきにく うしごろ ぎんざてん
予算
～10000円
～10000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（52m）
ジャンル
焼肉 サンドイッチ お土産
定休日
無休

友人が都内に遊びに来ていただくということで「ワイワイ気軽に飲めて美味しく食べられて、なおかつ何かおもてなしをする」というのがテーマでした。「うしごろ」はそのテーマにぴったりだったと思います。 僕自身、うしごろ西麻布本店には今年すでに２度も訪問していたのですが東京を楽しんでいただくのであれば銀座がいいと思い今回は銀座店を選ぶことに。 銀座店は、「うしごろ バンビーナ」のカジュアル路線ではなく本家の「うしごろ」です。当然 高級なジャンルに入るのですが高級というジャンルだけでくくるのには勿体無い店で「一流」という敬称がふさわしいと思います。 単にお金をかければある程度の店は作れるのかもしれませんが、お金をかければ一流になれるかといえばそうでは無いと思います。「A5ランクで豪華な外観・内装」だけでは会食としての店選びには当てはまらないことがあります。 「うしごろは確実に美味しいから選ぶ」「選んで正解。やっぱりうしごろだよな」という信頼は、衛生管理はもちろん接客の面でも、お客さんには気付かれない地味と思われるかもしれないような努力を日々店が行っているかどうか必要条件かもしれません。そういった積み重ねがあるおかげで少しも欠点が見当たらない店なので「人を招待するときは店で」と選ばれるのだと思います。 コースは基本的に「極みコース」「極み赤身コース」なのですが、今回は赤身コースを選びました。「特別美味しい肉は？」と考えると、シャトーブリアンですね！お酒もワインと日本酒の獺祭を堪能。日本酒は苦手なのですが、美味しい日本酒は飲めるものです（笑） ところで、「焼肉」というと高校生の頃の僕にとってはカジュアルで学生同士や家族がファミレス感覚で食事するのもがある意味一般的だった気がします。基本的に焼肉というのは「食べ放題」「飲み放題」が前提で、居酒屋チェーン店と同じ金額を払えばとりあえず満腹になりましたし、友達同士の障子なので”なんとなく”楽しいという体験ができます。 ですが、どういった歴史や経緯があったのかはわかりませんが「高級店」というのが数多くなり多種多様にもなったおかげで皿の上の肉と真剣に向き合った上で友人と会話が楽しめるようになったと思います。「バイトや学校の授業の愚痴を肴に酒を飲んでいた将来性のない学生」が「楽しい食事とポジティブな会話で笑って食事する社会人」になる。それは、何よりも素晴らしいことです。 焼肉屋がどんな発展をしたのかは不明ですが、僕自身はこれからも、お金があってもなくても関係なくしっかりとした食事ができるようになりたいと思います。 ですので、焼肉屋だけが発展しても意味がありません。 先述の「高級」と「一流」の相違点のように、単にお金をかければ自動的に良い文化が生まれないので客自身がしっかりと自分と向き合った上で皿の上の料理を楽しまなければ本当に良い会話は生まれないのだろうなーと。 これからどんどん焼肉の業界は尊敬されるジャンルになるだろうし、価格帯も高くなっていくはずなのでそれに負けないようにこれからも前を向いて頑張ります！

Keisuke Yanagisawaさんの行ったお店

焼肉 うしごろ 銀座店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 焼肉
  • サンドイッチ
  • お土産
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座１-６-６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（52m）
東京メトロ銀座線 ／ 京橋駅 徒歩3分（240m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（330m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

72席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用 7人用以上

貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ushigoro.com/jp/
コース 5000〜5999円コースあり、8000円以上コースあり
ドリンクの特徴・こだわり 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
予約 予約可
雰囲気 落ち着いた雰囲気、隠れ家
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、ソムリエがいる
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank