ブルガリ イル リストランテ ルカ ファンティン

BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin
予算
～30000円
～60000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
イタリア料理 チョコレート ゼリー フランス料理 ステーキ
定休日
無休
03-6362-0555

『BVLGARI Il Ristorante』 ひさびさ大好きなBVLGARIへ。だいぶご無沙汰しちゃいましたね（汗）今回は別に記念日とかじゃないんだけど…たまには贅沢だね（笑） 以前来たのはいつだろう…。40歳の誕生日以来かな！？ 今回ご一緒した方がワインのスペシャリストなので、ワインは完全おまかせで。 まずはルイナールで乾杯！これはさすがに俺も知ってた（笑）とにかくスッキリ、爽やかなシャンパン。 まずはシェフからの贈り物。オーナーシェフ、ルカ・ファンティンの独創的・前衛的な料理の数々はまずは見て楽しみ、また食べてもその意外性に驚き、これだけでもここに訪れる価値があると思わせてくれますね。 ■旬魚のタルタル 旬魚はハタ。周りにはレモン・オリーブ・ディル・トマト・ケッパーなどのソースが彩り美しく並んでいます。ジュレで覆われた身のプリプリしたハタは自体は比較的淡白なので、各種ソースがハタの旨味をさらに引き立たせますね。 ■リガトーニ 触感のかなりしっかりしたリガトーニ。カリッと焼いた頰肉がいいアクセントになり、そら豆の香りとペコリーノ・ロマーノのチーズとの組み合わせも最高！ ■牛肉の炭火焼 熊本産の赤身肉は、とにかくその柔らかさに叫びそうになるくらい（笑）火入れの絶妙さも食材の良さを完璧に生かしてますね。添えてある新玉ねぎとハーブはその主役をうまく引き立たせる名脇役を演じています。助演男優賞に決定です。 ■ティラミス 完全に新感覚のティラミス。スプーンを入れると中にはマスカルポーネのジェラート、コーヒーのグラニータのさくさく感もいいアクセントに。 最後はお店からのご好意で、チェス＆トランプをかたどったチョコレートを。 久々オーナーシェフのルカとも会えたし、ホスピタリティーも当然申し分なし。大・大・大満足の食事会でした。さて、だいぶ財布の中身が軽くなったのでしばらくは節制生活です（笑） リピート決定 夜に来たい

Hiroaki Ishiyamaさんの行ったお店

ブルガリ イル リストランテ ルカ ファンティンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-6362-0555
ジャンル
  • イタリア料理
  • チョコレート
  • ゼリー
  • フランス料理
  • ステーキ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～60000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座２-７-１２ ブルガリ銀座タワー９F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（160m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩5分（380m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩5分（390m）

座席 修正依頼

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

03-6362-0555