【新ランチシリーズ番外編 「銀座ランチで、日本都道府県巡り!!」 大阪新世界発の「グリル梵」の、 超絶激ウマ「ビーフヘレカツサンド」 でガッツりとパワーをつける。 それにしても、 テイクアウトで自分のデスクで食べても、 一流のランチが取れるとは、さすが銀座w】 【前置き】 早いもので師走である。 教師も走るが、KazuhiroSuganumaも走るw ということで、今日はランチ時間が取れない。 ランチ抜きという選択もあるが、 週の初め月曜日からランチ抜きでは、 ハードワークの一週間を戦えない。 こんな時には、 自分のデスクで仕事をしながら、 テイクアウトで ランチを取ることが多い。 問題はどこでテイクアウトするかである。 普通はコンビニという選択であろうが、 幸いにもここは東銀座。 職場の窓から歌舞伎座がみえる。 東銀座、テイクアウト、ミートランチ こんなキーワードだけで、 多くの人の頭に浮かぶ店がある。 大阪新世界発の「グリル梵」である。 大阪のシンボル通天閣の下、 路地にたたずむ、創業70年の洋食屋。 美味しいはフランス語では「ボン」。 そこから名付けられお店。 そして、「グリル梵」といえば、 「ビーフヘレカツサンド」である。 大阪ではフィレ肉のことを「ヘレ肉」という。 厳選された牛ヘレを冷凍せずに一つ一つ ビーフヘレカツサンドをつくっている、 とのことである。 【本題】 歌舞伎座から新橋方面に、 昭和通りを徒歩5分程歩く。 すると黒地の「梵」の看板。 ガラス張りの入口、 オフホワイトを基調とする ナチュラルウッドの清潔な店内。 本来ならば、この点内のカウンターで、 落ち着いてランチを取りたいところ。 ただ、今日は泣く泣くテイクアウト ★ビーフヘレカツサンド 1人前で2100円(税込)也。 その場で作ってくれた ホッカホッカのヘレカツサンド。 黒地に「梵」の白文字の専用箱に入れられ、 さらに、同様の紙袋に入れられ、 手渡される。 職場は歌舞伎座近くなので、 歌舞伎座方面に戻ること約5分。 黒地の紙袋から専用箱を出して、 デスクに置き、専用箱の蓋をあける。 すると、 パンの白とヘレの赤の対比が眩しい、 ビーフヘレカツサンドが登場する。 コンビニ弁当では楽しめない光景である!! 先ずは一切れ。 ただ一言「非常に美味しい!!」。 全てが融合されて、 「ビーフヘレカツサンド」 という一つの料理を創り上げている。 次に単体で味わう。 パンは、 カリッと香ばしく揚げられている。 しかしパサパサになることなく、 しっとりさを保っていて、 素晴らしい。 ヘレカツも同様に、 パンの水分でベタッとすることなく、 衣は香ばしく揚げられており、 赤身はジューシーで非常に柔らかい。 悶絶ものである。 そして、味の決め手は、「秘伝ソース」。 鶏ガラをベースに、玉葱、ニンジン、林檎等々 豊富な野菜と果物を使用し、 まろやかなコクを出すために醤油ベースの 秘伝のセリ酒、トマトソース、ウスターソース を加えて約一週間煮込んだものとのこと。 秘伝ソースとヘレカツとパン、 これらのマリアージュ、 デスクにいながら至福の時である。 仕事しながらの 自分のデスクでのランチとしては、 最高である。さすが銀座。さすが梵。 【補足】 テイクアウトなので、回数はカウントせず 番外編としたい。 大阪編については、別途、 串焼き、お好み焼き、たこ焼きあたりを 食べに行きたいと思っている。
Kazuhiro Suganumaさんの行ったお店
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CICADA
表参道駅 / 無国籍料理
- ~5000円
- ~10000円
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YOU
東銀座駅 / 喫茶店
- ~2000円
- ~2000円
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Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
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GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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インデアンカレー 東京丸の内店
東京駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~5000円
- ~6000円
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銀座天龍 銀座本店
銀座一丁目駅 / 餃子
- ~1000円
- ~4000円
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東京スタイルみそらーめんダイニング …
銀座一丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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パリのワイン食堂
東銀座駅 / フランス料理
- ~2000円
- ~6000円
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TWO ROOMS GRILL BAR
表参道駅 / ステーキ
- ~4000円
- ~15000円
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自家製麺 伊藤 銀座店
東銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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煉瓦亭
銀座駅 / 洋食
- ~4000円
- ~3000円
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関谷スパゲティ
中目黒駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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RIGOLETTO OCEAN CLUB
横浜駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~5000円
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雲林坊 秋葉原店
岩本町駅 / 担々麺
- ~1000円
- ~2000円