ミシュラン一つ星、海外にも有名になった地鶏の焼鳥屋

銀座駅近くにあるお店「バードランド」。美味しい焼き鳥が味わえると評判。お得なコースもあり、前菜、串物、ミニ親子丼、鶏スープなどを楽しめる。ワインや日本酒などお酒の種類も充実。少々値段は高めだが、特別な日におすすめのお店。

口コミ(52)

このお店に行った人のオススメ度：83%

行った

159人

オススメ度

Excellent: 81
Good: 73
Average: 5

ラーメン

パスタ

1000投稿 Ken Kine
72
すきやばし次郎と同じ建屋のミシュラン一つ星店だったお店。予約して訪問。おまかせコース9400yでお願いする。コースの中身は以下の通り。・前菜:しゃも、生キクラゲ、クワイ、砂肝・ささみ:梅しそ焼き・レバーのパテ・串焼:わさび焼き、レバー、九条ネギのねぎま、銀杏、腿の付け根の筋肉、つくね、モモの照り焼き、椎茸、ねぎま、カチョカバロ) ・豆腐のサラダ(しっとりした絹ごし豆腐にオリーブオイルとブラックペッパーをかけたもの) ・フルーツトマトとマイクロベビーリーフ・親子丼:テーブルの七味をかけると切れあってさらに美味しい。　特に美味しかったのはレバーのパテ、香り高きねぎま、歯応えのあるモモの付け根の筋肉、ジューシーな椎茸。あんまり美味しいのでビール、ワイン、日本酒と飲みすぎてしまいました。飲み物込で17,000y/Pくらい。　焼鳥としては、やはり安くはありませんが焼鳥の上位に位置すると言われるお店を知っておきたかったので満足。ご馳走様でした。 #72
2023/12/4 写真と本文をすべて表示
500投稿 Akashi Takita
2021/3/24 ディナー当日電話してみると、19時までならと。カウンターとテーブル２つです。コースを注文+ソリと手羽焼き加減が絶妙！ワインの種類が豊富。やはり、評判なだけあってレベルは高かった。
2021/3/27 写真と本文をすべて表示
スペイン料理

和食

バー

1000投稿 Hirokazu Mitsuda
2020.6.22 どうしても美味しい焼き鳥食べたくて、お世話になってる方に連れてきていただきました。焼き鳥の価値観を見直される上品なコース料理に心もお腹も満たされました。ちなみにハートランドビール、大きめの瓶で飲み応えあります！
2020/6/28 写真と本文をすべて表示
焼肉

焼き鳥

ホルモン

1000投稿 Masakazu Wauchi
本日ミシュランガイド2020の発表がありましたが、引き続き1つ星おめでとうございます❗そして食べログでも焼鳥百名店のお店です。バードランド系列には3週連続で行きまして、先々週が北千住バードコート、先週が阿佐ヶ谷バードランド、そして今週は本家の銀座バードランド。鶏はもちろん奥久慈軍鶏。日齢125～155日位だそうです❗飼育日数がブロイラーの3倍もあるんですね。これがお肉の旨味の元❗ お店の場所は、銀座駅の出口を出てすぐです。くしくも、本日発表のミシュランガイドで、ずっと3つ星だったのに一般客の予約が出来ない事を理由に評価対象外となった｢すきやばし次郎｣さんのすぐ隣。 18:00にお店に到着。客は7割程の埋まり具合。19:30頃になるとほぼ満席。それにしても外国人が多いですね❗ 19:15頃に大将の和田さんが登場。焼き場の雰囲気が急に引き締まって活気が出て来ましたねw 和田さん、最近は自身も61歳になっているので、後進のスキルアップの為あまり焼き場には立たないとの事。でもサポートで常に忙しくしてました。焼鳥は、〆の親子丼まで全ての串が美味しかった❗ 焼鳥界のレジェンド和田さんとは、今日はあまりお話出来なかったなぁと思っていたら、帰り際お店の前でたくさんお話してくれました❗軽く30分以上は立ち話w焼鳥の話をたくさん聞けました❗次回来るときは御大自ら焼いて下さると言ってくれました❗ 本当に気さくでお話が大好きな方でした。ありがとうございました❗ オーダーは以下の通りわさび焼き中はレア目ながら食感はしっかり。正肉これは串ではないのねw肉の旨味が凄い、旨い❗皮もカリカリ。ツクネタレ味で。ネギマタレ味で。やっぱりタレ味のネギマは王道ですよね❗ 手羽先おーデカイ❗もーとっても肉肉しい。歯応えがかなりあり、肉の旨味が凄い❗ シイタケシイタケの旨味と醤油が合いますね❗ 皮カリカリで山椒もバッチリ効いてますね❗ ささ身の梅しそ焼きわさび焼きよりは柔らかいですね。梅も美味しい❗ 焼きチーズ岡山県吉田牧場のカチョカバロ。これ旨い❗ミルク感たっぷりチーズ❗ レンコンの肉詰め大きなレンコン。食べ応えありで旨い❗ 軍鶏の山椒焼きこれはもも肉かな？？比較的柔らか目。山椒が効いてますね❗ 親子丼タレの味も濃厚で旨い❗何故丸の内のランチは淡白なんだろう？？軍鶏の卵プリン結構しまっているプリン。濃厚卵と苦味のあるカラメルがベストマッチ。 ○お酒アウグスビール神亀ひこ孫　ふなくち竹鶴　きもと純米酒
2019/11/26 写真と本文をすべて表示
丼もの

和食

お好み焼き

1000投稿 Masanori Ookawa
【備忘録】晩飯でバードランドへ。 6000円のコースを予約済。自分の住んでいる地域で焼き鳥を食べるのにこのお値段は破格ですが有名店という事で同級生2人で訪問。店内は一般的な焼き鳥屋さんの雰囲気はなくお洒落なバーのような感じ。お客さんの半数が外国人なのもビックリ❗️ 肝心の焼き鳥は若手職人さんが丁寧に焼いているのを店主が確認しながら良いタイミングで提供してくれます^_^ アルコールも沢山の種類がありましたが、嬉しかったのは地元の竹鶴酒造の日本酒があったこと、しかもバードランド限定ラベルで(^o^) 最後の親子丼も上品なお味でスゲー美味かった❗️ 店の雰囲気に緊張して料理の写真を撮れず(-.-;)
2019/1/14 写真と本文をすべて表示

バードランドの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-5250-1081
ジャンル	焼き鳥親子丼丼もの串焼き
営業時間	[火~金・祝前] 17:00〜22:00 LO21:30 [土] 17:00〜21:30 LO21:00
定休日	毎週月曜日毎週日曜日祝日
予算	ランチ営業時間外ディナー～15000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	東京都中央区銀座４-２-１５塚本素山ビルディング B１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩1分（71m） JR山手線／有楽町駅徒歩4分（320m）東京メトロ有楽町線／銀座一丁目駅徒歩5分（390m）
駐車場	なし

座席修正依頼

席数	33席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/index.html
利用シーン	デート、禁煙、ディナー、宴会・飲み会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ワインが飲める、ご飯、二次会

更新情報

最初の口コミ: Takeshi GO Saito 2011年07月21日
最新の口コミ: Ken Kine 2023年12月04日
最終更新: 2023年12月04日 14:46

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