駅から近い
カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
昭和の面影と温もりを感じる、銀座の正統派焼鳥カウンター
銀座で長年愛される焼鳥屋は、コの字型カウンターに昔ながらの賑わいが広がり、開店前から行列ができる活気あふれる一軒。メニューは5本・8本セットを中心に、つくねや手羽先、鴨肉の味噌田楽などクラシカルな串の数々が、丁寧な焼き加減で提供されます。余計なアレンジを排した直球の味わいが、ホッとするような安定感を与えてくれるのが魅力。昭和から続く店らしく、温かみのある接客や細やかな心遣いも心地よく、一人客やさまざまな層がおいしい時間を気軽に楽しんでいます。常温や燗の酒とともに、東京らしい焼鳥文化に浸りたい時にぴったりのお店です。
オススメ度：87%
17時過ぎに到着。1席空いてて入れました。コの字型カウンターで、お隣の鳥政さんよりも広い店内。焼き鳥のラインナップも違います。日本酒は冷蔵はなく、常温か燗のみ。頼んだのは、瓶ビール（中瓶）700円、8本コース4000円。追加で、お酒（常温）700円。締めて5400円。明朗会計ですね。鴨の味噌田楽、鶏皮の醤油焼きが印象に残りました。（2025年4月16日訪問）
久々の銀座一人呑み、趣のある焼き鳥やで一杯引っ掛けるのに憧れたのは今は昔、すっかり齢的には当たり前のこととなったのか。５本セットと御新香、麦酒でさっと３０分ばかし、焼鳥は焼き加減良くアレンジが効いていて旨し！！
5時に上がった日は6時で満席になる人気店で1人焼き鳥最高な時間。 2024/8/6 サマータイムで5時上がり。まっすぐ帰るのも気が引けるので、普段満席で入れない武ちゃんへ。3年ぶり？（笑）変わらぬお父様方と女将、チャキチャキご婦人店員さん達。入店時のウェルカム感が気持ちいい。5本セットと8本セットの二択だけど気分が良くて8本セット4,000円。お新香にスープに大根おろし付き。1本ずつ淡々とテーブルに置かれる。レバーと手羽先とハツが好き。お一人様、カップル、中国の方々…様々な人が行き交う店、銀座の縮図ですね。８本いただいたのでお勘定済ませて店を出たら、若女将格のお姉さんが走ってきた。「お客様！まだ手羽先と銀杏お出ししてなくて！」と。あまりの満足に途中でお勘定してしまったらしい。レジの方もてっきり完食済みと勘違いしたようだ。あんなに混んでるのに気づいてくれてなんか感謝、そして店に戻れば他のお客様達も笑顔でウェルカム。なんか得した気分。とてもとても美味しいイイ時間でしたー！
【≪Since1949～≫銀座の老舗焼鳥にて】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 最近流行りの洗練された焼鳥もよいが、 たまには「昔ながらの東京らしい」焼鳥も。 本日の焼鳥探究は 銀座の『武ちゃん』です。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.4」、 某グルメサイト「3.65」、焼鳥百名店。 この店、予約ができないのですが、 17時開店の20分前に到着し３番手。 …ですが、開店直後にほぼ満席状態に。 焼鳥という客が長居する料理の特性上、 回転率はよくないと思われるため、 できるだけ一巡目で入店できるようにした方がよいかも。 注文は、 まず「五本」「八本」のコースから選び、 任意で串を追加していくスタイルとなります。 後者の「八本コース」4000円は以下なり♪ ★つくね ＊ささみ ＊レバー ★鴨の味噌田楽 ★皮の醤油焼き ＊もものぶつ切り ＊銀杏 ★手羽先 ＊サラダ ＊大根おろし ＊スープ ＊エシャロット ★（追加）白レバー ★（追加）アスパラ ■つくね 軟骨を入れず肉肉しさで勝負。 硬派な「つくね」 表面はカリッと焼いており、 香ばしさも楽しい一串。 ■鴨の味噌田楽 ジューシーな鴨を、 味噌のマッタリ感と塩分で食べさせる一品。 千切りにした大葉の さっぱり感が引き算になり、 これは美味しい♪ ■皮の醤油焼き 細かく刻んだ皮を醤油焼きに。 皮はプルプルした食感で、 醤油ダレがよく浸透しています。 ■手羽先 よく脂の乗った ジューシーな手羽の塩焼き。 ■（追加）白レバー この店、老舗ですが、 ソリレス（もも肉の付け根）など、 近年の焼鳥界でトレンドの希少部位の 採用にも積極的です。 白レバーを注文してみましたが、 昔ながらの「しっかり焼き」で ホクホクした味わい。 最近の焼鳥屋のように、 半レアーで水分を残すネットリした 焼き方ではないため、 好き嫌いは分かれそうです。 ■（追加）アスパラ アスパラを鴨肉で 巻き込んで焼いた人気メニュー。 鴨肉のジューシー感と アスパラのシャキシャキ感が調和。 ■瓶ビール …700yen ■たる酒 …700yen なーんと「たる酒」を置いてます。 癖ありますが、割と好きなんですよね。 …しかも銘柄は 元・西宮市民の私にうれしい、 灘の銘酒「白鷹」です。 背筋が立つような 樽材の凛々しくも清々しい香りを楽しみました。 ～あとがき～ 以上、『武ちゃん』でした。 クラシカルでオーセンティックな焼鳥でホッコリする店。 次から次へと、 新しい食のブームや流行店が生まれ、 目まぐるしく変化する東京の食べ歩きに疲れた時に、 変わらぬ昔ながらの安心感で楽しめそうな店。 コース外で串追加して２杯飲んで6700円ほど。 現在は大衆店と呼べるほどの安さではないですが、 ひと昔前はこの「８本コース」が2000円台だったらしく、 この物価高の恐ろしさを垣間見ましたね。
三人で20時入店ラストオーダーは20時30分 コースと他に色々追加 美味しいお新香は売り切れでした 美味しかったです
| 店名 | 武ちゃん たけちゃん |
|---|---|
| TEL | 03-3561-6889 |
| ジャンル | 焼き鳥 居酒屋 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 17:00 〜 21:30 L.O. 21:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日
祝日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜5,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（84m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（110m） 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩4分（280m） |
| 座席 | 14席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
|---|
