Retty5250件記念投稿です。 (過ぎちゃったけど) 東京都の銀座にある日本料理屋さんです。お昼にランチで伺いました。おまかせコース料理は、以下の通りでした。 ○○○香箱蟹(松葉蟹のメス) そとこ(卵)、うちこ(卵巣)、蟹の身などを頂きました。どの部位も、絶妙な蒸し加減。素晴らしく美味しい。 ○○○春菊のお浸し、いくら醤油漬け掛け 最高な春菊のお浸し。いくらの上品な醤油味で頂くお浸しは絶品。 ○○○鱈の白子 少し太めな鱈の白子。ポン酢の味が美味しい。 ○○○ホタテのしんじょうのお椀 ホタテのしんじょうも、出汁の味も、とても優しく美味しいお味。 ○○○氷見の鰹 藁焼きの鰹。とろっとした食感。太平洋の鰹とは違い、ワンランク上の日本海の鰹。燻し加減も絶妙。 ○○金目鯛の塩焼き 金目鯛の塩焼きはカボスと大根おろしで頂きます。見た目からして、ワンランク上の素材であることか分かります。添えられた、万願寺唐辛子は、なぜか甘い。揚げたてのところを出汁に浸けて調理するとのこと。薩摩芋は甘く、椎茸もジューシー。 ○○がんもどき、鳥つくね、小松菜の炊合せ 甘い醤油味で炊かれた一皿。とても美味しい。 ○○鮭ときのこの炊き込みご飯、お味噌汁、香の物 ご飯も、お味噌汁も、香の物も、一品一品が丁寧に作られていて、素晴らしい。こういうところに、一組限定の素晴らしさが出てくる。 ○○苺のデザート 苺にヨーグルト味のムースと、メレンゲが添えられた一品。酸味や甘味が混じり合って、素晴らしい。 ○○○抹茶 素人の自分でも分かる店主のお点前。素晴らしい所作で造られた抹茶は、当然、味も素晴らしかった。 どの品も素晴らしく、満足な日本料理でした。正直言えば、想定以上のお料理で、デザート、お抹茶を含め、心の底から楽しむことが出来ました。 店主の一期一会を大切にする気持ちを感じると共に、また訪れたい素敵な日本料理のお店でした。 日本料理
H.Takahashiさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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AFURI 恵比寿
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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ミート矢澤 五反田本店
五反田駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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銀座 朧月
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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Ginza Noodles むぎとオリーブ 銀座本店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ウルフギャング・ステーキハウス 六本…
六本木駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~15000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円