RESTAURANT DAZZLE

公式情報
ダズル
予算
～15000円
～4000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
ダイニングバー
定休日
無休
03-5159-0991

ミキモト ギンザ2の8・9F、エレベーターを降りるといきなりオープンキッチン。 一瞬フロア間違えたかと思いますけど、空間造りへのこだわりを感じます。 帰り際にシェフたちとコミュニケーションできるので、この造りはお互いにとっていいものだったりするんですよね。  一人が遅れているので、ウェイティングバーでシャンパンを1杯。 綺麗な泡立ち、食欲をそそる酸味、さすがです。 9Fのメインフロアに行くと、ゴージャスな空間が待ち受けてます。 天井まで届く巨大なワインセラー、キッチン同様にオープンな造りです。 ガラス張りなので、上の方のワインを取りに行くのはかなり怖いでしょうね。 スワロフスキーを吊るした天井に、オーロラのようなカーテン。 異空間に来たような感覚になります。 イタリアンのお通しは何て言うのかなと調べたら、pane e copertoだそうです。 上に乗っているのはホタルイカ、こうやって食べるのもいいもんですね。 前菜は青森産ヒラメの...何だっけ。 要はマリネみたいなんですけど、その酸味が絶妙で美味。 添えられた雲丹の濃厚な風味も加わって、さすがプロが作る料理は凄いなと感じた一品でした。 サラダは初めて食べる素材。 調理前の実物も見せてくれましたけど、束のデカい小松菜な感じです。 聞いた名前は忘れているのでネットで調べたら、「プンタレッラ」というものだったかなと。 アンチョビの塩味がいいバランスです。 さぁて、この辺から料理の名前は全く覚えてないぞ。 グリンピースと隠元の中間くらいの大きさの豆のリゾット。 あ、カッペリーニはハマグリです。 銚子産と言っていた気がしますけど、九十九里のハマグリでしょうね。 メインは豚のスペアリブ、肉の密度が濃くてしっかりとした食べごたえです。 一人が「それ、1ｋgください。」とか言い出してびっくり。 「おい、4人でそんなに食えるわけないだろ。」 「通常のお客様だとお一人100g程度ですよ。」 「よし、中を取って500g！」 店員さんと3人掛かりで説得して何とか抑えこみましたけど、いくら肉好きでもそりゃ無理ってもんでしょ。 いや～、こういう飲み会はいいものですね。 

Yoshiki Kawamuraさんの行ったお店

RESTAURANT DAZZLEの店舗情報

店舗基本情報

TEL 03-5159-0991
ジャンル
  • ダイニングバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～4000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所

住所
東京都中央区銀座２-４-１２ ミキモト ギンザ２ ８F・９F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（180m）
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（190m）

座席

席数

110席
カウンター 無

（8階のバーにはカウンター席あり）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://www.huge.co.jp:443/restaurant/dazzle/dazzle

03-5159-0991

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