家全七福酒家 東京新橋店

かぜんしちふくしゅか とうきょうしんばしてん
予算
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最寄駅
JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
中華料理
03-6273-3308

バブル期終焉の頃に日本に上陸した香港の名店『福臨門酒家』に端を発する名店『 家全七福酒家 』へ先月家族で。 お家騒動を経て福臨門酒家は日本から撤退、家全七福酒家（Seventh Son）と名前を変えて2013年から営業中。 コロナ禍で丸の内の店舗は閉店して新橋の第一ホテルへ。ここが日本最後の1店だそうです。と書くと昔の栄華や今いずこ...という感じですが、味は紛れもなく本物。料理長もずっと変わらずだそうです。 点心一つ一つのフォーカスの合った美味さ、上湯の澄みきった味わい、必要最低限の塩なのに波状攻撃のように押し寄せる旨味。 中国野菜のスープ煮や大根餅といったシンプルな料理でこれだけ感動させてくれる店がどれだけあるでしょうか。久々に、10年以上前香港で食べた飲茶の感動を思い出しました。 （余談ですが、死ぬ前に1品だけ好きなものを食べられるなら何がいい？と聞かれたら、自分は香港の中國會の海鮮粥と答えます笑） 広東料理、香港料理は高級食材のオンパレードもいいですが、こうしたベースのスープの旨味で食わせる店はそうないのでは。正直サービスは...でしたが、味は圧巻でした。 seventhsonrestaurant 家全七福酒家 福臨門酒家 飲茶 点心 dumplings 香港広東料理

Takuya Hiraokaさんの行ったお店

家全七福酒家 東京新橋店の店舗情報

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TEL 03-6273-3308
ジャンル
  • 中華料理
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住所 修正依頼

住所
東京都港区新橋１-２-６ 第一ホテル東京 ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 新橋駅 徒歩2分（120m）
都営三田線 ／ 内幸町駅 徒歩3分（210m）
都営大江戸線 ／ 汐留駅 徒歩5分（350m）

03-6273-3308