2010年OPEN。東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅より徒歩2,3分。関東風・関西風・名古屋風の3種のおでんが楽しめるおでん割烹。 3種類の違いを堪能しよう!と、大根・厚揚げ・こんにゃく(名古屋だけこんにゃくやめて牛スジ)を各々食す。 見た目にも違いが一目瞭然。かつお出汁をベースに濃口醤油で風味付けした関東風、薄口醤油で具材自身の味が際立つあっさりした味わいの関西風、コク深い味噌の名古屋風。いずれも具材の中まで味が浸透し、甲乙つけがたい美味♪冷酒が進むー♪ 個人的には具材と出汁の味わいバランスが絶妙だった関東風が好き!! おでん
