比内地鶏きすけ 赤坂本店

ひないじどりきすけ あかさかほんてん
予算
～5000円
～1000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩1分（39m）
ジャンル
親子丼 焼き鳥 その他 丼もの
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
03-5570-2810

2015/04/15（水）lunch どんな親子丼が好みですか？ 今や半熟とろとろでブランド鶏にブランド卵という店は珍しくない。 ただこの銘柄ブーム以前から、ご主人の出身秋田の比内地鶏に注目し、 銘柄ブーム以前から提供していたことに意味がある。 しかも、この比内地鶏が並のものではない。 洞爺湖サミットで提供したものと一緒というのだから、 地元への独自のルートがあるのでしょう。 メニューは親子丼のみ。ここに鶏と卵への自信を感じます。 第一印象はその筋肉。 弾けるような歯ごたえの食感のモモ肉とムネ肉を贅沢に投入。 皮つきだったりもして、脂分も食欲をそそる一要素です。 卵は色の強さが素材の良さを伝えてくる。 濃厚な奥久慈の卵は旨味の塊で、多めのタレととろとろの半熟具合が丼全体にコクを与えます。 割下には砂糖を使わないそうで、みりんだけで実現する甘さが秀逸。 とろとろの親子丼という言葉だけでは語れない素材の良さ。 これからは、「とろとろなのは当たり前。弾けるような食感の鶏肉のもの。」が好きと答えたいと思います。

Nobuhiro Mitomiさんの行ったお店

比内地鶏きすけ 赤坂本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5570-2810
ジャンル
  • 親子丼
  • 焼き鳥
  • その他
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～5000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区赤坂２-１０-１６ 赤坂スクエアビル １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ丸ノ内線 ／ 国会議事堂前駅 徒歩1分（39m）
東京メトロ銀座線 ／ 溜池山王駅 徒歩1分（41m）
東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩7分（530m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

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03-5570-2810