ハちゃんラーメン

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口コミ(56)

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  1000投稿 Hidenori Todd Toyoda

  • 八ちゃんラーメン
  • 96
  • リピート決定
  • チャーシュー旨し
  • ご馳走様でした
  • 完成度の高いスープ
  • 私が応援したいお店
  • 浜松町・大門ランチシリーズ
  • 「麺処ほん田」出身者の店
  • さらさらの清湯醤油味
  • 麺とスープのバランス善

  【浜松町・大門ランチ #96 名店出身の旨旨ラーメン店！】東十条の名店「麺処 ほん田」の出身者達は、2023年4月2日同時に、3店舗がグランドオープン！「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店」、「ramen club トトノエ」と、ここ「八ちゃんラーメン」が、揃って！ 店は浜松町駅北口や大門駅から徒歩2-3分程度の便利なロケーションです！ 既に11:45頃には行列が出来ていました！ 前日は軽食ディナー18:30頃、朝抜きで腹ペコ状態で突入！ 店内は、厨房前のカウンター6席、2人卓テーブルが2つと狭いお店です。 ■味玉醤油(1,100円)と■チャーシュー丼(350円)を券売機でポチッと！ 卓上には、GABANホワイトペッパー、自家製七味唐辛子と岩塩が置いてあります！ 先ずは、ラーメンが7-8分程度で着丼、2-3分遅れてチャーシュー丼が登場です！ ラーメンは藍色鮮やかな和風の丼ぶりに、端正なビュジュアル！焼豚は2種、刻み青葱、そこへ味玉と流線系の美しい麺です！ スープを一口！ さらさらな清湯醤油は、鶏出汁と魚介のバランスが良く、やや甘めのカエシの深みとコクがいいアクセントになっていいますね〜さすが名店の系譜です！ 麺は、中太ストレートタイプで、もっちりとした食感と、スープとの相性抜群です！ 飛車角の焼豚は肩ロースの柔らかなレアとうで肉の硬めのウェルダンと、真逆のコントラストがいいですね〜しっかりと味の染みた味玉は半分はスープと、残り半分はチャーシュー丼へと！ チャーシュー丼はミニサイズですが、結構ボリュームたっぷりで、甘くないスッキリとしたタレで、唐辛子の入ったピリ辛です！ 大満足の一杯ですね〜 次回は、塩系、まぜそば or ベトナムのバイミーや春巻きもあるようで、リピートが楽しみです！ ご馳走様でした！ #「麺処ほん田」出身者の店 #さらさらの清湯醤油味 #完成度の高いスープ #チャーシュー旨し #麺とスープのバランス善 #八ちゃんラーメン #浜松町・大門ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

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  500投稿 Hajime Matsukawa

  04.24（水） この日は都心へ外出用があったので、晩飯は浜松町にある「ハちゃんラーメン」で食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「特製醤油」、「チャーシュー」、「チャーシューご飯」 麺は全粒粉入りな中細ストレートで、加水率高めなのでプルプルモチモチな食感に。まだ量があってもすすっていけるなぁと思うほど夢中になりました。 スープは鶏や魚介の旨みなどを優しく、柔らかに感じてくる醤油味。様々な素材の良さを一杯にギュッと詰めこんだような、シッカリとバランスのとれた味わい。 チャーシューはウデ肉、肩ロース、鴨ロースという豊富なラインナップ。それぞれ製法が異なり、燻製感あったり煮豚であったり、どれもハイレベルな味わいの食べ比べでした。 チャーシューご飯は、たっぷりのった細かな豚に醤油タレがかかって、こちらも非常にジューシーな味わい。サイドメニューでも食べ応え満足感がありました。 「ほん田」出身のこちらのお店ですが、隙のない一杯に感じた今回でした。もう一杯、連食したくなるような味わいに思い、他のメニューもぜひぜひ味わいに行きたくなりました(o^^o) この日は大雨だったものの、着いた時には少し列ができていて人気ぶりを感じました(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★★ チャーシュー・・・★★★★★ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.6

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  1000投稿 Yusuke Kubono

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  浜松町駅から徒歩3分くらいのところにある「ハちゃんラーメン」にランチで初訪問です。こちらはベトナムご出身のハちゃんが営まれている人気のラーメン店。かつて秋葉原にある「麺処ほんだ」で修行を積まれた店主が営まれています。 この日は御成門エリアでの打ち合わせの後、大門駅周辺でランチを済ませようと考えていたのですが、とあるお目当てのラーメン屋さんが営業時間外となってしまい、行く宛もなく彷徨い浜松町駅周辺で調べたところ、以前にメディアで取り上げられていた同店を思いだし、こちらにお邪魔した次第です。 運良く並ばずに入店。そして券売機にてチケット購入。何を頼むか思案した結果、特製塩(1400円)を頼みました。カウンターに座って着丼を待ちます。そしていざご対麺。物凄く綺麗なビジュアルのラーメンです。 まずはスープからいただきましょう！ うん！洗練されたイリコの出汁が効いたスープでうますぎるでしょ。まさに黄金のスープです。鴨チャーシューや豚チャーシューが大変綺麗に盛り付けられていて白髪ネギも良きアクセントになっています。味玉も黄身がとろ〜り。麺の喉越しも良く、素晴らしき一杯でした。ついついスープは完飲しちゃったのでした。こだわりの内容はカウンターの壁をご覧ください。 #ハちゃん #ハちゃんラーメン #ハちゃんラーメン浜松町 #浜松町ラーメン #浜松町グルメ #浜松町ランチ #浜松町ディナー #浜松町 #メンスタグラム #ラーメングラム #めんすたぐらむ #麺スタグラム #塩ラーメン #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

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  1000投稿 Takehiro.A

  「八ちゃんラーメン」さん 久々の訪問 このところ暑すぎるので 遠出にランチは嫌厭してたのですが さすがに会社周りでは食べ尽くした感が否めない という事で重い腰を上げ伺った 14時前に訪問で待ち無し 「特製塩」1,400円をチョイス エアコン前の席ですが窓側なので暑い！ テーブルに着くなり 後からゾロゾロと来店 タイミングが良かった^_^ 窓側席だけにスープが輝いてます ストレート麺は硬めだが喉越し良く 箸が止まらぬ チャーシューは4枚！ 昨年伺ったときはレアチャーシューだったような、、 ですが卵の半熟加減は変わらずサイコー さすが®️★★★に登りつめた人気店だけあります ご馳走様でした

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  500投稿 s taniguchi

  昆布水つけ醤油　1100円 和え玉　300円 . 今日の昼飯 今回はつけ麺の気分 太麺でもよかったが、 ここへ 真っ昼間の飯時だったので当然の行列 暫くして着席着丼 まずはスープをズズッ…‼️うまっ！ シンプル醤油だけど出汁も効いて コクもしっかり、うまい 仕上げてある 麺をズズッ！うまー！ 麺だけでもうまい。 次に塩かけてズズッ！うまーい レモンかけてズズッ！うまーい つけダレもあわせてズズッ！うううまーい 和え玉、濃ゆいどこりゃ。 このままでも全然うまいけど とりあえずつけダレにはつけてみよう 少しあっさりになってうまい。 飯物と迷ったけどね。 噂はかねがね聞いてたけど マジでうまかったなー 大満足 ごちそうさまでした！ くりーむ有田のサインが券売機に書いてた笑 オレはSUSURUで見たけど

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