Tachigui Sushi Tonari コース(上)10貫 プラスお好みで Michelin Bib Gourmand 愛魚女 スミイカ メジマグロ 玉ねぎ醤油 中トロ 赤身漬け ゆず 馬糞ウニ のどぐろ 小肌 ホッキカイ 熱したお酢でしゃぶしゃぶ 煮浜 中トロ⭐︎ 茄子揚げ浸し⭐︎ 貝ひも巻き⭐︎ ⭐︎はコース外 白菊 米酢 富乃宝山 愛知・首都圏限定白穂乃果
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ついに来ました「鮨となり」！寿司のうまさは語り尽くせません。むしろ大将のお人柄、スタッフの皆さんのおもてなしに感動しました。あえて別の角度からコメントですが、iPadに入ったrettyのオーダーシステムも便利で、逆にネタがらみの会話も弾みました。 大将、ありがとうございました！
アラカルト。 東京の麻布十番駅から徒歩5分ほど、セブンの前のビルの2階にある立ち食い鮨。近くにある高級鮨の「秦野よしき」がてがけている。 今朝ふと思い立ちLINEから予約が取れるか確認したら空きがあったので予約。色々と食べたいのでコースではなくアラカルトで。 向かうと暗めの階段を登ったところに小さな壁掛け看板が出てるだけだった。たまたま同じ時間の方がいたので流れで入店。 基本的にはiPadで注文して行くスタイルなので食べたいものを食べたい順番、数量でオーダーする。1時間交代制なので食べたいものから。 「秦野よしき」のスペシャリテが「ナス、クルマエビ、あんこ」らしいのでそれは注文。 確かにナスはとても美味い。出汁がいい感じに染みていて旨みが強い。3回注文した。 アジも味が濃く、身の厚みも強い。 さんまは脂が美味く、香り良し。 カワハギは肝が挟んでありとろっとして美味い。 マグロは握りよりこのマウンテンがおすすめ あんこは思ったより締めとしてバランスがいい。 シャリは白シャリで酸味が強め。最近、赤酢シャリばかり食べていたがこれはキリッとしてネタが活きる。 ここは再訪決定。 （オーダー） ナス サーモン アジ 小肌 サンマ クロムツ クルマエビ ナス 赤身漬け カワハギ カキ マグロマウンテン あんこ ナス アジ
手の込んだお寿司のオンパレードでした！ どのお寿司も口に入れた瞬間、素材の良さが広がり、至福の時間でした！ 特にウニとトロの巻物が、最高に口の中で甘さが広がります。 また行きたいと思います！ご馳走様でした！
いただいたお寿司はどれも本当に美味しくて、たまの贅沢でまた着たいな、食べたいなと写真を振り返ってみて強く思い直しました。 タブレットで注文できるRettyOrderが全席に置かれており、そこから注文できる仕組みです。メニューにあるオススメ理由も好きですが、たまに混ざっている遊び文言もお店の雰囲気と合っているなと感じました。
