【「週4日、17:00〜19:00のみ営業」の訪問困難なもつ焼き】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) こちらも年度末の 有給消化を有効活用(笑) 平日休みを活かして 普段だと訪問が難しい 白金高輪の宿題店『鈴木屋』へ。 店主が祐天寺の やきとん『忠弥』出身の有名店で、 なんと営業日が週に火水金土の4日のみ。 …しかも各日2時間しか営業しない かなりハードルが高い店なのです♪ 店の場所は 東京の焼肉の最高峰『金竜山』や、 とんかつ百名店『王龍』、 中国料理百名店『蓮香』近くですね。 訪問困難な『鈴木屋』で、 以下、オーダーストップ制の 「おまかせ」をいただく♪ ■ひも(スタミナ) オリジナルのタレにたっぷりくぐらせて♪ カリカリした「ひも」に、 醤油ニンニクのガツンとした甘辛タレ。 白ゴマたっぷりでプチプチ感と 香ばしさも絡む絶品! ■煮込み 味噌煮込みではなく、 出汁を効かせた塩煮込みになってました。 出汁がマイルドな分、 ナチュラルなモツの味わいが前面に出てきます。 ホワホワで口の中でとろけるモツに舌鼓♪ ■つくね 私の座った席が ちょうど大将の焼き台の目の前。 大将が串を裏返すと 「つくね」に内包された油が焼けて、 店内の照明を浴びてキラキラと輝く。 まるで 「Xmasシーズンの恵比寿ガーデンプレイスのイルミネーション」のようだ。 勝手に手元を撮影するのは店に悪いので、 写真は遠慮しましたが、ちょっとした絶景でした。 …さて「つくね」ですが、 山芋が入っているのか少しネットリしつつ、 ホワホワと口の中で柔らかく溶けるメルティな味わい。 これも絶品だなぁ。 名物の生ピーマンと一緒に口に含むと、 ピーマンの苦味が引き算になり面白い。 ■レバ こちらは塩で。 比較的に火がよく通っており、 シャクシャクとした食感。塩の乗りも◎ ■がつ ヒダヒダつき、 ゴリゴリ食感のガツ。 ドボンと豪快にタレにつけてあるので、 ガツンとした味わいです。 ■タン 歯ごたえある弾力◎ 軽い塩味ですがタンの旨味にノックアウト。 ■はつ 脂身感は少ないが、 噛めば噛むほど味わいが増していく。 ■なんこつ塩 コリコリの軟骨のほか、 ジューシーな肉もついており、 二重奏な味わい。 ■はつ下 はつ(心臓)の下の太い血管の部位。 コリコリとした食感で、 「するめ」のようにじっくり噛んでいく。 まるで焼きたての煎餅のような 香ばしい醤油の香りと味わいが秀逸です♪ 〜あとがき〜 以上、平日休みを活用して ようやく『鈴木屋』を攻略! 2杯飲んで2800円と、 白金とは思えない 大衆的なもつ焼き価格。 参考まで私の時は 開店1時間前に到着する事で どうにか3番手の 好ポジションをGET! …ですが、気が付いたのは この店は「行列の代表待ち」を 容認してるので、 行列の先頭の方に 団体の代表待ち客がいると、 そのお連れ様がやって来ては ポコポコと列が埋まっていく 感じではありました。 平日でもこの調子なので この店は開店前に 行列の先頭を抑えられるように、 極力早い時間から並ぶのを推奨。 ハードルが高い店ですが、 機会あれば是非
TARO.nさんの行ったお店
-
欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
-
うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
-
タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
-
アンティーカ ピッツェリア ダ ミケー…
恵比寿駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
-
よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
-
日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
-
カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
-
つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
-
酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
-
ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
-
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
-
黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
-
博多らーめんShinShin 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円