鈴木屋

すずきや

予算
~3000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ南北線 / 白金高輪駅 徒歩5分(390m)
ジャンル
もつ料理 居酒屋 テイクアウト 串焼き
定休日
毎週月曜日 毎週木曜日 毎週日曜日
03-3441-9898

【「週4日、17:00〜19:00のみ営業」の訪問困難なもつ焼き】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) こちらも年度末の 有給消化を有効活用(笑) 平日休みを活かして 普段だと訪問が難しい 白金高輪の宿題店『鈴木屋』へ。 店主が祐天寺の やきとん『忠弥』出身の有名店で、 なんと営業日が週に火水金土の4日のみ。 …しかも各日2時間しか営業しない かなりハードルが高い店なのです♪ 店の場所は 東京の焼肉の最高峰『金竜山』や、 とんかつ百名店『王龍』、 中国料理百名店『蓮香』近くですね。 訪問困難な『鈴木屋』で、 以下、オーダーストップ制の 「おまかせ」をいただく♪ ■ひも(スタミナ) オリジナルのタレにたっぷりくぐらせて♪ カリカリした「ひも」に、 醤油ニンニクのガツンとした甘辛タレ。 白ゴマたっぷりでプチプチ感と 香ばしさも絡む絶品! ■煮込み 味噌煮込みではなく、 出汁を効かせた塩煮込みになってました。 出汁がマイルドな分、 ナチュラルなモツの味わいが前面に出てきます。 ホワホワで口の中でとろけるモツに舌鼓♪ ■つくね 私の座った席が ちょうど大将の焼き台の目の前。 大将が串を裏返すと 「つくね」に内包された油が焼けて、 店内の照明を浴びてキラキラと輝く。 まるで 「Xmasシーズンの恵比寿ガーデンプレイスのイルミネーション」のようだ。 勝手に手元を撮影するのは店に悪いので、 写真は遠慮しましたが、ちょっとした絶景でした。 …さて「つくね」ですが、 山芋が入っているのか少しネットリしつつ、 ホワホワと口の中で柔らかく溶けるメルティな味わい。 これも絶品だなぁ。 名物の生ピーマンと一緒に口に含むと、 ピーマンの苦味が引き算になり面白い。 ■レバ こちらは塩で。 比較的に火がよく通っており、 シャクシャクとした食感。塩の乗りも◎ ■がつ ヒダヒダつき、 ゴリゴリ食感のガツ。 ドボンと豪快にタレにつけてあるので、 ガツンとした味わいです。 ■タン 歯ごたえある弾力◎ 軽い塩味ですがタンの旨味にノックアウト。 ■はつ 脂身感は少ないが、 噛めば噛むほど味わいが増していく。 ■なんこつ塩 コリコリの軟骨のほか、 ジューシーな肉もついており、 二重奏な味わい。 ■はつ下 はつ(心臓)の下の太い血管の部位。 コリコリとした食感で、 「するめ」のようにじっくり噛んでいく。 まるで焼きたての煎餅のような 香ばしい醤油の香りと味わいが秀逸です♪ 〜あとがき〜 以上、平日休みを活用して ようやく『鈴木屋』を攻略! 2杯飲んで2800円と、 白金とは思えない 大衆的なもつ焼き価格。 参考まで私の時は 開店1時間前に到着する事で どうにか3番手の 好ポジションをGET! …ですが、気が付いたのは この店は「行列の代表待ち」を 容認してるので、 行列の先頭の方に 団体の代表待ち客がいると、 そのお連れ様がやって来ては ポコポコと列が埋まっていく 感じではありました。 平日でもこの調子なので この店は開店前に 行列の先頭を抑えられるように、 極力早い時間から並ぶのを推奨。 ハードルが高い店ですが、 機会あれば是非

TARO.nさんの行ったお店

鈴木屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 03-3441-9898
ジャンル
  • もつ料理
  • 居酒屋
  • テイクアウト
  • 串焼き
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~3000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ南北線 / 白金高輪駅 徒歩5分(390m)
東京メトロ南北線 / 白金台駅 徒歩13分(970m)
東京メトロ南北線 / 麻布十番駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

18席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

03-3441-9898