WAGYUMAFIA THE BUTCHER'S KITCHEN

ワギュウマフィア ザ ブッチャーズ キッチン

予算
~15000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅(出入口5) 徒歩7分(530m)
ジャンル
ステーキ 肉バル テイクアウト
定休日
不明
03-3470-5029

口コミ(14)

    この日はバリスタ世界チャンピオンの井崎英典さんとWAGYUMAFIAのコラボ企画でした。 この日のメインディッシュは尾崎牛のハラミステーキ。 そのお供に井崎さんがサイフォンで淹れてくれた珈琲。 和牛と珈琲の組み合わせは想像以上に合いました! 珈琲は焙煎過程で、和牛は火入れの過程でメイラード反応を起こして色が茶色くなり、あの香ばしい良い香りがそれぞれ出てくるという実は似たもの同士。 半分以上普通にステーキとして食べて最後は余ったライスと、じゃがバター、おろしたガーリックを混ぜてハラミステーキの脂を吸わせて塩を降ったハラミと一緒に食べると想像を絶する美味のハラミガーリックライスが創造されます。これは次元の違う美味しさ。 一般的な牛が生後28か月で出荷されるのに対してWAGYUMAFIAが取り扱う尾崎牛は30〜34か月生きたまま熟成させる長期飼育法で月間出荷数も30頭という希少性から幻の和牛という異名を持っていて、更には本来トレースできない内臓ハラミ肉を今回ステーキで頂けるとの事だったので尾崎牛ラバーとしては行かないわけにはいきませんでした。 オーダーしたハラミ肉は300g。驚くべきは食べた次の日に昨日牛肉を食べた胃のもたれが全くなく、昨日の昼何食べたっけと回顧してしまうほどのスッキリ加減で翌日まで良質な脂である素晴らしさを体感させてくれます。 この日も最高でした! ──────────────────── 場 所 西麻布 金 額 20,000円前後 空 間 カウンター 決 済 カード ──────────────────── 最後までお読み頂いてありがとうございます。 フォローやいいね頂けると嬉しいです! ─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─ ・・─・・─・・─ Instagram/GoogleMapsも更新しています! ▼Instagram @sunao_dayo https://www.instagram.com/sunao_dayo ▼GoogleMaps SUNAO https://goo.gl/maps/hweqPKucT2wnp2iJ7 ─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─ #和牛の相棒は珈琲

    楽しく美味しいエンターテイナーなお店 料理が一品出る毎に行ってらっしゃいと威勢のいいかけ声と決めポーズ(写真必須w) 尾崎牛のジャーキー、タルタルステーキから始まりハラミと熟成じゃがいも添え、神戸牛のサーロインと流石ホリエモンさんのお店と言う感じです。 3種類のタバスコで食べる和牛餃子は絶品! 柑橘系、普通、激辛で激辛は2滴かけると後から追い上げて来ます。 美味しかったので普通のをお土産に。 オリジナルのワイン、ビール、アイスコーヒーも瓶が可愛い♡ 〆のつけ麺もお腹いっぱいでもするっと食べられる喉ごしの良さ。 ずっと気になっていた鉄釜の上に置かれたパイナップルが最後に黒焦げになりデザートで出てきて 甘さにびっくり! みんなでワイワイと海外旅行の夜御飯気分を味わえました #ホリエモンさんのお店

    この日は西麻布の店舗で肉磨きYouTube LIVE配信開催してました。 磨いた和牛は尾崎牛で部位はハラミとタン。 包装された状態から取り出すところからスタートして皮や余計な部分を磨いていくその様子は永遠と見てられた。。 この日頂いたのは生ハラミとカットされたステーキハラミ、タン全部位(元、中、下、先)。 プラスいつも頼む大好きなクラフトビールYUZU IPAを5本。 素晴らし過ぎる尾崎牛には塩と山葵以外は何もいらなくて、メイラードされたらもうそれで料理として完成してる。もはや塩を付けなくても美味しい。。 ハラミステーキ、タン全部位世界一美味しかったです! ──────────────────── 場 所 西麻布 金 額 18,000円 空 間 カウンター 決 済 カード ──────────────────── #sunao_gourmet#tokyofoodie#foodie#wagyumafia#ozakibeef#tokyogourmet#wagyumafiathebutcherskitchen #nishiazabu#尾崎牛#ハラミ#尾崎牛ハラミ #焼き面の美しさと堪らぬロゼ感

    @jirorian_ako として、初めてのオフ会 は @ramen_susuruzo でおなじみの @sunao_dayo くん なんとすなおくんは @wagyumafia の会員さんで、お肉とラーメンが大好きな25歳の少年‼︎‼︎ mafia会員しか食べられない #和牛二郎 に連れて行ってくれました なんとそのお値段、最低ランクでも1杯10,000円也ジロリアンとしてはいつかは食べてみたいという憧れを抱いていましたがついに‼︎チャンス到来‼︎ コールや、ニンニクいれますかはありませんでした笑 なので作ってる時に、「すみませーん、できるだけマシマシにしてくだサァイ」と伝えましたがあんまりてんこ盛りにならなかったw スープは牛のエキスが感じられるド醤油非入荷、あまり正直期待していなかった麺がまさかのめっちゃうま‼︎太くてしっかり小麦を感じるつるつる系❤️そして神戸牛チャーシューはもうちょっとゴツい肉を想像してましたが割と薄めだけどめっちゃくちゃトロトロで刺しがすんごくてもうなくなるのがつらたんだった ラストスパートにまさかの追い野菜してくれたから結論マシマシになってよかった♡ ごちそうさまでした❤️ @mashinomashitokyo @thebutcherskitchenhs @wagyumafia @wagyumafia_butcher

    2019年10月のYAKINIKUMAFIAオープン記念のクラファンにて会員権をGETする前にも赤坂のWM BY WAGYUMAFIAには何度か訪問していて漸く念願だった西麻布へ今回訪問! コース料理がメインだが今回はWAGYUJIROを注文。 WAGYUJIRO専門店のMASHINOMASHI TOKYOが2020/6/26にオープンするに伴い他のお店では今後WAGYUJIRO提供されないと聞いたので西麻布行ってきました 2019年7月にWAGYUJIROがローンチされ、毎月欠かさず食べてました。(※お店からは皆勤賞と言われてます) ラーメンに1杯1万円… と耳にタコが出来るほど聞きましたが、間違いなくその価値はある。 改良を重ねて今の形になっており、 神戸牛のウデなどをチャーシュー化させたぷるっぷるの肉と久松農園の高級ヤサイを使用し、ペースト状のにんにくで量を調整しながら食べる事が出来るなんともお洒落な気遣い。 二郎お馴染みの麻薬とも言える醤油タレに牛骨を煮込んで作ったスープが注ぎ込まれる。。 そこに伸びにくい歯応え抜群の太麺を投下。 この麺はスープを吸い込んで黄色さが増す。 豚で取る出汁よりも全く臭みが無く脂も上質なので食べた後がとてもスッキリしてる状態なのは毎回驚く。。 長くなりましたが、 二郎大好きなジロリアンの方には是非行って欲しいです 二郎系インスパイアの最高峰はWAGYUJIRO。 Let’s slurp like a boss!! #遊び心あり #お洒落にきめたい日ディナー #お忍びデート #お肉の質が高い #固めがおすすめ #恋人を喜ばせるディナー #恋に効くディナー #wagyumafia #wagyujiro

WAGYUMAFIA THE BUTCHER'S KITCHENの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ステーキ
  • 肉バル
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ千代田線 / 乃木坂駅(出入口5) 徒歩7分(530m)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口1c) 徒歩9分(690m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅(出入口3) 徒歩12分(910m)            

          
店名
WAGYUMAFIA THE BUTCHER'S KITCHEN ワギュウマフィア ザ ブッチャーズ キッチン
予約・問い合わせ
03-3470-5029
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/Wagyumafia-the-Butchers-Kitchen-470204850022228/

席・設備

座席

10席

個室
カウンター

特徴

利用シーン

更新情報

最初の口コミ
Shungo Arai
最新の口コミ
伊藤涼子
最終更新

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