六本木にある大人の隠れ家な鉄板焼きのお店
六本木交差点からすぐ、芋洗坂にあるビルの6階にお店があります。
エレベーターを降りると趣のある暖簾がありお店の方がお出迎えしてくれました。
暖簾をくぐり一歩店内に入ると、カウンターのある落ち着いた雰囲気の空間。
ライブ感あるカウンター席、プライベート感がある個室、があり、デートや記念日、大切な方との会食、ビジネスでの会食にもぴったりなお店です。
今回は友人と二人で来店！
ライブ感が楽しめるカウンター席でお食事をいただきました。
お肉にもこだわり！
肉は最良の部位を選んで仕入れしているそうです。
厳選したお肉は銘柄牛A5ランク・BMS肉質等級12番のみを使用
お肉はあえて一頭買いをせず部位別に仕入れることで、美味しい部分をベストな状態でお客様へ提供するこだわり！
海鮮は店主が直接豊洲市場で選んだ新鮮なものを提供、漁港からも厳選された新鮮な魚介のみの直送など海鮮にもこだわり！
今回はこだわりの詰まった
『スペシャルステーキコース』いただきました。
こちらのコースはお肉のグレードにより金額が異なります。
✴︎厳選 黒毛和牛 サーロイン
・鈇板焼 80g 13,200円
・炭焼or鉄板焼 180g 19,800円
✴︎銘柄牛サーロイン
BMS No11～12使用
・鈇板焼 80g 17,600円
炭焼or鉄板焼 180g 28,600円
お肉は銘柄牛のサーロインを選択
本日の銘柄牛は『仙台牛のサーロイン』
霜降りの美しいピンク色のお肉✨
肉本体だけでも美味しさが伝わってきます
♦︎本日の前菜
✴︎グリーンピース冷製スープ
今の季節が旬のグリンピース。甘くて濃厚なスープ
✴︎赤海老の生さしみ
生の海老は甘くてプリプリ！
✴︎ほたるいかの辛子酢味噌あえ
今が旬のホタルイカ！酢味噌との相性抜群！
前菜から春の旬の味覚を堪能！
♦︎本日のワンスプーン
生ウニとマグロの中落ち
二つの組み合わせが口の中でマリアージュ
とろける美味しさでした！
♦︎鉄板焼き海老とブロッコリーのソテー
席の目の前の鉄板で焼いていただきました。
海老はプリプリでブロッコリーはシャキシャキ！
甘口のマヨナーズとガーリックソースかけ
鉄板で焼くと歯応えも違いますね！
♦︎本日のおすすめの一皿
サワラの西京漬の炭火焼き
カウンター席の前には鉄板の他に
備長炭 炭焼がありこちらではお肉やお魚を焼いています。
この炭火で焼いたサワラの西京焼き
遠赤外線で旨みを閉じ込め素材をより美味しなるので炭火で焼いたサワラは絶品！
身はフワフワ！皮はほどよくカリカリ！
鬼おろし添えられて一緒にいただきました。
♦︎活鮑のおどり焼き
調理する直前まで水槽の中で動いてた新鮮な鮑
食べる直前に水槽から出して鉄板焼き！
絶妙な焼き具合で焼いていただきました。
バター醤油で味付け
身もとっても柔らかくて美味しい！
♦︎ お肉は銘柄牛サーロイン80g を選択
最初に見せていただいた仙台牛
焼き具合は1番美味しい焼き方でリクエスト☺️
ミディアムレアで！
仕上げにフランベ。ファイヤーも圧巻
鉄板焼きの醍醐味ですね！
仙台牛のサーロインは脂がのってて甘くて美味しい！絶品すぎるサーロイン！
ガーリックソース、わさび 岩塩 醤油で味変しながらいただきました。
一番のおすすめはわさび！
脂の乗ったお肉にはあっさりわさびと岩塩が合いますね。
このお肉だったら80gでなくその倍も食べられたかも。
♦︎〆高菜ガーリックライス
鉄板焼きの〆といえばガーリックライスですね。
鉄板で焼いたライスは絶品！
高菜の辛味とガーリックの香ばしさの相性抜群！
♦︎味噌汁は青海苔味噌汁
♦︎デザート
チーズケーキ&柚子シャーベット
珈琲は基本、コース料理にはついてませんが、
トリップアドバイザーに口コミを入れると珈琲サービス。
QRコードを読み込んでますその場で口コミ投稿！
珈琲サービスでいただきました☕️
ドリンクも鉄板焼きにりあうワインの種類も豊富！
海外の方に人気のJapaneseウイスキーやカクテル、日本酒、焼酎などいろいろなドリンクが選べます、
アルコールが苦手な方にも美味しいソフトドリンクも豊富！
いただいたドリンクは
✴︎濃厚白桃ジュース 880円
✴︎濃厚りんごジュース 880円
最近は海外のお客様も多いそうです。
そのため英語メニューもあり
鉄板焼きと炭火焼き一度に楽しめるコース
前菜からお魚料理、鮑、極上のお肉、ガーリックライス、デザートまでついて、お値段が2万円以下はとってもお得。コスパ最高なスペシャルコースでした
伊勢海老もついたコースも2万円以下でいただけます。
