【東京都内でも最高クラスのショコラトリーへ】 本日は東五反田、ソニー通りに佇む 東京都内でも指折りのショコラトリー 『LES CACAOS』。 2016年創業。 訪問時某グルメサイト「3.90」 スイーツ百名店。 店主の黒木琢磨氏は、 渡仏してパティシエとして7年間修業の後、 帰国後は『ピエール・マルコリーニ』 (ベルギー王室ご用達のショコラトリー)でも 活躍の後、独立。 カカオの選別→焙煎→精錬→チョコ作り 一連の流れを全てをワンストップで行う 「東京で最高レベルのショコラトリー」の評もある 『LES CACAOS』を堪能していきたい♪ ■ルーローショコラ …560yen カカオ生地を ビターガナッシュで巻いたロールケーキ。 パリッとしたチョコで コーティングした中には、 しっとりとレア感に富んだロールケーキ生地… 品の良いビター感と チョコクリームのコクのバランス感が秀逸でした♪ ■デリス …680yen 持ち帰りの際、 少し崩れてしまいました(^^;) コチラは打って変わり パッションフルーツの華やかな一品。 最上段のビスキュイは ポロポロと崩れやすく少々食べにくいが、 そのバターの香りや良し。 中段にかけては フルーツソースの果実感あふれる 甘味が口中に広がる。 下層にはビター感ある チョコクランチが引き算に。 果実の甘味から、 『LES CACAOS』らしいビター感への シームレスな調和の光る逸品でした。 ■ガトーアラレーヌ …680yen しっとり感ある生地に まろやかさ、カカオのビター感。 これに 砂糖漬けのオレンジの 柑橘類らしい爽快感が化学反応。 ラム酒?の香味もあり、 年齢層高めの大人な風味づけに舌を巻く。 ~あとがき~ 以上、『LES CACAOS』でした♪ いやーー 流石おいしかったです(笑) 店員さんに確認した所、 ショーケースの撮影OKもらえたので 写してみましたが、どれも美味しそうで 目移りしながらケーキを選ぶ時間も楽しいですね。 今回はパスしましたが、 チョコジェラートも気になるところです。 大変レベルの高い店ですので ぜひお試しを 都内屈指のショコラトリー カカオのビター感 東京 五反田 東京食べ歩き
TARO.nさんの行ったお店
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欧風カレー ボンディ 神保町本店
神保町駅 / カレー
- ~2000円
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うどん 慎
新宿駅 / うどん
- ~1000円
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うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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タイ国料理 バンタイ
西武新宿駅 / タイ料理
- ~1000円
- ~4000円
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開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
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酒彩蕎麦 初代 恵比寿
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~2000円
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ナイルレストラン
東銀座駅 / インド料理
- ~2000円
- ~2000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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シンシン 天神店
天神駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 一燈
新小岩駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円