野方・上石神井の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

味噌麺処　花道庵＠野方 ミシュランにも掲載された味噌の名店だが、醤油味も人気。そんな中、昨年夏頃から発売された『バッチ濃い醤油』がマニアに人気。メニュー名の通り「かなりしょっぱい」醤油味。がんこラーメンの“悪魔”が好きな人ならこれも大丈夫だと思うが、知らずに食べると｢間違いでしょ？｣と思えるくらいしょっぱい（笑）。 私は知っててこれを食べに行ったので生卵を付けて、半分くらいはつけ麺風にして食べた。食べ終えると胃袋がビックリしたような反応をしているので麦茶を買ってがぶ飲み。でも、好きな人はクセになるショッパウマ。

肉喜多方にビール　¥2,300 お年寄りもいていい街のラーメン屋。 チャーシューはモモ、バラ。手揉み麺。 うまい。

落合駅近くのにあるラーメンの児ノ木。 この界隈の人気店のため行列を覚悟。ところが誰も並んでおらずラッキーと思っていましたが、店内で数人ならんでいました。 やっぱり人気ですね。 初回なのでスンダードな「純煮干しそば」をオーダー。(1150円)一番シンプルなタイプでも1,000円超えですが、きちんとした素材を使用し、店内でスープを調製していればこのくらいはするでしょう。 早速お味。汁は少し塩分を強めにしており、そこに煮干の由来や苦みドライな風味など、黙って目つぶっても由来が認識できるほど、ベースが強いです。 ザラツキも私には煮干し感が得られて好み。これが心地よく感じられることこそ、日本人の証なのかもしれませんね。 汁を残すのがもったいないので全て飲んでしまいました。栄養素の摂取と自分に言い聞かせながら笑

No.1306【昔ながらの町中華の中華そば！】 「中華料理 手打中華麺 十八番」で「チャーシューめん」「半チャーハン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時56分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューめん」1400円 「半チャーハン」400円 ◆着丼時間：11時59分（3分待ち） 野方に評判の町中華があると聞きつけ行って参りました「中華料理 手打中華麺 十八番」さん！環七沿い、野方と高円寺の中間地点付近にお店を構えています。早速近くのコインパーキングに車を停めて現着です。おお、店外からは店内が一切見えない！そういうお店最近減りましたよね。店内が少しでも伺えると心理的にお店に入りやすいんだという事を身をもって知りつつ、少しドキドキしながら入店です。 店内はカウンター4席と4人掛けテーブル席が4つあって、お1人様にも家族にも優しい昔ながらの町中華といった雰囲気。いかにも常連さんが多そうな年季の入ったお店です。 カウンターの端に陣を取り早速メニューをチェック！流石町中華、麺類は「らーめん」「たんめん」「うまにそば」、「かたやきそば」に「酸辣たんめん」など非常に多彩な上、「マーボー豆腐」「ニラレバいため」「八宝菜」など中華料理も充実のラインナップ！当然ごはんものの欄にも「玉子チャーハン」「マーボーどんぶり」「中華どんぶり」など重量打線が続きます。 これは奥が深そうだ… 「マーボー豆腐」に心を惹かれ、「カレーチャーハン」に興味を惹かれる中、やはり初回は表層的なところを抑えておこうと、「チャーシューめん」と「半チャーハン」をお願いしました。因みに「半チャーハン」はメニューの裏にひっそりと張ってある「チョッピリ追加メニュー」にあります。これが本当の裏メニューってやつですね。 先代と思われる方が軽快に鍋を振って「半チャーハン」を仕上げ、並行して当代が「チャーシューめん」を作るという息の合ったコンビプレーの後、「チャーシューめん」と「半チャーハン」が同時に着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！チャーシューたっぷり！昔ながらの中華そばに整然と並べられた厚切りチャーシューがそそりますね。そして出ました「半チャーハン」全然「半」じゃない問題(笑)後々メニューを見返すと「半チャーハン」の他に「ミニチャーハン」を発見(笑)なるほど…どうやら「チャーハン」自体の盛りが良く、「半チャーハン」でもかなりの量があり、麺類に添えるには「ミニチャーハン」が最適なサイズのようです。 ま、ここは覚悟を決めて一気にかっ込んでいきましょう！ 早速「チャーシューめん」のスープから。クリアな醤油スープは、なんと言うか、丸みがあってあっさりとした優しい味付けですが、旨味はかなり強烈。ベースは豚、鶏ガラベースに煮干しなどの魚介系との事ですが、かなり化調がふんだんに使われている感じですね。それも含めて昔ながらって印象です。町中華の味はこれぐらいバキッと化調が効いていないとね。 麺はプルプル平打ちの手もみ麺。「手打中華麺」と店の看板に掲げているぐらいですから手打ち麺なんでしょうが、これがかなり本格的な麺。プルプルと弾力があって瑞々しく、チュルっとした舌触りで口の中に吸い込まれていきます。この麺美味しい！！ チャーシューはかなり肉厚な物が6枚も乗っている贅沢仕様！醤油がしみ込んだ煮豚で脂はそこそこでソリッドな昔ながらのチャーシューはこれつまみにビールとかやっちゃったら幸せになれるやつでした。 さて、お次は全然「半」じゃない「半チャーハン」(笑)普通に1人前ぐらいありますよ、本当に(笑)具材はネギすらはいっていないOnly玉子の「玉子チャーハン」！シンプルながら塩加減も程よく、バクバク行けるチャーハンでした。そうそう、卓上にネギと唐辛子を揚げたような物（ラー油の搾りかす？）があったのですが、これをパラパラっとチャーハンにかけると、香ばしさが加わって無茶苦茶美味かったです。次回は初手からかける事を誓ったぐらいお気に入りの食べ方でした。 麺を啜り、チャーシューを食らい、チャーハンをかっ込む！肉を炭水化物で挟む背徳のサンドイッチ食べを夢中でしていると、多い多いと言っていた「半チャーハン」も含め、あっという間の完食でした。 いやぁ、美味しかったです。ただね、ここは他のメニューが気になりすぎる！今度は中華料理を頂きに来ようかな。美味しかったです！ご馳走様でした！！

【しょっぱ！旨い！ラーメンがここに！☆輝ける道を進む横浜家系ラーメン店】 東京都中野区野方。2018年5月オープンの横浜家系ラーメン店です。店主の菊地さんは、たかさご家系の新中野「武蔵家」出身で、人気店「武道家」の初代店主としても知られています。最寄りは、西武新宿線の野方駅。駅南口の東西に広がる野方本町通り商店街にあります。武道家系、好きだわぁ(⁠〃ﾟ⁠3ﾟ⁠〃⁠) ２月中旬のクソ寒い日、お昼を食べそこねた15時頃の訪問です。店員さん、菊池さんと助手さん×２、３名。中途半端な時間にも関わらず、厨房前Ｌ字型カウンター席はほぼ埋まっていました。ランチタイムや夜は列が出来るのでしょうね。券売機式 _φ(･_･ ◆本日の注文◆ のり青ねぎラーメン　1000円 きくらげ　100円 ※2024年２月時点の価格 半年前の訪問なので記憶が定かでありませんが、プラス100円の中盛(240g)にしたかも知れません。取り敢えず左上の法則から「のり青ねぎラーメン」にしました。スープは豚骨や鶏ガラ、野菜をとことん煮詰めて出汁を抽出した旨味たっぷり、どろっとした舌触りの濃厚タイプ。うんうん♪︎コレコレ！塩気がタマランチの武道家系ですな(๑´ڡ`๑) 鶏油はおさえ目で、塩分キリッと。麺は酒井製麺のモチモチ中太で正に家系王道♪︎具は家系三種の神器、ほうれん草、増量された高級海苔、モーキーなチャーシュー。そして、京都産の青ねぎとトッピングのキクラゲ。旨いねぇლ(´ڡ`ლ)ﾏｲ~ｳ~！この後は帰るだけなので、卓上にあった王道家の無限にんにくっぽいのをドッチャリ掛けて、ガツン！とガッツリ！食べ進めます ƪ⁠(⁠‾⁠.⁠‾⁠“⁠)⁠┐ 野方は滅多に来ないので、再訪は少し先になりそうだけど、子家の皇綱家さんは三鷹にもあるので、これからもお世話になるなぁ。輝道家さんは水道橋駅前にもお店を出されているようなので、そちらも覗いてみようかな((((((((((っ・ω・)っ #関脇 #２月中旬訪問 #2024年95杯目 #武道家系 #新中野武蔵家出身 #皇綱家の親家 #王道家とも関係 #Ⓡ人気店 #食べログTOP5000 #通し営業 #家は輝道なり #ラーメン #元気いっぱいの接客 #無限にんにくっぽいのがある #野方本町通り #再訪可能性高い #水道橋駅前の支店に行ってみよう

野方「らぁめん ご恩」 西武新宿線の野方とJR高円寺駅の間にあるこちらのお店、店主は以前に武蔵小金井「無坊」を創業された方、無坊には2000年代前半に一度伺ったと思いますが、こちらは初訪問です。食べログ百名店。 特製ご恩らぁめん(醤油)、1,400円。 店内に入ると鶏の良い香りが漂います。スープは鶏ベースの清湯。国産鶏を大量に使い炊き上げたスープは、鶏出汁の旨味、鶏油の香りとコク、醤油の風味のバランスが素晴らしく、パンチがありながら後味スッキリ、上品な感じでとても美味しいです。 麺は池袋・松本製麺所製のストレート中細麺。四角く角のある麺は低加水でパツン食感、歯切れも良く結構コシもありしっかりした麺って感じがしました。小麦の風味や甘味も感じられ、こちらもとても美味しいです。 具はチャーシュー5、メンマ、味玉、刻み青ネギ。 チャーシューは豚ロースが1枚と赤身が多めなのは豚モモなのでしょうか？ これが2枚、低温調理の鶏ムネが2枚。どれも柔らか仕上げで味付けも良いです。特に鶏ムネはしっとりで美味しかった。太いメンマは優しい味付けで柔らかく美味しい。味玉は黄身がトロリでこちらも美味しかった。 「ご恩」という屋号には、これまでお世話になった人々、お客さんに恩返ししたいという思いが込められているそうです。「恩返し」というコンセプトがラーメン作りに反映されているのだなぁ〜 っと感じました。美味しかったです。ご馳走様でしたー

普段はメニューにあっても余り手を出すことの無い油そばなのですが、専門店でもないのにメニューにある珍しさと券売機の旨そうな写真に一目惚れし、ポチっとしてみました。注文は大盛り油そば1120円にライス150円とスープ150円を添えてみました。後から気付いたのですが、客の9割は油そばを注文しているところを見ると大当たりの予感です。間も無くして着丼したのは何とも美しいビジュアルの油そば、でっかいチャーシューが中央に鎮座し、味玉の存在感も抜群。海苔とネギが彩りを添えて、それらの具材の下に構える主役の麺は極太、既にタレと絡んでいるのでそのまま食べられる状態になっているのがありがたい限りです。チャーシューは一旦スープに浸し、麺を一口頂いてみると衝撃の旨さ、前述の通り余り食さない油そばではあるものの、そんな中でも間違いなく過去一の油そばです。かなり濃いめのタレですが、ニンニクのパンチが効いており、背脂の甘味が深いコクとまろやかさを醸し出しております。麺はモチモチ、太麺なので濃い口の味付けにぴったりでした。ここでスープに浸しておいたチャーシューをオンザライス、味玉と紅しょうがを添えてオリジナルチャーシュー丼の完成、一気にかっこむとそこには至福の時が待っておりました。途中からは麺をスープに浸けてつけ麺としても楽しめる事を発見、色んな楽しみ方の出来る一杯でした。この油そばの為に通う価値ありの名店です、美味しかったです、ご馳走様でした。

味玉中華そば　1150円 にぼし味付替玉　250円 . 今日の昼飯 珍しくお呼ばれ 用事の近くで うまそうなとこ 着席着丼 スープをズズッ！うまー！ 鶏油だな シンプルな醤油だけどうまい 麺をズズッ！うまい！ 極細麺の柔らかめ 硬め好きにはあれだけど チャーシュー２種、うま 味玉とろっと それぞれこだわりあるなー 和え玉、にぼし これも麺の種類が違う もちろんスープに付けて つけ麺風に。 友達のチャーシュー丼が めちゃくちゃ美味かった ペロっと うまかった 大満足 ごちそうさまでした！ #中華そば麺壁九年　#麺壁九年　#味玉中華そば　#にぼし味付替玉　#杉並区　#井荻　#感想はあくまで本人の主観　#ラーメン　#らーめん　#つけ麺　#つけめん　#麺スタグラム　#麺stagram　#麺活　#飯テロ　#ラー活　#ラーメン好き　#ramen #noodles #s2000 #ドライブ　#HONDA

No.1444【華やかの煮干しの香り、しっかりとした動物の旨味】 「あんくるてい」で「ニコニコそば 並盛」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時35分 ◆並び：3番目に接続 ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。店内待ち席2席、それ以降は店の外に列が続く。店の入り口から店舗に向かって左手に待ち席用の丸椅子が4脚。それ以降は立って待つ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「ニコニコそば 並盛」1250円 ◆着丼時間：11時51分（16分待ち）　 井荻に美味しいラーメン店があると聞きつけて行って参りました。その名も「あんくるてい」さん。現着すると一見並びはありませんでしたが店内待ちが2名の状況。食券を先に購入するシステムのようなので、早速店内の券売機とご対面。麺メニューは「しなそば」、「つけめん」と、「つけて食べるしなそば」の3通り。「つけて食べるしなそば」は、「つけめん」の麺が温かいスープに使って出てくる感じでしょうか。このお店の店主は「かづ屋」や「八雲」をはじめ、数多くの系譜店を輩出する「たんたん亭」で修業された方との事。となると当然「わんたん」トッピングが売り。結果、「しなそば」に肉わんたんと海老わんたんが2個ずつのってくる「ニコニコそば」を注文する事に致しました。 食券を購入し終え、店員さんに食券を渡し店外先頭で待ちます。待ち始めておよそ4分程で一気に席が空き席に案内されました。 そうそう、このお店デフォではメンマとネギが乗っておらず店内中央のテーブルからセルフで取ってきてトッピングするスタイルのようです。いそいそと小皿にネギとメンマを控えめに取り待っていると、着席から12分、現着から16分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、麺線が美しいですね。早速スープから。飲んだ瞬間感じるカツオを中心とした魚介の香りが華やか！ただじっくりと味わっていくと徐々に動物系の旨味がじんわり広がっていきます。醤油はまろやかながらほのかな甘みがあって、塩味はけっこうしっかり目。スープを飲み込んでも下に残る魚介の風味が心地いスープは、ついついグイグイ飲み進めてしまいそうになります。 麺はパツっとした細ストレート麺。ザクザクした歯ごたえが楽しく、勢いよく啜るとスープの節系の風味がグッと立ち上がり一層香りが早中に広がるのが楽しい！美味しいですね。 チャーシューは二種かな。吊るしと煮豚？結構しっかりと味が入っています。 ワンタンはエビはプリップリで肉はギュっと密度があって、どちらも大ぶりで大満足。「たんたん亭」ゆずりのわんたんなのかな？と思ったのですが、ちょっと印象が異なりましたがとても美味しいワンタンでございました。 ただ、シンプルながら後を引くのは「たんたん亭」と同じで、一口、また一口と吸い込まれるようん食べ進めていると、あっという間に完食でございました。 いやはや、美味しかったです。今度は気になる「つけて食べるしなそば」や絶対好みの「ピリ辛担々味に変更」を食べてみたいなぁ…また来たいと思います。ご馳走様でした！

元は白金高輪の方にあった古川橋店で 2019年に移転オープン。 こちらは千駄ヶ谷店の支店。 「ラーメン」¥1100 意外と全体的にあっさりとした背脂豚骨醤油味です。 背脂含めた軽めのコクが印象的。 麺は千駄ヶ谷店同様しっかり太麺。 ネギは取り放題。 #中野区 #ラーメン

上井草「麺や 麟子鳳雛」 「中華そば 麺壁九年」の2号店。 特製中華そば【醤油】、1,450円。 スープは動物系+魚介の清湯。黒豚・鶏の出汁に煮干し・節・貝などの出汁を合わせているとのこと。醤油の香りが良く、豚・鶏の旨味に魚介出汁の風味も良く、特に貝の旨みが感じられます。生姜も効いていてとても美味しいです。 麺は菅野製麺所製の縮れ太麺。細麺と手揉みが選択可能で今回は手揉み。茹でる前に丁寧に手揉みされてました。加水多めなのかプルプルの食感でスープとの相性も良く美味しい。 具はチャーシュー5、メンマ、雲呑、鶏団子、煮玉子、海苔、刻みネギ。チャーシューはもち豚の肩ロースが3枚、盛りつけ前に炙った豚バラが2枚、肩ロースは大判で柔らかく美味しかったです。メンマはコリコリ、鶏団子は生姜風味、煮玉子はトロトロ、雲呑も美味しかったです。 お店の名前は「りんしほうすう」と読みます。意味わかりませんが… 中華そば・醤油、とても美味しかったです。他に「青唐生姜醤油そば」なるメニューがあり気になっています。次回はこちらで… ご馳走様でしたー

No.1408【豚骨臭を振り撒く本場のお味】 「博多長浜ラーメン 御天 井草本店」で「チャーシューメン」「替玉」「にんにく」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：19時25分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：注文制 後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」1300円 「替玉」170円 「にんにく」100円 ◆着丼時間：19時29分（4分待ち）　 環七ラーメン戦争の火付け役「なんでんかんでん」の初代店長で、あの味を作り上げた方創業したお店が下井草にあると聞きつけて行って参りました。なんでもかなりのクサウマなんだとか。その臭いっぷりは現着する前から感じることができ、お店から一ブロック南、30メートルほど離れた住宅街にあるコインパーキングに車を停めたのですが、車を降りた瞬間香る強烈な香りが鼻をくすぐりました。店に近づくにつれてその香りは収まっていったので、風のいたずらなのか偶然なのかもしれませんが、香ったのは間違いなく豚骨臭(笑)ダクトが店の裏手にあるのかな？住宅街だったので問題になっていないのが不思議なくらいでした(笑) さて、気を取り直して現着。豚骨ラーメン店らしからぬオレンジ色にアルファベットで「GOTEN」の文字(笑)一見するとカフェやパン屋に見えなくもないぐらいにポップですね。ただ、そんな思いは入店直後に覆されます。店に踏み入れた瞬間に香る豚骨臭を鼻にすると、「ああ、やっぱり豚骨ラーメン店なんだなぁ」と気付かされます。 メニューを見ると、基本拉麺は豚骨ラーメンだけのようなのですが、トッピングによってかなりバラエティがある様子。それに加えてアルコールやおつまみメニューもかなり充実しているので、それこそ福岡の屋台のような印象です。 とはいえ前述通り私は車で来ています。相当おつまみメニューに惹かれましたが、泣く泣く「チャーシューメン」のみお願いする事に致しました。豚骨の香り漂う店内で、待つ事凡そ4分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、チャーシューはバラのロールなんですね。敷き詰められたチャーシューの隙間から見えるスープはいかにも濃厚そう！早速頂きます。おほ、これは確かに結構強めの豚骨臭ですね。軽いアンモニア臭もあります。シャバっとライトなスープではありますが、舌の上に残る旨味、そして豚骨感はかなり濃厚。ざらつきこそありませんが、とにかく徹底的に髄の髄まで溶け出したようなスープは若干苦みを感じる程。これが本場の味って奴なんですかね。私自身は長浜でラーメンを食べた経験が無いのでわからないのですが。 麺はザクザクストレート麺！茹で方は普通でお願いしましたが歯切れよくスープの持ち上げもすこぶるいい！ あっという間に麺を食べ終えてしまったので、「替玉」をお願いし、2杯目は好きに楽しむぜっ！って事で「にんにく」もお願いしました。刻みにんにくを投下し、卓上の辛子高菜、紅ショウガを加えると、1杯目に感じた豚骨臭やほのかな苦みはかなり軽減されて食べやすくなりました。 2杯目もあっという間に完食し、ご馳走様でした！美味しかったですね。ただ、少しハードルは高めかな。「健太」や「ばりこて」などよりも、豚骨耐性が必要なお店に感じました。 美味しかったです。ご馳走様でした！

下井草駅から少し歩いた場所にある中華そば店です。券売機から食券を渡します。厨房にめんしたL字型のカウンター席だけの店内はとても上品な雰囲気です。淡麗なスープの中華蕎麦は細めの麺と合いとてもあっさりした味わいで美味しかったです。

引っ越してからは、足が遠のいてたなぁと、 思いだし自転車にて遠征。 開店とほぼ同時に入店で一番乗り。 オーダーは肉つけうどんの並サイズ。 このゴワゴワした麺が、癖になるんだよなぁ。 ワシワシ感が良い。 真面目に噛み続けると顎が痛くなるので、 程よい辺りで飲み込む(笑) つけ汁は甘めなので一味を大量投入( =＾ω＾) 甘味と一味の刺激が食欲を増す。 昔は大盛を余裕で食べていた私だが、 今回は結構、腹に来る(￣□￣;)!! さすがに胃袋は正直だ。 歳は取りたくないなぁ… いつもなら飲みきるつけ汁も少し残した(笑) #経営者が変わりました #肉つけうどん #ワシワシ麺が好き

味噌らーめんのお店。基本メニューは味噌らーめん・味噌つけ麺・まぜそば・味噌赤か辛らーめん・味噌チーズラーメン・かま玉チーズつけ麺。ライスが1杯まで無料となる。味噌らーめんは濃厚とあっさりと選べる。味噌つけ麺は300g・400gまで無料。味噌らーめんの濃厚はホントにスープが濃厚でドロドロしている。新しいかたちの味噌らーめんだがこれはこれであり。

ほうれん草のラーメン800円、家系ですが細麺も選べます。細麺好きな私は細麺で。美味しかったです、ごちそうさまでした。

2017年オープン。 『風来居』出身なお店。 「しおらーめん」¥980 油の感じやコク、パンチのバランスがちょうど良く美味。 豚やまろやかさが山頭火系の良さを感じます。 中太縮れな三河屋製麺。 こちらのお店もそうですが この系譜でしか感じられない不思議な良さがあります。 #中野区 #ラーメン

上井草駅から少し歩いた千川通り沿いにあるラーメン専門店です。カウンター席だけの店内で前払いでメニュー表にチェックしてそれを渡し提供を待ちます。注文した煮干しスープのつけ麺がとても味わい良好でチャーシューも大きめで美味しかったです。他に鶏そばなど旨そうです。

大江戸線の中井駅近くにある田舎そば須坂で本日ランチ。 11:55頃の入店で先客は3名でみなさん食べてました。 肉玉そばを食べようと思い、券売機で選んだつもりだったのですが、天玉そばのお客様と言われて、肉玉そばではないですか？と聞いたら券は天玉そばでした。何やってるんだろ！大勘違い（笑） でも、天玉そばは好きなので問題ないです。 券を渡してすぐに出来上がった蕎麦なのに、弾力というかコシのある蕎麦なのでビックリ！ かなり美味いです！ かき揚げは野菜たっぷりです。 全体的に量があるのでお腹いっぱい。 駅近の路面店なのに美味しいお蕎麦屋さんでした！ 710円

深夜のラーメン。いわゆる命と引き換えメシ。 元の特製をいただく。トロみのあるスープが最高。あっという間に完食。