鮨 しゅん輔

すし しゅんすけ
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
寿司 刺身
定休日
毎週水曜日
03-3391-3118

【記念すべきキリ番800投稿目は阿佐ヶ谷の予約の取れないお店♪鮨 なんば♪さんへお誘いいただき伺いました】 最近は大将がNHKの特番プロフェッショナルにも取り上げられて更に予約が取れなくなり、また日比谷ミッドタウンにも出店されて大将はいまだそちらにシフトされている様です 相変わらず吟味された新鮮な食材を熟成したり全て包丁を入れて調理されたお料理や握りは、つまみとして約十種、また赤酢と米酢2種類のしゃりで握っていただくお寿司を十貫のコースに最後に追加の巻物と、おまかせでいただきました あらためて素材の扱い方が素晴らしく一品一品怪しからん美味しさでした ☆おつまみ系 (岩塩と本ワサビで) ■ 星鰈にイサキのお刺身 ■ 一炙りカマス ■ タコの柔らか煮 ■ 平貝の炙り ■ 蒸し鮑に肝和えとボタンエビにえび味噌和え ■ あん肝 ■ 羽田沖の焼き穴子 ■ 海老すり身の玉子焼き ■ 新生姜のガリ ☆握り(素材により赤酢と米酢のシャリ) ■ 壱岐の白いか ■ 小鯛 ■ 大間マグロ赤身 ■ 大間マグロ中トロ ■ 山口長門産のど黒 ■ 鯵 ■ 小肌 ■ 車海老 ■ 利尻産バフンうに、 ■ 羽田沖煮穴子 ■ マグロの中落ちと漬けの鉄火のw巻き ペアリングしたお酒は ◻︎ プレミアムモルツ2杯 ◻︎ 駿河の初亀の純米吟醸酒 ◻︎ 和歌山の超辛口純米酒 南方 をいただきとても美味しくて満足した2時間を楽しみました 怪しからん美味しさ 予約の出来ないお寿司屋さんの筆頭店の一つ 弟子までプロフェッショナルな捌き 3時間制2回転

Kameyama Kenichiroさんの行ったお店

鮨 しゅん輔の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3391-3118
ジャンル
  • 寿司
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都杉並区阿佐谷南３-４４-４ B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 南阿佐ケ谷駅 徒歩8分（580m）
JR中央・総武線 ／ 荻窪駅 徒歩18分（1.4km）

座席 修正依頼

席数

12席

（L字カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3391-3118