鮨 しゅん輔

すし しゅんすけ
予算
～20000円
営業時間外
最寄駅
JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩2分（130m）
ジャンル
寿司 刺身
定休日
毎週水曜日
03-3391-3118

再訪。約1ヶ月ぶり。 魚はそんなに変わらないだろうと思っていたけれど、日比谷への意気込みか新たななんばとしての一片が見受けられた。 タネの温度差。そして舎利の温度差。 手渡しで受け取る穴子の熱いと感じるほどの舎利は、某店を彷彿とさせた。ただ、向かう方向性は違うように感じた。 ツマミはいつものように魚の強さを前面に出したもの、優しく季節を感じるもの、そして日本酒が進むもの。 この時期はやっぱり好きだわ。 飲むつもり無かったのに、当たり前のように日本酒が注がれる。 鮟肝・牡丹海老の味噌のせ・唐墨はちょっとずつずっと摘んでいたくなる。 青柳が始まり。 せいこがには出汁の温かさに反するように身は冷たく。 細魚も人肌の舎利との温度差に、おぉ？！っとさせられる。 ただ、やっぱりいつものなんばさんの定番を頂くとほっこりと落ち着くような感覚がある。 キンキの酒蒸しも、焼き穴子も毎回必ず頂きたいスペシャリテ。 鮪もかなり良くなり、脂もぎゅんぎゅんに乗っているが嫌味がない。 こんな優しいツマミと、優しい握りが好き。 以前気になっていた若手の接客もぐんと良くなっていた。日比谷での新展開を控え、全員が奮起し、お店全体が良い方向へと進んでいるように感じた。 連れはビールと日本酒3杯、私は日本酒2杯だけいただき、追加なしで二人で¥43000。 この日も大満足です。 ご馳走様でした。

maiko.yさんの行ったお店

鮨 しゅん輔の店舗情報

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予約・問い合わせ 03-3391-3118
ジャンル
  • 寿司
  • 刺身
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～20000円
クレジットカード
不可

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住所
東京都杉並区阿佐谷南３-４４-４ B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR中央・総武線 ／ 阿佐ヶ谷駅 徒歩2分（130m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 南阿佐ケ谷駅 徒歩8分（580m）
JR中央・総武線 ／ 荻窪駅 徒歩18分（1.4km）

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席数

12席

（L字カウンターのみ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

03-3391-3118