2018年オープンの立ち飲みの日本酒のお店。コの字のカウンターのみで14人くらいでいっぱいになる。今夜はコの字で2というドラマで紹介された。土曜日は14時から営業している。発酵と読ませる。常連さんが多いお店。毎週日本酒のメニューが変わる。ドライでシャープや果実感のある味わい等、日本酒をそれぞれ特徴に分けて提案してくれるので選びやすい。見たことのない地酒はがりでテンションが上がる。量は半合（90ml）で提供。日本酒以外にはごく一部だが日本のワインやコエドビール・ジャパニーズウイスキー・地焼酎等、他のお酒もなかなか他では見ない。平日の16時〜19時、土曜日は14時〜16時で3杯利き酒セットを提供している。料理はがっつり系よりはおつまみ系のメニューが多いのでここは日本酒をメインに楽しむお店。
口コミ(7)
オススメ度：93%
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『今夜はコの字で2』というドラマの7話で登場したお店だそうで、それを観てきている人が多いそう。 土曜の16:30頃に伺うとほとんどが常連さんでした。 コの字のカウンターで立ち飲みスタイル。日本酒メインで90ml¥500〜、つまみも各種あります。 店主さんが気さくで雰囲気も良くまたきたいお店でした。
日本酒好きには堪らないし、日本酒を好きになるきっかけにもなり得る良いお店 立ち飲みのコの字カウンターで初来店でも常連の人と和気藹々と楽しめました。
物腰の柔らかい博識マスターと可愛いお母さんの作るお料理が絶品の日本酒、日本ワイン、発酵料理が楽しめる立ち飲み☺️ 日本酒好きにはたまらないラインナップでついつい寄り道したくなるお店♡ サクッと１人でも複数でワイワイにも対応できるし明るく清潔な店内はとても居心地がよい♡ アテは地味ながらもどれもお酒に合う１人サイズで頼みやすい！ カレーや浸し豆、アボカド酒盗の定番も美味しいしチーズや自家製のべったら漬けも美味♡ 健全に酔っ払らえる素敵なお店です(人´ｴ`*)♪
神保町にある美味しい日本酒が飲める立ち飲みスタンド。 常連さんが多いお店かと思いますが、初めての人にもとても優しくて居心地がとても良かった。 常連さんも優しかった！ 日本酒とワインに詳しいマスターに、奥ではマスターのお母様が料理を作っています。 日本酒では一番好きな新政が豊富で、今年と昨年の新年純米しぼりたて生酒飲み比べもできました。 基本サイズは90mlですが、少なめサイズ(100円引き)にもできるので、色々試せるのも良い。 メニューにはないお酒も出してくれるので、マスタード話しながら色々出してもらうのも良い。 2022.1.15
