課題店に訪問。本郷三丁目駅から3分位。時間をずらし 訪問するもほぼ満席。 テーブル席に案内される。 オーダーはもちろん、 味噌煮込みうどん大盛りネギ抜き1,100円と良心的。 その他アレンジメニューもあったが基本から。 熱々の土鍋が宙吊りで登場‼️このパターンは初めて。 センターには生卵。その下を麺が泳いでます。 麺はお約束の半生のような麺ですがガチガチではありません。腰もモチモチ感も備えた麺ですね。 そしてこのつゆが美味しい このつゆと麺の組み合わせは、東日本ではなかなか味わえませんね。 半熟になった玉子は汁と共に白飯の上にかけて、 かっ食らいました。 最高です 味噌煮込みうどん 東京での味噌煮込みうどんの名店
