日本一煮干しを追求した「ニボい」ラーメンを提供するラーメン凪。食材と真剣に向き合い、超絶煮干スープを丁寧に仕込んでいると。都内を中心に数店舗展開しているが、こちらの西新宿七丁目店も人気店の一つだ。たまたま前を通りかかったら行列もなかったのでササッと入店。入ってすぐの券売機で食券を買う。席につく前にアルコール消毒を忘れないように。 頼んだのは普通の煮干しラーメン。満席じゃなかったためか5分少々でやってきた。麺は太麺。こってりとしたスープの上にチャーシュー。そして煮干し。一口スープを飲むとこれが濃い!いい感じで濃いのだ。かなり気をつけて食べないと太い縮れ麺でスープがぴょんぴょん飛ぶので注意が必要。しかしこの濃いスープには太麺がよく合う。面白いのは更に太い「いったん麺」が入っていて、これが食感のアクセントになっている。 なかなかユニークだったけど、たまに食べたくなる味だった。 西新宿 煮干し ラーメン
Shingo Inoueさんの行ったお店
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
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GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
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麺匠の心つくし つるとんたん 六本木店
六本木駅 / うどん
- ~1000円
- ~5000円
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よろにく
表参道駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~20000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
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恵比寿焼肉 kintan
恵比寿駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~8000円
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鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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RIGOLETTO BAR AND GRILL
六本木駅 / スペイン料理
- ~2000円
- ~4000円
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香妃園
六本木駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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鳥茂
新宿駅 / 串焼き
- 営業時間外
- ~8000円
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豚珍館
新宿西口駅 / とんかつ
- ~1000円
- ~1000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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らーめん はやし
渋谷駅 / ラーメン
- ~1000円
- 営業時間外
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J.S. BURGERS CAFE 新宿店
新宿三丁目駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円