つけ蕎麦 安土 高田馬場本店

つけそば あづち たかだのばばほんてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩6分（410m）
ジャンル
つけ麺 そば（蕎麦） 丼もの カレー
定休日
毎週水曜日
03-3227-9886

ねぎ・メンマ・鶏から揚げと具沢山の鶏つけそばが美味しいつけ麺屋さん

新宿にあるつけ麺屋「つけ麺　安土高田馬場本店」。食事をする卓上には味変アイテムがたくさん。麺量と辛さをオーダーすることが可能です。オススメは何と言っても鶏つけそば。そばはしっかりとコシがあり田舎風、ねぎ・メンマ・鶏から揚げと具沢山。山椒・ゴマ・揚げ玉・生卵などでカスタマイズするとより一層美味しくなります。

口コミ(155)

    Kenji Nosaka
    • ラーメン
    • 丼もの
    • アジア料理
    500投稿 Kenji Nosaka

    ある種、ひとつの料理として確立した感のある辛いつけ汁にくぐらせて食べるお蕎麦。 蕎麦好きの娘が東京に遊びに来ててお蕎麦を食べたいとの事で変わり種をチョイス。 近所にありながらも久しぶりの訪問。 鶏のつけ蕎麦を。 かなりコシの強いお蕎麦に揚げ鶏がゴロゴロと入った辛めのつけ汁。 つけ麺に近いスタイルで食すお蕎麦は関西では珍しく娘もご満悦。 途中で卓上の生卵の卵黄だけをつけ汁に入れてまたまたご満悦。 ポットに入った蕎麦湯でつけ汁を割って飲んで最後までご満悦ww ま、たまに食べると美味しいもんです(´∀｀*) 娘孝行もそこそこにご馳走様でした‼️

    すぎやま まさたか
    タイ料理
    • タイ料理
    • ベトナム料理
    • アジア料理
    1000投稿 すぎやま まさたか

    自家製十割蕎麦を斬新なスタイルで頂ける人気店。 お蕎麦を蕎麦切りとして食すようになったのは安土桃山時代。そのお蕎麦を新しいスタイルで提供するお店で、故にお店の名前は「安土」。 2名でお夕食に頂いてきました。 2021年12月16日 木曜日 20:17 ＊カレーチーズつけ蕎麦　大盛 ＊鶏つけ蕎麦 カレーチーズつけ蕎麦 つけ蕎麦安土の名物メニューであり、大人気メニューのこちら。 カレーとしてかなりスパイス感強めで、辛さは控えめですが濃厚な味わいの汁。 安土の基本スープは、野菜・鶏ガラ・ブレンド節を６時間炊き、さらに１日低温熟成したもの。これをベースにカレー汁にアレンジされてるみたい。そもそもの汁が美味しいから、もちろん飲めるレベルの奥深さ。 バーナーで火を入れたチーズがとろっと乗っていて、和風ベースの汁、スパイシーな風味、濃厚なチーズでパンチはかなり効いてます。 しかし、コシが強いお蕎麦なので、この汁に全然負けていないからすごい。 このお蕎麦だからこの汁で美味しく頂けるんですね。 鶏ガラの旨味が凝縮された汁には、唐揚げも具材として入ってます。 一口サイズの唐揚げは、スープの旨味を吸っているので、旨味の塊揚げになってます。 お蕎麦そのものが美味しいので、食べ応えはありますが大盛りでもぺろっと食べられてしまう。 これはめちゃくちゃ美味しい。 鶏つけ蕎麦 この鶏つけ蕎麦は、門外不出の「安土粉」と店頭で挽いたばかりの蕎麦粉、そ良質な小麦粉を独自の配合でブレンドしたお蕎麦を最も美味しく堪能できると思います。 お店の1番人気です。 独自に調合した安土秘伝のかえしと、香味野菜を３日つけこんだフレッシュで香りがいいラー油がたまらなく美味しいです。 味を引き締める山椒も、本場四川のものを使うこだわり。 程よいピリ辛で、味も香りもとても良い。 やはり、コシの強いお蕎麦だからこそ抜群の相性で美味しく食べられます。 もちろん唐揚げも入ってますよ。 初めて行って、何を食べようか迷ったら、まずはコレって感じですね。 ちなみに、卓上にある生卵は1人1個無料。 だいたいつけ汁が半分を切ったくらいに投入して、マイルドなつけ汁に味変して頂くのがいいと思います。 ただ、カレーも鶏つけ蕎麦も、めちょくちゃ美味しかったので、卵を使わず最後までそのまま頂きました。 次行ったら卵で味変も試してみたいかも。 オープンは2007年、ここ高田馬場が本店です。 当時はつけ麺がブーム。そこで、つけ麺に負けない食べ応えのあるお蕎麦として、つけ蕎麦スタイルでの提供になったんだとか。 また、高田馬場本店では、スープの器にモダンデザインの波佐見焼、そば皿に一子相伝の重要無形文化財である小鹿田焼、小皿には藍色鮮やかな砥部焼を使用。お蕎麦意外にも色々とこだわっています。 特にそば皿の小鹿田焼は飛び鉋や刷毛目など様々な模様の八寸皿があるので、民芸食器も楽しめますよ。 好きな人には最高ですね。 そー言えば、ふと思ったのは『そばにラー油を…』ってここにすごく似てるかな〜と。 株式会社のみものの設立は2016年。このお店のオープンは2007年。おお、もしかしてこのお店、かなり先をいってたのかしら。 高田馬場と那覇の2店舗のみですが、落ち着いてゆったり寛いで頂けるいいお店なので応援するつもりでまた行きたいものです。 とってもおすすめ。 #自家製にこだわり #食べるべきメニューあり #自家製辣油 #生卵1個無料 #器にもこだわり #落ち着ける店内 #デリバリー対応 #人生には飲食店がいる #Retty人気店 #高田馬場

つけ蕎麦 安土 高田馬場本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3227-9886
ジャンル
  • つけ麺
  • そば（蕎麦）
  • 丼もの
  • カレー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区高田馬場４-１８-９ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 高田馬場駅 徒歩6分（410m）
西武新宿線 ／ 下落合駅 徒歩9分（670m）
東京メトロ副都心線 ／ 西早稲田駅 徒歩14分（1.1km）

座席 修正依頼

席数

20席

（カウンター8席）

カウンター 有

（膳の出し入れが頭越しに。あまり落ち着かない。）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://tukesoba-aduchi.com
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、PayPay決済可、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
Norihito Kimura
最新の口コミ
Kenji Nosaka
最終更新

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