カレースタンド ワッカ

かれーすたんど わっか
予算
-
～1000円
最寄駅
小田急小田原線 ／ 南新宿駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
カレー インドカレー テイクアウト
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
03-6262-8883

口コミ(4)

    Kenji_I
    埼玉県
    • 居酒屋
    • 和食
    • 海鮮料理
    1000投稿 Kenji_I

    【食べ歩きとか好きですか？】 食後に声を掛けられてドキッとしたのは何時以来だろう(謎) どんな顔w で食していたのか不安になり店主と少し話をした ・ラムキーマ ビネガーとの相性抜群で前半ノーマル▶︎後半は味変推奨(^^)v 臨休とか座席2増とか...まだ²上下動激しいですが不偏的応援 #テイクアウト #テイクアウト新宿 #人生には飲食店がいる #私が応援したいお店

    すぎやま まさたか
    タイ料理
    • タイ料理
    • ベトナム料理
    • アジア料理
    1000投稿 すぎやま まさたか

    シンプル＆ミニマルを追求した名店ワッカの新業態。 大阪スパイスカレーの超有名店が「ジャパニーズスパイスカレーワッカ」として東京にやってきてから3年。名店ワッカが超硬派なカレースタンドをオープンさせました。 お一人様で行ってきました。 2024年1月24日 水曜日 11:34 ＊ゴア式ポークカレー ご飯少なめ（普通は180g） ゴア式ポークカレー 漆黒のゴア式ポーク、ポークビンダルーです。 この後カレー屋さんの予約が入っていたのでご飯は少なめでオーダー。 ただ、普通180gに対して176gですw スタッフさんが言うには、グラムで指定してもらえるのが1番楽らしいですよ。 カレーは真っ黒なグレィヴィーに大きくてトロトロな豚バラ軟骨が鎮座するビジュアル。 一口頂くと、優しい酸味とシャバっとした口当たり。ポークはとろける寸前の柔らかさでぷるんぷるん。軟骨までぷるんぷるんなんです。肉だけ口に頬張ってみて欲しい。 カレーが主役と思わせておきながら、実は肉が圧倒的な存在感。 兎に角めちゃウマ。 卓上にあるオレンジ色のドレッシングみたいなものは、ポーク用に開発した特製ビネガー。酸味が絶妙に増して味にパンチが出ます。 辛味と酸味のバランスが繊細で、酸味が旨味を引き立てていて、辛くても食べやすいビンダルー・・・ なのですが、今このポークはリニューアル中。 翌日1月25日のポストでは、『繊細に寄り過ぎていたので、調整しました！』とありました。スタッフの女性からも味を調整して24日の時点でも味を変えたと聞いております。 確かに、すごくバランスの良い洗練されたポークビンダルーでしたので、もっと尖った味になってるのかも。この日の時点で素晴らしく美味しかったので、さらにブラッシュアップされた『真・ゴア式ポーク』も気になります。 これはまた行かなきゃです。 美味しく完食いたしました。 カレースタンドワッカは、2023年の11月28日にオープンしたばかり。あの、八丁堀にある本店『ジャパニーズ スパイス カリー ワッカ』の新業態となります。大阪発祥であり、もともとイタリアンとしてスタートし、独創的で斬新なカレーが人気に。東京へ移転し、出汁とスパイスを駆使したミラクルな調理であっという間に名店の仲間入り。そんなワッカが、ある意味真逆な『シンプル』で勝負をかけているのがこのお店。 吉野家ホールディングスのシェアレストランで営業されており、メニューは『ゴア式ポーク』と『南インド式チキン』の2種のみ。 余分なものは排除して、シンプル且つ鋭くエッジを立たせたカレーでした。 この日、開店時間10分前に到着したので、コンビニで時間を潰して11時34分に行ったらなんと先着5名。10分ほど待って2巡目で入店。僕が店を出る頃は、6〜7人列が出来てました。 お店はカウンター4席のコンパクトなつくり。回転はいい方だと思います。 八丁堀は東京進出に合わせて「スパイスカレー」を軸とするので店名に『Japanese Spice Curry』と付けて改名。実験的な挑戦も続けてきたワッカだからこそ、シンプルに攻める「カレースタンドワッカ」に行き着いたんでしょうね。 今食べておきたいカレーナンバーワンです。 とってもおすすめ。 #シンプルなのに奥深い味 #ポークビンダルー #高い調理技術 #絶妙なスパイス使い #カレー好き必食 #新業態 #行列覚悟の人気ランチ #平日のみ #ランチ営業のみ #話題のお店 #インドカレー #代々木　

    松 宏彰
    カレー
    • カレー
    • タイ料理
    • アジア料理
    1000投稿 松 宏彰

    急転直下。 八丁堀の人気店『WACCA』がクイックランチスタイルのカレースタンドを代々木にオープン。 『カレースタンド ワッカ』 正式オープンは2023年11月28日。 いきなり物件が決まっていきなりのオープンだったそうです。 キャッチコピーは「さっと食べるインドカレー」 そう、つまりカレーの調理スタイルはインド料理、提供スタイルはニッポンカレーライスということ。 まだインド料理が今ほど浸透しておらず、ましてやスパイスカレーなる言葉もなかった時代。 スパイスから作るカレーライスを「インドカレー」（またはインドカリー/印度カリー）と呼んでいたことを思い起こすと同時に、近年巷に溢れる賑やかで豪華な「スパイスカレー」・・・あいがけや副菜たくさんの・・・への反動から、シンプルなカレーライススタイルへと回帰する静かな動きにも呼応した、まさに「今」な展開だといえますね。 メニューは今のところ、 ・南インド式チキンカレー ・ゴア式ポークカレー の2種とシンプル。 日々実験的な試みを続ける八丁堀の本店とは対極の、定番性・日常性を意識したカレーライススタンド。 逆の意味でこれもまた、漢気ある挑戦的試みといえるでしょう。 ★ゴア式ポークカレー ¥1000 もちろんつまりはゴアヴィンダルー。 インド西海岸ゴア名物、ビネガーを用いたカレーです。 グレービーはビネガーの鮮烈な酸味としっかりした辛さ。 マニアも納得、流石のチューニングです。 そしてとにかく豚肉が豪華！ 肉も美味けりゃナンコツも美味くて堪りません。 さらに唐辛子とニンニク入りの追いビネガーでブーストも可能。 一周、いや何周も回って原点へと回帰すると同時に、その何周かがなければ辿り着かなかっただろう、シンプルで力強いカレーライス。 とにかく美味いの一言。 これは今食べるべきカレーです。

    f.Takato
    • バー
    • ダイニングバー
    • カレー
    1000投稿 f.Takato

    ランチに1人で訪問しました。 ワッカが代々木に間借りだしたそうです、とこの前友達と飲んだときに教えてもらいました。インスタ見たらホントそうだった、行ったらホントに看板でてた！まだオープンして1週間も経ってないのによくキャッチアップしてたね。午前休のとき、ランチで行ってきました。 11時20分くらいに着いて、ホントだ代々木にワッカある！と軽く感動。先頭で並んでると、まだオープンして1週間しかたってないのに、開店前に10人ほど並んでる、凄くねコレ。 入店して、店内はカウンターで4席だけ。メニューは、南インド式チキンカレー、ゴア式ポークカレーの 2種類。南インド式チキンカレー大盛りを注文、前払い制で注文と同時に会計しました。 そしてすぐ提供されたチキンカレー。本格的にインドカレーと紹介されているカレー一口食べると、辛めでピリピリしました。 初めて八丁堀のワッカでカレー食べたとき、その創作カレーがすごく美味しくて、それがキッカケでカレー食べながら飲むスパイス飲みが好きになりました。 そのワッカの間借りで味わうチキンカレー。メニューには、鶏肉、玉ねぎ、トマト、スパイス、塩だけでのミニマルな過不足ない味わい、との紹介されてます。その紹介通り、シンプルイズベスト、ザ・王道のチキンカレー。 インスタではスパイス抑えめと紹介されていたけど、僕の舌では十分バチバチ、ポークカレーより辛くないからこっちにしたけど十分刺激的、入ってる鶏肉も、食感はプリプリと可愛いのにこれまた刺激的。これが本格的なインドカレーなんだと、堪能しました。 店出たときは、少し長くなった行列。これから定期的にお世話になります♪( ´θ｀)ノ

カレースタンド ワッカの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6262-8883
ジャンル
  • カレー
  • インドカレー
  • テイクアウト
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都渋谷区代々木１-１０-８ Copain内 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                小田急小田原線 ／ 南新宿駅 徒歩3分（170m）
JR山手線 ／ 代々木駅 徒歩5分（330m）
JR山手線 ／ 新宿駅 徒歩7分（550m）
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

4席
カウンター 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://x.com/currystandwacca?s=21&t=-Kel7A00t9NTK5FDjme-Vw
利用シーン ランチ、ご飯
サービス テイクアウト可能

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f.Takato
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