千葉でご飯が楽しめるそば（蕎麦） オススメ20店

お蕎麦はしっかりとコシがあるタイプで、鼻に抜ける蕎麦粉の香りが心地よく、お店の実力が伝わってくる一品。 山葵にもこだわっているようで、蕎麦の香りをさらに引き立てる絶妙な役割を果たしています。 全体的にレベルが高く、他のメニューも試してみたくなりました。 千葉駅付近に用事がある際には、またお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。

そば:風味良く美味しい。コシというよりやや硬めで、そば単体の喉越しは良くない。 つけ汁:牡蠣は5つも入っていて美味しい。おそらく天ぷらやサイドメニューのクオリティも高いことだろう。 つゆの醤油は濃いめ。ネギは細めの柔らかく美味しいネギで好感。そばとの相性は冷たいシンプルなつけ汁の方が合うだろう。今回は選択ミス。 蕎麦屋に行ったら天ぷら等はオーダーしても良いが、やっぱりもりそば基本で注文するべきと改めて自戒。 蕎麦湯:サラッとしている。持ってくるのが早い。もう少し終盤にお願いしたいところ。 #72

【千葉県で最も有名なかつ丼(๑••๑)㌧\(//∇//)\】 昔はお蕎麦メニューも有ったようです 今はすっかりかつ丼と親子丼と開花丼のお店です 13時並びは無くラッキーでした！ ★★かつ丼上 2300円 ★★★大盛り ？？

千葉の地場産の蕎麦粉を使っている蕎麦屋さん。 蕎麦粉は9割は輸入品の中北海道産と千葉産の蕎麦粉を使っている珍しく美味しい蕎麦屋さんです。 今回は極上粗一本挽 十割 田舎 二八 天ぷら盛り合わせ ハーフ を注文しました。こちらの岩塩はたまごの黄身みたいな味がしますよって言われますがホントにするんです。 絶品です。蕎麦に塩をつけて食べても美味しいです。 天ぷらも塩と天つゆで結構塩で頂いてしまいます。 蕎麦は十割は太くて歯応えあります。こちらは千葉産の蕎麦粉を使用しています。太麺好きな自分は美味しく頂きました。 二八は北海道産です。多くの方はこちらが蕎麦！です。 ツユに絡んで美味しいです。 千葉でも場所が限定されているので数年ぶりに行ったんですが有名店になっていて驚きました。

出先から近隣のお蕎麦の高評価を検索して、来訪。お店の前に来たものの暖簾も出てなく、電話してみると…すんなり入店出来ました！ 後から知ったのですが予約必須なのですね。 ごめんなさいです。 1階は満席で2階に案内されました。 天せいろを頼みましたが、少しお時間掛かりますと…新わかめのお浸し頂きながら楽しみに待っていたところ、天ぷら登場！ えー？！2人前？というほどの量にビックリ。 自家製胡麻豆腐の天ぷらが香り良く、海老が大きくてどれもサックサク。 肝心のお蕎麦も艶々美味しい〜 ちょっと辺鄙な場所だけど人気なのは納得です。 ご馳走さまでした♪

具を完食した後、この汁をそば湯で 割っていただくのが、また極上の味わいで 気持ちもホッと癒される また来年の年越しそばもここで食べたいな #そば #sova_sova #リーマンランチ #稲毛 #利兵衛 #鴨せいろ #稲毛が誇る手打ちそばの名店

神宮前『玉笑』（食べ○グで蕎麦・全国１位）、 江古田『じゆうさん』（同・東京３位）、 亀有 『やざ和』 （同・東京６位） 千住大橋『千寿 竹やぶ』（同・東京１４位） 私はこのうち 『じゆうさん』『やざ和』『千寿竹やぶ』訪問済み。 いずれも素晴らしかったので、 一度、師匠であるこの店も 伺ってみたかったのです。 限定20食の 「そば三昧コース」3500円は以下なり♪ ＊自家製豆腐 ★粗挽きそばがき ★田舎そば ★にしんそば ★水あずき ■粗挽きそばがき 今月から蕎麦は信州黒姫産とのこと。 意外に弾力は無くて、 むしろ粘り気があり自然薯のよう。 口の中で転がすと 蕎麦の穀のゴロゴロ感と 鮮度のよい甘味が引き立つ。 蕎麦の素材自体のピュアな甘味を楽しめる「そばがき」 ■田舎そば ザラリとした鮫肌のような 摩擦係数高めの蕎麦に咀嚼すると ムニィッとした食感。 フレッシュで芳醇な秋新蕎麦の香りが広がる。 ツユは甘さ控えめの、 キリッと凛々しい味わい。 …ムムム、うまい。うまい。

用件あって海浜幕張駅初下車 先ずはそば 改札口付近に位置する 出て左 噂のそば屋があった なまったアジア系パートのおばちゃんがいた いらっしゃいませ～ 食券購入するとデータが厨房に飛ぶ 番号呼ばれたら取りにゆく ほとんど市役所みたい 最新の立ち食い蕎麦屋さん ロボットが麺をつかんでテボに入れる これかぁ～ 本当にシンプルなかけそばをいただく 430円とそこそこのお値段 Suicaでピコっ 輪ネギは別皿 出汁の利いた温かいかけそばで美味しくいただけた なんとここにもあの人が！？ #Akiraさんはここにも来ていた #駅そば #ディズニーランドの先 #座れたりもする

土曜日14時店内7割の入り カレー南蛮蕎麦、半ライスを注文 8分配膳 丼並々のカレー南蛮はスパイシーで熱々 蕎麦は細目でスルスルといい喉越し 蕎麦を食べ終えて残った汁にご飯を投入 全ての旨味を纏った汁をご飯が吸って至福のおじや？ 飲み干す1杯ここにあり #カツカレーが有名ですが

鴨川にあるそば屋さん。 山間にポツンと現れます。 土曜日の12:00前に伺うと７組待ちでした。 「お昼のウラコース」を食しました。 そばがき 太切りそば せいろそば デザート のコースです。 そばがき∶粗挽きでそば粉が残った状態でつぶつぶ食感とそばの香りがいいです。 太切りそば∶挽きぐるみで太めに切っているのでそばの香りが楽しめます 味噌ダレで食べるのは一風変わっていいです。 せいろそば∶そばの旨味が楽しめます。 #鴨川 #そば

なんでもご主人は18年間、都内のお蕎麦屋さん3店舗で修行を重ねてきたんだそう。石臼で引くの手打ち蕎麦は、季節によって蕎麦粉や配合を変えるなどのこだわりぶり。蕎麦以外のメニューも美味しいので、定着する理由も納得です。その店内はカウンターに小上がりのテーブル席が1つと小ぢんまり。今まではカウンターでしたが、今回初めてテーブル席がたまたま空いていてご案内頂きました。子連れということもあり大変有難かったです。 注文は毎回、今度こそ違う変わり種とかを頼もうと思うんだけど、外したくないという思いもあり、確実に美味い日替わりをお願いしてしまいます。今回も御多分に洩れず日替わりに。ところが、今回の日替わりはいつもはあさりご飯のところがとろろご飯になっていて、コレもまたリピートしてしまった理由の１つ。お蕎麦は大盛りに、息子には温かいたぬき蕎麦でお願いしました。カウンターだとライブキッチンさながらに調理の様子を楽しめますが、テーブルだとそういう訳にはいかず、ちと残念ですが、息子と戯れている間に注文の品が到着〜！

サクサク天ぷら、蕎麦うまし、つゆ濃いめ。何と言っても、蕎麦湯トロトロが美味い。つまり、ず〜っと美味い! #行列が絶えない

お蕎麦も季節感があり大満足！

覚悟をしていたので仕方がない ◇せいろ 660円 (定番メニューのざる蕎麦) ◇ミニ天丼 770円 を注文 この雰囲気の店の割にはお高くない 届いたミニ天丼は 見事に、映え、映え‼️ 直ぐにでも手をつけたかったが、やはり蕎麦が先だ 吟挽き蕎麦狙いで行ったので、普通の蕎麦は期待をしてなかったが、一瞬で驚くことに 瑞々しく茹でられ、表面には蕎麦の皮が残る蕎麦 盛られたザルを手に取り花に近づけるとふわっとイイ香り そう言えば、そろそろ新蕎麦の季節なのでその香りか？ いや、新蕎麦はもうちょっと緑色？ 何もつけずに数本啜ってみれば、味に深みも甘みも強いので新蕎麦では無い感じがする 結局、わかんねぇ でも、相当なおいしさだったので塩で食べることに ツユも味わいたい 2／3程度になったところで蕎麦ツユに 甘ったる〜い感じではなく、びっとした淡麗なツユでこの蕎麦と合う では、デザートの天丼だ！

蕎麦は「二種盛り（あらびき、栃木在来せいろ）」1200円を大盛（プラス200円）にしました。 麺は、あらびきは太め、栃木在来は細め。汁は濃い色ですが、甘さ控えめで好きな味でした。天ぷらは、うどのかき揚げがよかった。

[1420] 3/11㈪【なめ茸玉子かけご飯】@千葉県市川市 JR市川駅の船橋寄改札を出ると高架下にポツンと佇む路麺店、 注文ごとに生麺を茹であげ、冷水で一旦〆、また茹であげる、その間に雪平鍋でツユを煮立てる、 此方のアニキの蕎麦愛を感じる丁寧な仕事ぶりにはファンも多く、私もその一人だ、 久々に『朝定食B』を頼んでみた、ご飯になめ茸が乗っている、これがまた旨い、 今は有料だが生玉子を別盛りで頼み、白身は蕎麦のツユの端に落とし、卵黄だけをなめ茸の間に窪みをつけて投入、 白身を入れるとベチャッとなる為、卵黄だけがいいんです、なめ茸自体に醤油味が付いているため、醤油はかけないことも基本、 まずはひとくち、 う、う、うま〜〜〜い(ﾟ∀ﾟ) 納豆ご飯、とろろご飯が好きなら方なら、最低9秒間気絶するほど旨い、 市販の瓶詰なめ茸を購入して家でも作れますが、文珠の蕎麦ツユと頂くところがポイントです、 東京では濃い醤油色のツユが多いなか、此方の出汁が確り効いた優しいツユがいい、 本鰹の香り、宗田と鯖のコクと酸味、このツユには春菊天が個人的にはBESTだが、魚肉

千葉寺の街中にあるお蕎麦屋さん。駐車場あり。 ちと入口が奥まってわかりづらいけど、この日は風が強かったせいかのぼりなどは出てなかった。 念のため写真もつけておきますのでご参照まで。 せいろ（中盛り）1210円 ふきのとうの天ぷら 330円 そばは粗挽きとのハーフも可能だというので注文。なるほど粗挽きのほうが風味があってイイ。 ついてくるワサビも西伊豆の山中でつくられる無農薬自然栽培のものだそう。 蕎麦に乗せてつゆ少なめにたぐると良い風味。 ああ、それにしてもふきのとうって、なんでこんなに美味しいんだろ……まだ寒いけど、春ですね♪ 蕎麦湯も濃厚で満足。 ごちそうさまでした。 ちなみに連れは 玉子とじ（温かいそば） 1265円 なめこおろし（冷たいそば） 1375円 でした。 寒かったので玉子とじは正解！ 少しシェアしてもらいましたが、ゆずの風味も効いてて美味しかったです。

塩で頂く天ぷらが最高な渋いお蕎麦屋さん。 一番の売りはなんといっても打ちたての十割蕎麦。 こちらの十割蕎麦はシルクのような細麺でツルッとした舌触り、弾力のある食感が爽快な喉越しを生む秀逸麺です。 蕎麦つゆはキリッとした濃いめの醤油にフワッと鰹出汁が薫る、男前なつゆ。 そのつゆをちょんとつけて一気に啜ると鼻から蕎麦の香りと鰹出汁の風味がフワッと鼻から抜けて味わいが増します。 途中からネギやワサビをつゆに入れるとネギやワサビの爽やかな香りがさらに鼻から抜けて最高な味変に。 最高の御馳走は天ぷらです。 揚げたての天ぷらは衣がサクサク。 天つゆとお塩が添えられていますがお塩で頂くのが超オススメ。 なにもつけなくても素材の甘みや旨味を感じられますがお塩を少しつけるだけでその甘みや旨味が倍増します。 海老の天ぷらはフワプリ食感で甘〜い。 人参の天ぷらはそのままでもあまあま。 サツマイモはホクホク。 食べ終わるのが惜しくなるお店です。 美味しかったです。御馳走様でした^_^ #素材の旨味を引き出す天ぷら #十割蕎麦 #サクサク天ぷら

割がたの人は号泣をこらえるのがやっとだろう、 お兄さんが蕎麦を茹で、奥ではお婆ちゃんが天ぷらを揚げている、 カウンターに届かない小さいお子様用に手製の跳ね上げ式テーブル、そんな気配りも温かい、 ポスターの演歌歌手のような顔をした作業着の皆さんは、黙々と蕎麦をすすり、皆さん「ごちそうさまでしたー」と店をあとにする、 ◆たぬきそば(450) ◆ゆで玉子(50) 寒川そばさん、 ごちそうさまでした、 2024/2/29㈭ am4:00 #日本一夜明けの似合う路麺店

お蕎麦はコシが強め。おつゆはバランスの良いお味で、とても好みでした。 すごく落ち着ける空間で、美味しいお蕎麦をいただけて満足。次は鴨せいろかな。