竹やぶ 柏本店

中華

• 中華
• 洋食
• ラーメン

1000投稿 TARO.n

【《ミシュラン１つ星》蕎麦マニア垂涎の名店『竹やぶ』】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） ～第３回 柏遠征　前編～ 本日の蕎麦探究は、 首都圏周辺にお住まいで 蕎麦好きを自称するならマスト訪問 蕎麦好き垂涎の名店『竹やぶ』です。 はるばる柏へ念願の初訪問(笑) 訪問時点、 GoogleMAP評価「3.9」、 某グルメサイト「3.79」 ５度の蕎麦百名店のほか、 ミシュラン一つ星店にも選出実績あり。 創業者の阿部孝雄氏は集団就職で上京、 江戸３大蕎麦、藪の系譜に連なる 『池の端藪蕎麦』（現在閉店）で修業。 1966年に柏駅前に『竹やぶ』を開店するも、 ほどなく道路拡張工事に伴う移転のため 休業を余儀なくされる。 …ところが、その休業期間に武者修行で 手打ち蕎麦の技術を身につけた阿部氏。 順調に名店へのステップを昇り、 現在は阿部氏の御子息が跡を継ぎ 親子二代で名店の暖簾を守る。 なにせ、この柏の「竹やぶ」、 弟子のラインナップが凄い。 以下の通り息を飲むレベル。 　神宮前『玉笑』（食べ○グで蕎麦・全国１位）、 　江古田『じゆうさん』（同・東京３位）、 　亀有　『やざ和』　　（同・東京６位） 　千住大橋『千寿 竹やぶ』（同・東京１４位） 私はこのうち 『じゆうさん』『やざ和』『千寿竹やぶ』訪問済み。 いずれも素晴らしかったので、 一度、師匠であるこの店も 伺ってみたかったのです。 限定20食の 「そば三昧コース」3500円は以下なり♪ 　＊自家製豆腐 　★粗挽きそばがき 　★田舎そば 　★にしんそば 　★水あずき ■粗挽きそばがき 今月から蕎麦は信州黒姫産とのこと。 意外に弾力は無くて、 むしろ粘り気があり自然薯のよう。 口の中で転がすと 蕎麦の穀のゴロゴロ感と 鮮度のよい甘味が引き立つ。 蕎麦の素材自体のピュアな甘味を楽しめる「そばがき」 ■田舎そば ザラリとした鮫肌のような 摩擦係数高めの蕎麦に咀嚼すると ムニィッとした食感。 フレッシュで芳醇な秋新蕎麦の香りが広がる。 ツユは甘さ控えめの、 キリッと凛々しい味わい。 …ムムム、うまい。うまい。 もっと食いたいと思ったが、 少し量感は少なめです(笑) ■にしんそば 女将？らしき方が 「当店のニシンは特別です」と胸を張る一品。 10日熟成らしいのですが、 青魚特有の臭みは消え、 甘辛味とニシンの風味が強い。 優しい出汁のツユとマッチして絶品！ 蕎麦は細打ちで熱で 少しゆるっとした食感。 ■水あずき その名の通りウェットな水菓子寄りの小豆。 品のよい甘さでこれ美味しいわ～ ～あとがき～ 以上、日本一の蕎麦屋『玉笑』はじめ 数々の名店を輩出、 東京の蕎麦界にも多大な影響を与えた 蕎麦好き垂涎の『竹やぶ』の柏本店でした！ …ちなみに店の場所は北柏駅から徒歩15分ほど。 手賀沼を望む丘の上に。 建物は東屋か庵風。 古民家にステンドグラスを合わせ、 “いかにも数寄者が建てた” という雰囲気の趣向を凝らした建物でした。 東京からだと少し遠いが、 「エッ！長年、東京に住んでて 　蕎麦通を自称してるクセに 　柏の竹やぶ行った事ないの（笑）⁉」 ナンテ言われないよう早め訪問を（笑）

100投稿 望月雄太郎

ボリューム不足ではありますが、しっかりお蕎麦の風味を感じられてとても美味しかったです。 高級なお店っぽい雰囲気があってすごく厳かな気持ちになりますね。 もちろん安いものではありませんが、こういう所で食べると気持ちも豊かになりますし、たまの贅沢にはいいと思います。

100投稿 上郷 隼人

「和」の空気感や味わいを思う存分感じられる今となっては貴重なお蕎麦屋さん。 もちろん安い訳ではありませんが相応の体験が出来る事はお約束できますね。 もちろんお蕎麦の味も確かな美味しさがあり、雑味を一切感じません。

• 和食
• 居酒屋
• 海鮮料理

1000投稿 Tetsuya Kido

【ゴルフ帰りの蕎麦】今回も取手、我孫子と振られてこちら竹やぶさん。 この時間、いつもの下の駐車場から… 摩訶不思議ワールド 鴨やっている!! 鴨せいろか？ 鴨南蛮か？ せいろにしました。 店内は、何故かいつも貸切!! 時間のせいかな?! 蕎麦は変わらず美味い！ そのまま一口、鴨汁に漬けて あぁ〜美味しい!! 鴨は肉厚で滋味深い味わい!! 立派な鴨!! ただ一枚仕込み違いかな？ つくねも大きなものが入っていた(*^^*) 食べごたえあります。 茸もいい塩梅です。 蕎麦のお代わりを聞かれましたが、 お断りして蕎麦湯をいただく。 鴨汁の蕎麦湯、いいですねぇ!! 暮れなずむ柏の街を眺めながら… ラウンド振り返り… ご馳走さまでした。 #名店の鴨せいろ #柏

• ホルモン
• 馬肉
• 居酒屋

500投稿 和多田 真也

柏へ｢ホワイト餃子｣を買いに行くなら、近くに有名で人気のある｢竹やぶ｣という蕎麦屋さんがある! という事で行ってみることに。 行ってみると、店構えが料亭かと思う風流のある感じ。 本日のオススメに｢田舎蕎麦（1,100円）｣の記載があったので妻と二人とも田舎蕎麦を。 ｢そばがき（1,300円）｣もあったので、１つ頼みました。 最初に出てきたのは｢そばがき｣。 ふわふわの食感で、だし醤油？に薬味を入れ食べます。 そばがきって、蕎麦粉オンリーで出来てるらしいですね。蕎麦の風味が良いですね。 田舎蕎麦は、ワサビに、少し辛みのある大根おろし。 この大根おろしが良いアクセントになって良いですね。 蕎麦も風味がよく、本当に美味しい蕎麦でした。 ただ、蕎麦の量は少し少ないです。 （追加の蕎麦は800円との事でした。） 店内の雰囲気も落ち着いて良い感じでしたし、ゆっくりする事が出来ました。 ご馳走さまでした。 #人気店 #蕎麦 #そばがき