更新日:2024年06月18日
真剣勝負の鮨を食べさせてくれる、カウンター10席程しかない美味しい店
渋谷の外れにある住宅街に本格的な江戸前寿司を楽しめる鮨屋がある 『鮨あい澤』 気になってたお寿司屋さんの1つでした おまかせコースのみ おつまみはシンプルな味付けが多く、素材そのものの良さが活きる味付けになっていた そして携帯を新しくして初めて鮨をとったらどれもピントがブレブレ… でもそんなことより目の前の鮨を1秒でも早く食べることが大切なので、早く食べたかったからブレたということにしましょう。 1貫目にいきなり大トロ!!!! これはなかなか珍しい。わかりやすく美味しいトロが最初って攻めてて良い お鮨を持った瞬間シャリの固さを感じるくらい固かった。全く崩れそうにならない 咀嚼する悦びを感じさせてくれる 今まで食べたことのないシャリ そしてガリも中々独特でこれだけでお酒が進む… そしてここの玉が凄かった。次元が違う…… もはやシフォンケーキ(?) 追加の干瓢巻きも美味しかったです
温かい人柄の大将と会話を楽しみながら食事ができる寿司屋
気さくな大将と奥さんが営む寿司屋。 4000円弱で美味しい寿司がお腹いっぱい食べれます。これぞ高コスパ。 常連から愛されている理由もわかります。
新鮮魚介の美味しいお寿司が食べられる可愛いお寿司屋さん
おまかせ海鮮丼食べたけどお魚が本当美味しい。 天丼や西京焼もあって、制覇したくなる。 ※写真取らずにただ食べてしまった
何時に行っても混雑している人気ぶり、渋谷の本格的寿司店
お寿司は200円台を中心に、お刺身などのメニューが豊富です。 カジュアルなお寿司屋and居酒屋といったところです。 白身三点盛り、ゲソあげ、お鮨を少々注文。 お鮨は酢飯多めのボリュームあるタイプ。活気のあるおじいちゃんが握ってくれます。 女性スタッフさんはドライな接客でした。 渋谷にいることを忘れるようなタイムスリップした昭和感があるお店です。 #仕事帰りに #友人と・同僚と #カウンター席あり #お一人様OK #カジュアルに使える
日本テレビ【バゲット】で紹介されました。本格江戸前鮨 酒肴の数々を堪能ください
寿司ケーキコースをお願いしておいたが、 追加で握りが食べられないと言うので(本当か??) 事前に通常の握りコースに変更。 シャリは酢が強め。小ぶりなのは嬉しい! 江戸前ですね。 イクラにとんぶりを合わせてあったのは斬新で美味しかった。これはホントいい。 卵焼きはもはやデザート的な美味しさ。 かなり甘くて濃厚…プリンかと思いましたww 写真は載せきれなかったけど、 寿司ケーキ(追加で注文してた)めちゃくちゃ可愛いくておススメです♡
ネタは大きく新鮮、ランチの「板前さんの超特選握り」が人気の寿司屋
大トロ、中トロ、あわび海葡萄のせ、九州産のスミイカあおさ塩、大赤海老、いくら、うに、穴子ホタテチーズ、鯵梅肉おかかロール、カツオとカツオのなかおちのせ、玉子、水茄子、酢物、茶わん蒸し、名物かにみそサラダ、赤だし、最後にゆずシャーベット…と種類も豊富で、相変わらずコスパは渋谷界隈では最強、職人さんの丁寧な技が冴え、どれも美味で満腹でした。 予約システムもリニューアル、数日前から予約できるようですね。 渋谷に数多のお寿司屋さんはありますが、やはりこちらがNo.1ですね。
JR渋谷駅から徒歩3分◆上質なお寿司をお手頃価格で!活気たっぷりの回転寿司です♪
「さくっと1人寿司」 まだ5時だけど、 一杯だけ飲みたくて、 少し小腹も空いていて、 そんな時にベストマッチ。 いつも並んでいるお店もだが、この時間なら客席も半分程度空いている。 ビール中 上うなぎ 中トロ いくら しめて2,000円弱。 うなぎが優勝かな。
【渋谷駅徒歩4分】日本初!ロブスター寿司&和オリジナルカクテルの隠れ家
久しぶりに一人でないランチに行きました笑笑 お寿司と炙り寿司のセットです。 お寿司はもちろん、鯛の味噌汁が美味しかった。 昼時だからかお洒落な店内は直ぐ満席に。 予約しておいてよかったです。 今度は丼を食べてみたいです。 ご馳走さまでした!
鮮度に自信!感激の美味しさ
宮益坂上の高コスパ寿司! あえてコースにはせずアラカルトで頼みまくりました。ネタはどれも新鮮、おつまみもどれも美味しく至福の時間でした♪ 穴場ですね!
おいしい寿司をコスパ良く食べたくて来ました。 最高すぎるお店でした。 アイディアと技術と努力と繊細さが詰め込まれたお寿司。 富山の宝石「白海老」はインパクト大。 きめ細やかさが沁みます。 柔らかすぎる煮穴子も忘れられない逸品。 口の中に幸せが広がります。 カレイの西京焼きのあまりのふわふわ具合も記憶に残りました。 何より赤酢で絶妙なほぐれ加減のシャリは全ての寿司を至極逸品な寿司に昇華させていました。 唯一いた女性スタッフを「お嬢」と呼ぶ板前さんが、現代の空気感を踏襲する象徴的なシーンでした。 寿司は、世界に誇ることができる最高の食文化と痛感しました。
広い店内でゆったりと味わう小ぶりな江戸前サイズの寿司屋
西京焼きは、 柔らかくてジューシー 底抜けという 超辛口の日本酒がまた合うの。 サービスでパイナップルまでいただいてしまいました。ご馳走さまでした。また来ます♡ #鮨 #渋谷 #カウンター #アラカルト
一斉スタートでゆっくりと美味しいお酒と、それにピッタリとマッチングする日本酒の数々…大変に美味しゅうございました。
記事が気になったら「#熟成寿司 」で検索 今回ご紹介するのはこちら♂️♀️渋谷に根付いた隠れ家寿司割烹 2022年9月に、完全会員制熟成寿司の和心へお伺いしました。一見さんお断り。完全会員制の渋谷にひっそりとある寿司屋さんです。クラウドファンディングのMakuake(マクアケ)にて会員権を獲得しこの前、味わってまいりました。 iceちゃんとご一緒しました。 @ice_creamtabetai 熟成寿司専門店 和心(じゅくせいずしせんもんてん わごころ) https://www.wagokoro.space 080-6103-2345 ⏰ 月・火・木・金・土・日 17:30 - 22:30 L.O. 22:00⏰ 水曜定休日 東京都渋谷区東1-27-5 シンエイビル B1F 渋谷駅新南口から徒歩3分 緊急事態宣言前に1、2度お伺いしたのが最後でしたので、今回3度目の訪問。 渋谷駅新南口を数分歩くと和心の置き型ライトがあるので、ドアを開けると地下へと続く階段がある。入り口は木を基調としたもので、内観も共通している。
ミシュランガイドで2年連続一つ星を獲得した赤坂の名店が渋谷に出店。
2回目のご訪問! 今回はカウンターで。やはりコスパが良し! コースの量もちょうどよく、最後まで美味しくいただけました。 まだ予約も取りやすいほうなので引き続き利用していきたいです。
話題の渋谷スクランブルスクエアで寿司を堪能!
寿司ディナー。 海外ゲストも喜んでいました。 和食のコースということで、寿司だけではなく刺身や焼き魚も提供していただけました。 カウンターで食事をしたら職人さんの仕事も見ることができていいですね! #寿司ディナー
日本酒もそれなりにレパートリーがあり、 細巻きはトロたく?を頼みましたが美味かった。 醤油はハケをくれるのでハケで塗るスタイル。 新しくていい。 結構イマドキな居酒屋さんなので若い人が多い。 ざわざわしてますが、 渋谷のお店にしては落ち着いてる方で良かったです。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #寿司 #居酒屋 #スシブヤ #サク飲み #日本酒 #ハケで醤油を塗るスタイル
今後ますます評価されていく気しかしない寿司店でした。 ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています! 値段は訪問時のため、ご参考まで…! 【course】 おまかせ ¥33,000 ・愛知県産あさりのお出汁 じゅんさい ・◎下関産クエのあぶらじめ ・◎握り 大トロ ・◎握り 赤身 ・◎握り 中トロ ・帆立の茶碗蒸し とうもろこしのすり流しがけ ・握り 春子鯛 ・握り 青森県産平目 ・◎握り ほっき貝 ・握り きんき 川を引いてたたきに ・牡蠣の紹興酒漬け ・太刀魚の酒盗焼き ・軍艦 青森県産紫雲丹 ・握り 鯵 ・握り しめ鯵 ・◎握り 毛蟹 黄身酢 ・◎握り 穴子 粗塩 ・お椀 ・鮪の太巻き ・玉子 黒糖、ほうじ茶、帆立出汁
・カワハギの刺身 肝醤油でいただきます。 ・ホタルイカ 桜チップで燻したホタルイカは肝がしっかりしていて日本酒が進みます♡ ・メジマグロ あさつきがのったねっとりしたマグロ。 ・マナガツオと筍の幽庵焼き 焼き魚も脂がのっていてふっくら美味しい。 ・北海道産毛蟹 蒸し上げ 生きた毛ガニをその場で蒸して提供してくれます♡ ・北海道産蝦夷鮑 肝ソース 黒鮑のうち、北方で取れたものを蝦夷鮑というそう。水とお酒で6時間煮込んだ巨大な鮑。 これが本当に美味しくて感動!!この日一番感動したお料理。 残ったソースはシャリと合わせてリゾット風にしていただきます。 ・蛤のお吸物 【握り】12カン+巻物 しゃりは福島県産コシヒカリを使い、硬めに炊き上げることでハリと甘みを出しているそうです。 ・雲丹 ・春子鯛 中に柚子が入っていて香りが良い。
赤身 中トロ 中トロ トロ カワハギ 雲丹 鯖 赤貝 鰆 北寄貝 赤むつ 子持ちイカ 鯵 トロたく 穴子 干瓢 玉
渋谷各線徒歩5分お寿司食べ放題2198円~コース・各種ご用意してます。
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