ハイド アンド シーク Hide&Seek

ハイド アンド シーク ハイドアンドシーク
予算
～4000円
-
最寄駅
京成千葉線 ／ 京成幕張本郷駅 徒歩4分（270m）
ジャンル
ビストロ ワインバー フランス料理
定休日
毎月第1火曜日 毎月第3火曜日 毎週月曜日
043-216-2720

皆でシェアできるカジュアルフレンチ をモットーにイケメンシェフがお店を運営されています。 もともとお好み焼き屋さんだったお店を、 鉄板そのままに改装し、オープンさせたのがこちら。 フレンチでは火入れが最重要なので、 鉄板とお鍋orフライパンでじっくり絶妙に火を入れたお料理が楽しめます。 シャルドネを嗜みながら、 シェフにお任せで作っていただきました。 順に、 ・トウモロコシの冷製スープ 館山から届く、ゴールドラッシュという品種のトウモロコシ。鳥の出汁と生クリームがトウモロコシのコクと甘みを引き立てる。 ・カンパチの3日塩マリネ カンパチの燻製です。お魚の旨味が凝縮されていて◎匂いもくせになる。 付け合わせはズッキーニ。見ての通り、生のズッキーニです。 ・熟成パルミジャーノチーズの焼きたてキッシュ 他のお店のそれよりも卵っぽくなくあっさりしている。ワインのおつまみに◎です。 ・田舎風パテ これが1番気に入りました！ 豚肉、豚レバー、鶏レバー、ニンニク、玉ねぎをミンチ、白ワイン等も入れて作っているそう。 寿司屋さんで言うとコハダ的ポジション。そのお店の感覚がわかるものだほうです。 ・牛ハラミのグリエステーキ ハラミの美味しさはともかく、 付け合わせの青丸ナスがとても美味しかった。 口の中でとろけます。 以上、素材にこだわり絶妙な状態でお料理を提供してくれます。フレンチのこと、色々と勉強になりました！

Takuma Moriさんの行ったお店

ハイド アンド シーク Hide&Seekの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 043-216-2720
ジャンル
  • ビストロ
  • ワインバー
  • フランス料理
営業時間
定休日
予算
ディナー
～4000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
千葉県千葉市花見川区幕張本郷６-２５-４ １F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京成千葉線 ／ 京成幕張本郷駅 徒歩4分（270m）
JR中央・総武線 ／ 幕張本郷駅 徒歩4分（280m）
京成本線 ／ 京成大久保駅 徒歩18分（1.4km）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/HideSeek-ハイド-アンド-シーク-幕張本郷-123825901109726/

043-216-2720