更新日:2024年05月29日
オーダーを受けてから麺を打ち始めることで有名なお店
神田で飲んで八丁堀までの帰りになんとなくラーメンで締めちゃおうかなって思い、まだやってるこちらに。前に来たことあって美味しいけど高いなあって思ってた。また来ることはないかなとも思ったけど来ちゃった。喜多方醤油らーめん醤油1,200円。前も思ったけど3桁のラーメンないからね。まあ国産小麦で麺手打ちだし、食材もこだわってるようだし(豚骨ならぬ鹿骨使ってるとか)。券売機でSuica使えるのはありがたい。 複雑な味わいのスープは鹿はわからんけど鶏豚の動物系に節が主張。僅かにえぐみもあり複雑さを醸し出してる。醤油のコクもありうまい。手打ちのピロピロモチモチ平麺は刀削麺かという感じの不揃い感。ちょうど閉店間際で厨房の掃除っぷりもいたって真面目。すごく綺麗にしてて好感。
コシのきいた玉子麺と味わい深い黄金スープのラーメンが人気のお店
昭和で提供するのは3つのラーメン。 ▶︎昭和ラーメン 昭和30年代名店の味。伝統の黄金スープ。 ▶︎しょうゆラーメン 懐かしのあっさり醤油。 ▶︎辛みそラーメン 帆立・海老・昆布のダシ。伝統(真好味)の 素材でオリジナル。辛さは調整可能。 辛みそラーメンは、以下の辛さから選べます。 ①普通辛 ②ちょい辛 ③大辛 ④激辛 −−− 美味しいのはここまで −−− ⑤尻泣かせ(知らんぞ) ⑥救急車(正気か)条件付き要予約 ⑦霊柩車(サヨナラ)条件付き要予約 ⑥と⑦は事前の連絡と注文時に承諾書が必要。 ↓辛みそ 救急車・霊柩車を食される方へ https://everest-water.com/karamisoeatcustomer 辛みそラーメン(950円)・・・私は辛さに耐性が無いので、選べる辛さは①の普通辛にしたのですが、翌日に私の尻は泣いていました。 店主の急逝で惜しまれながらも閉店となった真好味の跡地に出来たお店で、辛みそラーメンは真好味の素材を受け継いでいるようです。
社会人生活1日目の記念すべき夕食。 西安の麺料理。辛さを普通にしたが、めちゃくちゃ辛かった。唐辛子がとても効いている。 ただ麺大盛りだったのでボリュームがあり、 少しながら野菜も取れて良かった。
鶏の出汁が効いたスープにプリプリの鶏肉が美味しい、鶏料理専門店
焼き鳥や親子丼、ラーメンも人気なので、ランチタイムは大混雑です。とてもいいお店です^_^ #水炊き #鴨すき #焼き鳥 #親子丼 #感じのいい店員さん
濃厚な味噌ラーメンで有名人気店
ラーメン屋で鍋料理のコースが楽しめる。 飲みに誘われた時にラーメン屋?と思ったがこれがなかなか良かった。 コースは以下の2種。 ▪️味噌鍋A 2,500円 ▪️味噌鍋B 3,200円 ・サラダ ・おつまみ3点盛り(A) ,5点盛り(B) ・味噌鍋 ・〆の麺or雑炊セット ・デザート 飲み放題を2時間2,000円、3時間2700円で付けることができる。 ビールは全て瓶で、ハイネケン、バドワイザー、ハートランドも用意されている。 軽い料理が何品か出された後に、鍋が出てくる。 +200円で激辛オロチョンor味噌カレー味に変更可能。 今回はノーマル。 〆の麺を投入し店自慢の味噌ラーメンを楽しむ。 鍋で食べた具材の旨みも追加された濃厚味噌スープ。 お腹いっぱいでもスルスルと食べられてしまう悪魔の〆ラー。 金曜の夜でも他にお客さんが来ることなく最後まで貸切状態。 かなり穴場かも。
東京では珍しい本格尾道ラーメンが味わえる研究しつくした味のお店
尾道らーめん800円にしました。 20時ごろの訪問でしたが、空いていたためか提供は5分くらいと早かったです。 黒目のスープに申し訳程度にネギが添えられているシンプルなラーメンです。 一口でわかる、癖がなく口の中に染み渡るオイリーなスープが最高でした。オイリーと書いてますが、油っぽさはほとんど感じず、普通の醤油ラーメンとは違う奥深さがあります。 麺も硬めで好きな感じでした。 当方、尾道ラーメンの味を忘れていて、尾道ラーメンってこういうのだっけと思ったのは些細な問題ですね… また、口に染み渡る系の醤油ラーメンが食べたくなったら訪れたいです。
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