八丁堀駅（東京）でラーメン通がオススメする人気ラーメン店20選

券売機の一番上の行が煮干なので 喜多方らーめん　煮干　1200円 を頂きました。 注文が入ってから作る麺はもちもち、コシがあって太さにバラツキがあるので食感も様々で楽しいし、美味しい。 どのスープにも合いそうなので、リピートして他の味も試したくなる。

ぬぅ、何やこの分厚い出汁感は‼️ およそ6年ぶりの昭和さんで衝撃の一杯との出会い。 なんで今までこのメニューを敬遠してたんやろうと激しく後悔。 帆立、海老、昆布の分厚い出汁感に支えられたピリ辛スープは見た目ほどの辛味はなく、どちらかと言うと甘さすら感じるスープで美味しい～+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 大盛り無料の麺は当然は大盛り、デフォで柔めやけどこれがちょうど良い。 ゴロゴロと入った炙り入りブロックチャーシューにたっぷりのもやし。 固ゆでの煮卵はランチのサービスなんかな？ なんにせよ嬉しい誤算。 味噌と言われればどことなく違和感があるけども、美味しい一杯には違いない。 兎に角分厚い出汁感にひっくりかえりそうになった一杯。 とりあえず昭和さんでの自分的優劣は醤油＜塩＜＜辛みそで決定。 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️

麺や 久@日本橋茅場町！ かつて日本橋高島屋裏に二郎系ラーメンの「パリ男」が存在したが、2021年頃に閉店。 日本橋界隈では珍しくなった二郎系ラーメン店が茅場町にあった。 カネシ醤油ラーメン@1,050円！ 浅草開化楼製の極太麺にドッチャリ野菜。 いわゆる二郎インスパイアとしてまとまっている。 気になったのは「カネシ醤油ラーメン」というネーミングである。 かつては二郎直系にのみ使用を許されたのが、カネシ醤油であった筈だ。 いろいろ調べてみると、以下の状況がわかった。 「二郎専用」の物は紫のラベルが貼られた混合醤油だった。 販売者の「カネシ商事」からカネシと呼ばれていたが、時期によって販売者がカネシ商事だったり濱寅商店になったりして、最終的に2012年初頭あたりから現在のFZに切り替わっている。 FZの名称の由来は販売業者の株式会社エフゼットから。 専用なので、インスパイア系では使用できない。 中身がカネシと同じものかも不明。 真偽は不明だが、株式会社エフゼットは三田本店山田拓美総帥の娘が経営する関連企業で、二郎の上納金は直接徴収するのではなく「二郎専用醤油」と「みりん風調味料」の価格に上乗せする形で徴収しているのではないか？という説がある。 ラーメンショップ系の上納金徴収方法に似ている。 一説には、カネシ商事が二郎専用醤油をインスパイア系に横流ししていた事が発覚したため、2010年頃に契約を切られたという噂もあった。 「二郎専用」ではない醤油は品質によって青ラベル、緑ラベルなど数種類あり、インスパイア系で使用されている。 青ラベルは混合、緑ラベルは本醸造である。 当然ながら直系から切られた後は「二郎専用」の紫ラベルは存在しないようだ。 上記の事から、麺や久で使用している醤油は緑ラベルではないだろうか？ ・青ラベル アミノ酸液、アルコール、脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料 ・緑ラベル 脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料 上記の通り、品質的には緑ラベルの方が上のようだ。 しかし、青ラベルのジャンクな感じは二郎系にやはり合うのかも知れない。

八丁堀での打ち合わせ前にランチ。都内では勿論、全国的にも知名度のある味噌の名店グループの【ど・みそ】が手掛ける新ブランドです。 キャッシュレス対応のタッチパネルの券売機にて、ラーメン・煮干し塩中華そば・中華そば・辛ラーメン・まぜそばの中から、ラーメンの特製トッピングとし、小ライスを付けました。特製トッピングは、窯焼きチャーシュー2枚、煮豚チャーシューの小片多数、燻製味玉、メンマ、刻みニンニク、ネギ、背脂の塊多数。スープは濃い醤油味で、黒胡椒もたっぷり振られていて、タイプとしては、富山ブラックみたいな雰囲気です。麺は、ゴワゴワとした食感の太い縮れタイプです。濃厚な醤油のスープが麺に良く絡みます。窯焼きの味付け玉子です。薫香が施され、黄身がねっとりで、とても美味です。とても美味しくいただきましたが、健康志向で。身体を絞ることに取り組んでいる方には、決しておすすめ出来ない一食かもしれません。 これだけ多くの背脂を使っているのに嫌な重さを全く感じさせない流石の一杯、美味しく完食しました。次回はぜひ「辛ラーメン」も啜ってみたいですね。

茅場町駅から八丁堀駅に向かう途中で見つけた店。 店名のところにでかでかと、 チャーハンのおいしい店と書かれては、 素通りするわけにはいかない(笑) 店内はカウンター席、 数あるメニューの中から、 半炒飯とつけ麺のセット 1,200円をチョイス 炒飯は、これ半炒飯なの？と思うほど、 盛りが良くてびっくり。 しかもしっかりした味付けで旨い（○_○）！！ さすが、チャーハンのおいしい店と、 豪語するだけの味だ そして、つけ麺。 麺は卵麺のような色合いの中太麺。 つけ汁は、鰹出汁？の濁り汁タイプ。 食べて見ると、これまた美味しい♥ 好みの味ですねぇ 近かったら、毎日通いたくなる味 毎日食べに行って確実に太りますねぇ（笑） #売りは炒飯 #つけ麺もなかなか

居酒屋さんランチでラーメンを提供している感じ。 火曜　12時到着で一名待ち行列。あれよあれよと後ろに列が伸びてます。 女将一人のワンオペのため、提供には10分くらいかかってますので、のんび 日替わりラーメンで本日はサバ。 スープは、サバ出汁の香りが程良い。 麺を啜るとふわっと鯖が広がります。 #行列覚悟の人気ランチ #いつも行列 #日替ラーメン

古い佇まい、入り口が開いていないと入りづらかったのですが、ようやく入店できました。行こうとしてた時は閉まっているようなイメージでした。テーブル席のみで、店員さんは意外にも全て女性。元気よく感じ良かったです♪ 味噌ラーメン780円 ランチタイムは半ライスサービス ラーメンは割と種類がありました。 次は定番の醤油にしてみます。

バクダン炒め定食、イワシフライで1080円。 八丁堀駅前交差点そばにあるお店です。日曜日の夕飯にやってきました。バクダン炒めは豚キムチです。イワシフライと共に美味しく頂きました。

遅めのランチ利用。 にんにくアリにしたら、強烈でしたが、スタミナついた感じがしました。少し待ちましたが、モチモチの麺美味しかったです。

（2025.07.11） 東京都・新川、明正小学校近くにある『西安麺荘 秦唐記』 近所に住んでいた頃に、“ビャンビャン麺”を提供するお店がオープンしたと珍しさもあって良く通っていたお店が都内に6店舗を展開するまでになっていて… 久しぶりにお邪魔してみますと、その珍しさだけではなく本当のおいしさに裏付けされたものだと確信しました 八重洲通りや鍛冶橋通りと大きな通りに面することはありませんが、お昼どきには東京ダイヤビルに入居する多くのオフィスから流れ出てくるビジネスパーソンで混み合うであろうお店でありますが… 夜は比較的空いているのではないかとお邪魔してみますと、カウンター6席と4名掛けテーブル3卓と2名掛け2卓の小さなお店は近隣にお住まいのファミリーなどで賑わっていまして、カウンターであればすぐにいただけたのでありますが、急ぐこともないためテーブルが空くのを待たせていただきます 麺だけを啜って帰るのは勿体無いと「じゃがいもサラダ」や「茄子山椒揚げ」「大根もち」をいただくことにいたします 細く千切りにされたじゃがいもを軽く茹で、甘酢と絡めたであろう爽やかな味わいや、カラッと揚げられた拍子木切りの茄子に塗された山椒の香りと痺れ夏に合う逸品でありましたし、もっちりプルプルとした歯ざわりが心地好い大根もちと一品料理もしっかりとしたものでありました そして「辛口マーラー麺」 お店のメニューで唯一唐辛子のマークが3つ付いていることに怖さもありましたが、いざいただいてみますとだた唐辛子が辛いだけではなく、スープの旨みや甘み、そして製法こそ異なるものの刀削麺とも通ずる味わいの麺の甘みとも合わさることでバランスが良い絶品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/45117389.html

平日昼に訪問。 八丁堀にある中華料理屋。 町中華なメニューが並ぶなか、 今回はチャーハンを。 出てきたチャーハンは、しっとり系で 焼豚と玉子多めの王道で美味い！ スープもあっさりの良い塩梅、 両多めの満腹ランチでした。

20260120 仕事の同僚と2人で晩御飯 山福ラーメンさんに寄らせて頂きました。 特に餃子、マーボー豆腐、卵の炒め物 美味しく頂きました

うめ鶏しお蕎麦 さっぱりと言うよりオイリーな口当たり しっかりと味のついたスープ 梅が下に沈んでいたので、最初にかき混ぜておくのがオススメかな

【八丁堀・北海道ラーメン屋】 北海道の味噌ラーメンと塩ラーメンがお店です 今回は味噌ラーメンに半チャーハンのセットを注文❗️ 先ずはラーメンから スープが麺にしっかりと絡みます 黄色い麺と味噌ラーメン、ザ・北海道っけ感じです スープはあっさり系かな。 チャーハンはしっとり系、しっかりと塩コショウが効いてました 次来た時は函館塩ラーメンにチャレンジしたいと思います #みそ熊 #ラーメン #麺 #ランチ #tokyo

平日昼に訪問。 八丁堀にある鶏料理屋。 ランチメニューは親子丼がオススメとの事で、 今回は親子丼(京)・手打ちそばセットを。 そばの汁はごまだれで。 メインの親子丼は弾力のある鶏肉、 ふわとろ玉子、甘めの煮汁が相性抜群で美味い！ 九条ねぎも多めでねぎ好きには最高です。 そばは細めの固め、 ごまだれで食べるのは新鮮で これまた美味かったです。

平日昼に訪問。 八丁堀にある台湾料理屋。 ランチメニューは基本的な中華料理メニュー。 今回はおすすめのチンジャオロースあんかけ焼きそば、 半チャーハンセットを。 メインの焼きそばは大量の麺と チンジャオロースの餡がよく絡んで美味い！ チャーハンはパラパラ系で優しめの味付け、 焼きそばと丁度いいバランスでこれまた美味かったです。

東京の味噌ラーメン界における“古き良き流れ”を現在に伝えている店――それが「ど・みそ 八丁堀店」です。かつて味噌ラーメンの礎を築いた名店「ときせい」の系譜を受け継いでいることもあり、一杯を前にすると、ただラーメンを食べる以上の重みを感じさせてくれます。今回いただいたのは、定番の 特みそこってり に もやしトッピング。丼から立ち上る濃厚な味噌の香りだけで、受け継がれた伝統の息遣いが分かるほどです。 スープは背脂がしっかり浮いているにも関わらず、ただ脂っこいのではなく、味噌の深い旨味と重層的なコクが口いっぱいに広がります。これこそ“ときせい譲り”とも言える濃厚味噌の魂。その伝統を、ど・みそが現代に合わせて見事に再構築しているように感じました。特注のモチモチ太麺もそのスープと抜群の相性で、ひと口ごとに「味噌ラーメンとは本来こうあるべきだ」というノスタルジーを呼び起こしてくれます。そこにシャキッとしたもやしが加わることで、スープの濃厚さが心地よく調和し、最後まで飽きずに食べ進められるバランスの良さも印象的でした。 豚骨・鶏・魚介を重ねたダブルスープ、複数味噌の丁寧なブレンド、そして食べ応えのある麺――これらは“東京スタイル”としてのど・みその個性でありながら、その根底には修行時代から受け継がれた「ときせい」の技と精神が、確かに息づいていると感じます。単に濃いだけではない、歴史を背負った重厚な旨さ。まさに、伝統の系譜を味わう一杯でした。 味噌ラーメン好きはもちろん、ラーメンの歴史や系譜に思いを馳せる人にもぜひ味わってほしい、心に残る濃厚味噌ラーメンです。

「一刀家 茅場町店」に行ってきました。最寄り駅は茅場町。お店には平日の14:50着で先客2名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステム。駐車場は付近にたくさんあるパーキングメーターを利用しました。 一刀盛りラーメン 醤油（1,200円）＋のり増（食べログ クーポン）＋ライス（無料）･･･食べログのクーポンで「味玉orのり増orライス」の中から1品サービスになるのですが、そもそも18時まではライス無料でおかわり自由のため、クーポンでは「のり増」をお願いしました。 豚骨や鶏といった素材感はかなり控えめな印象、醤油感すら希薄なクリーミー豚骨醤油。店名を冠した一刀盛りは超絶ボリュームの角煮が値段に納得感を演じさせます。卓上調味料で味変できるので最後まで飽きずに食べられるのは魅力ですが、素材感と醤油感の乏しさに相俟って家系らしさも感じられはしない。 湘南ラーメン食べ歩記 / 一刀家 茅場町店＠茅場町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/510956045.html

いつも行列が絶えない人気店です。麺大盛り無料です。永代橋近くの公園の裏側にあります。食券を買って並ぶスタイルです。

平日昼に訪問。 八丁堀にある中華料理屋。 券売機の中から、 今回はお店イチオシの野菜ラーメンを。 気になるラーメンはタンメンがベースで、 太麺と濃厚な塩味のスープが美味い！ 山盛りの野菜炒めはシャキシャキで スープに浸すとこれまた美味い！ 大盛り無料もありがたい。 麺は普通、ライス追加も有りですね。