更新日:2024年04月18日
オーダーを受けてから麺を打ち始めることで有名なお店
神田で飲んで八丁堀までの帰りになんとなくラーメンで締めちゃおうかなって思い、まだやってるこちらに。前に来たことあって美味しいけど高いなあって思ってた。また来ることはないかなとも思ったけど来ちゃった。喜多方醤油らーめん醤油1,200円。前も思ったけど3桁のラーメンないからね。まあ国産小麦で麺手打ちだし、食材もこだわってるようだし(豚骨ならぬ鹿骨使ってるとか)。券売機でSuica使えるのはありがたい。 複雑な味わいのスープは鹿はわからんけど鶏豚の動物系に節が主張。僅かにえぐみもあり複雑さを醸し出してる。醤油のコクもありうまい。手打ちのピロピロモチモチ平麺は刀削麺かという感じの不揃い感。ちょうど閉店間際で厨房の掃除っぷりもいたって真面目。すごく綺麗にしてて好感。
コシのきいた玉子麺と味わい深い黄金スープのラーメンが人気のお店
醤油は普通の気取らない美味しいラーメンでした。
日本橋小網町という少し変わった場所にある中華そば屋さん
気になっていた中華そば三浦さんに突撃。 おたのしみ定食を注文。 まずは中華そばが着丼、錦糸卵が乗った珍しいルックス。 スープは奇をてらわないテロっとした口当たりの豚骨醤油スープ。 ザクッとした食感のストレート麺にナルト、もやしにネギとペラペラのチャーシュー。 良い意味で洗練されてないホッとするような中華そばで美味しい~(*´∀`*) この日のおたのしみ定食の出てくるまでおたのしみおかずはクリームコロッケ。 しかも揚げたてアッツアツで美味しい~(*´∀`*) キャベツの水分が揚げたての衣についてベチャっとなるのを防ぐためか大葉が挟まれているという丁寧な仕事ぶり。 いやはやラーメン一杯が1,000円を超えることが珍しくない時代にこのセットで1,000円と言うハイCP‼️ 夜は飲み屋になるであろう壁に貼られた安い一品メニュー群を見ながら、こんなお店が家の近くにあったら週1ペースで飲みにくるやろなと想像。 次回は辛胡麻そばとメニュー書かれた担々麺やな‼️ 美味しかったです‼️ ご馳走様でした‼️
東京では珍しい本格尾道ラーメンが味わえる研究しつくした味のお店
尾道らーめん800円にしました。 20時ごろの訪問でしたが、空いていたためか提供は5分くらいと早かったです。 黒目のスープに申し訳程度にネギが添えられているシンプルなラーメンです。 一口でわかる、癖がなく口の中に染み渡るオイリーなスープが最高でした。オイリーと書いてますが、油っぽさはほとんど感じず、普通の醤油ラーメンとは違う奥深さがあります。 麺も硬めで好きな感じでした。 当方、尾道ラーメンの味を忘れていて、尾道ラーメンってこういうのだっけと思ったのは些細な問題ですね… また、口に染み渡る系の醤油ラーメンが食べたくなったら訪れたいです。
社会人生活1日目の記念すべき夕食。 西安の麺料理。辛さを普通にしたが、めちゃくちゃ辛かった。唐辛子がとても効いている。 ただ麺大盛りだったのでボリュームがあり、 少しながら野菜も取れて良かった。
鶏の出汁が効いたスープにプリプリの鶏肉が美味しい、鶏料理専門店
焼き鳥や親子丼、ラーメンも人気なので、ランチタイムは大混雑です。とてもいいお店です^_^ #水炊き #鴨すき #焼き鳥 #親子丼 #感じのいい店員さん
蟹のラーメン。 天下一品に勝るとも劣らない濃厚なスープには、確かに蟹がいた。 レアなチャーシューも美味い。 そして、麺を平らげたら店員さんが残りのスープで雑炊を作ってくださる。 薬味の柚子がいい仕事をしている。カニの濃厚スープに涼しさをプラスしてくれる。
とんこつラーメンと濃厚つけ麺がおススメ!水天宮前駅近く、人気ラーメン店
白豚骨ラーメンは730円、黒豚骨ラーメンは790円。白豚骨はノーマルにしてミニチャーハンと唐揚げ(2個)セット(+380円)、黒豚骨は味玉入り(910円)で。 席の配置は変わらず、正面から奥に向かってL字型のカウンター。奥には「豚骨に、麺に、愛」と書かれている。各席の間にはアクリル板があり、感染症対策もきっちりしている。 待っていると正面からやってきた、まずは白豚骨。超シンプル。白濁したスープに細麺。具材はチャーシューにメンマ、きくらげ、ネギ。見た目だけで判断するとストレートなとんこつラーメンかと思うが、飲んでみてわかるのが意外すぎるほどの魚介感。そして濃い。なかなか食べごたえがある白豚骨だ。 そして黒豚骨。基本的な構成は白豚骨と同じで、黒マー油がたっぷり入っている感じ。これによって濃い味になっているのかと思いきや、実はあっさりに仕上がるのが不思議なポイントだ。白豚骨、黒豚骨ともに甲乙つけがたいクオリティ。 ちなみに、チャーハンもかなりおすすめ。熱々で最高です。 #豚骨 #マー油
今回で2回目 前回はあまり注文の仕方がわからなく 中華そばと肉メシのセットにし、その時の中華そばの美味しさが忘れられず、、、 今回は特選中華そばとちょいごはんをいただきました。 特選だと、鳥肉、ほうれん草、メンマ、ネギ、半熟卵が別皿でついてきますが、どれも美味しかった。 メンマは少し甘めな味付けか 中華そばのスープも少し甘さがあって ちょうどいい感じ。 やはり今回も美味しかった! ちょいごはんを頼んだのもよかった! 基本、中華そばはシンプルに麺とチャーシューが3枚のっているものなので、自分で好きなものをトッピングする感じ。 次回は、中華そばに鳥とちょいごはんかもしくは、替え玉でもいいかなと! 醤油以外にも塩、味噌、煮干しなどあるのでこちらも食べてみたい。 なんなしても美味しい中華そばがいただけて、至福の時でした! ごちそうさまでした。
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