菓子工房オークウッド

Oak wood かしこうぼうおーくうっど

お店情報

048-760-0357

投稿する

幅広い層から愛される、地元の超有名パティスリー「菓子工房オークウッド」。オーナーシェフの横田秀夫氏の個性が光ります。うちの家族も大ファンです。誕生日、クリスマス、冠婚葬祭と、我が家は必ずここで購入と決めています。横田さんの作る絶品スイーツは、クリームが他店では出せない上質さ、上品さ。地元の春日部にお店を構えてくれて感謝、感激です。パティシエ界のW杯とも言われる、世界を代表するパティスリーのコンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に、1993年の日本代表として出場した横田秀夫シェフ。日本の洋菓子界を牽引し続けてきたレジェンドです。春日部の店舗のコンセプトは、まるで絵本の中のような世界観を堪能できるもの。駐車場から店頭までの間には森の中を抜けるような小径があり、そこを抜けると可愛らしい庭があり、さらにその奥に可愛らしい店舗があるという、メルヘンな気分が味わえます。店内は広めで焼き菓子スペースやケーキを並べたショーケースがあり、全体的にウッド調の素敵な雰囲気です。今回はこの季節らしく秋の定番スイーツを中心に頂きます。いずれも安定的に高いレベル感です。まずは「栗のパリパリモンブラン」。ここ「菓子工房オークウッド」らしさが光る季節のパリパリシリーズの秋バージョンです。アーモンド生地の上に、生クリームとシェフお気に入りの茨城県産の栗をたっぷり使った大人気のモンブランです。栗の渋皮煮がトッピングされています。栗感が強いて濃くてややかためのマロンペーストの中には甘さ控えめの生クリームが。このマロンペースト自体は甘さが抑えめですが、カスタードクリームのクリーミーさとアーモンドの風味のよいとこ取りというフランジパーヌクリームにより大変しっとりして甘さもあります。土台のアーモンド生地は、しっとりしたスポンジ部分をパリパリでサクサクのバターが香るパイ生地でくるんでいて、これは食感も楽しくて美味しいです。やはりこのパリパリシリーズは、全体のバランスが最高でとても美味しいです。これは他のフルーツのバージョンも食べてみたい。次に「栗のショートケーキ」。茨城県産とイタリア産の栗を使い、生クリームに隠し味でトフィークリームを合わせた秋のショートケーキです。ショートケーキも季節毎に旬のフルーツを使ったものが必ず頂けます。キメが細かくやわらかなスポンジ生地が特長。滑らかで優しい甘さの生クリームも大きなポイント。マロンペーストは先程の「栗のパリパリモンブラン」と同じものを使っていると思われます。やはりこれは他のフルーツのバージョンも食べてみたい。大変美味いショートケーキです。そして「旬果（シャインマスカット）」。クッキー生地にふんわりチーズムースと、甘夏みかん、シャインマスカットを閉じ込め爽やかなゼリーの２層構造となっています。チーズムースの中の甘酸っぱいグリオットチェリーがアクセントとのこと。これはお見事、秀逸な出来栄えです。以上、こりゃたまらんわ♬ ここ「菓子工房オークウッド」は童話の世界に飛び込んだような、無邪気な気持ちにさせてくれる不思議なパティスリー。イメージ的には「軽井沢」や「那須高原」にて出会えるオシャレなスイーツスポットです。スタッフ全員が丁寧で笑顔で、気持ちのよい接客をしてくれます。美味しいだけでなくこういったホスピタリティが優れているところも◎です。

Masahiko.Sさんの行ったお店

菓子工房オークウッドの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

TEL	048-760-0357
ジャンル	ケーキ屋カフェテイクアウトスイーツラウンジチョコレートシュークリームプリンゼリーかき氷
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] 10:00〜19:00 ランチ:11:00〜14:00 ・カフェ 11:00〜18:30（LO18:00）
定休日	毎週水曜日・火曜日不定休（祝日の場合　翌木曜日にお休み）
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	埼玉県春日部市８-９６６-５１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東武伊勢崎線／春日部駅徒歩17分（1.3km）東武伊勢崎線／北春日部駅徒歩22分（1.7km）東武野田線／藤の牛島駅徒歩29分（2.3km）

座席修正依頼

席数	30席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://oakwood.co.jp/
Facebook	https://www.facebook.com/studio.oakwood/
Instagram	https://www.instagram.com/oakwood2004/

このお店に関するグルメニュース

2018年もモンブランから目が離せない！いま注目すべきモンブラン5選はこれだ！
2018年02月12日

Masahiko.Sさんの行ったお店

菓子工房 オークウッドの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

住所 修正依頼

座席 修正依頼