今回はママの誕生会を彩るバースデーケーキとして利用しました。 最近はかなりの人気店となった「UN GRAND PAS(アングランパ)」。 世田谷の有名店「オーボンヴュータン」で修行した実績に加えて、JALのファーストクラスで供される茶菓にも採用されたという実力派。 今回は「マドモワゼル」を。 様々なベリー類を散りばめた、まさにベリー尽くしの可愛らしいホールケーキです。 その姿は美しすぎます。 ほんのりと優しい酸味も感じる、ベリーの生クリームが特長です。 しっとりとしたスポンジ生地にもベリーの生クリームと、さらに赤い実のジュレをサンドしています。 マドモワゼル(=女の子)をイメージしたという、ベリーたっぷりのショートケーキでした。 さすがのレベルの高さに脱帽です。 こりゃたまらんわ♬ 自分は大変気に入りましたが、家族はピンク色よりも白い生クリームの方がいいなとのこと。。 ここ「UN GRAND PAS」はいつの間にか大変な人気店となってしまい、いつも行列ができています。 店内が狭く入店人数に制限をかけているので仕方ありませんが。 なお、ネットでの事前予約かつ決済が終わっていればその行列に並ぶ必要はありません。 この寒空の下では大変助かりました。
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アンドレ カンドレ 奥様、お誕生日おめでとうございます! マドモアゼル、可愛らしく美味しそうです〜
2022/01/18
Masahiko.S こちらこそいつも有難うございます。 ○回目の誕生日でした♬
2022/01/18