更新日:2025年12月04日
生姜が香る奥深い味わいと圧巻のチャーシュー!並んでも食べたい絶品ラーメン
さいたま市岩槻区にて 「しょうゆチャーシューメン」 「味玉」+120円 スープ:鶏ガラ豚背ガラ香味野菜生姜醤油 チャーシュー:豚ウデ煮中ぶりスライス8枚・ブロック4ケ トッピング:刻みネギ・メンマ・ほうれん草・ナルト・海苔・煮玉子 麺:多加水ちぢれモチシコ中太麺 さまざまな媒体からの情報を見ていつかは行くぞと思ってたので目的地への動線とは若干ズレてましたがそこは無理でもの夜営業1時間前到着。店前の予約表の4番目に書き込んでから行くとこないので炎天下そのまま待ちました。待ってる間も醤油か塩かを悩んで悩んで呼ばれてから券売機左上の法則に沿ってチャーシューメンをポチッとしてセルフ水を持って着席。チャーシューも1杯分ごと丁寧に切るスタイル。あっという間に時間は過ぎていきます。着丼すればそうコレコレの迫力あるヴィジュアル。甘味もあるコク深い醤油に生姜が香ります。煮豚チャーシューからも脂が加わっていい感じ。柔らかく肉肉しいチャーシューを頬張りながらツルシコ麺を啜り一心不乱に完食しました。大満腹で次回は塩をって…いつ来れんねんと自問自答しながら予定の電車には乗れずゆっくり目的地へ向かいました。 20250823夕 25'vol.126
魚介の香りと繊細な味が際立つ、誰もが楽しめるバリエ豊かなラーメンの名店
久しぶりに人気店の蛍へ ディナー前の空いている時間帯に入店する 食券購入してカウンター席へ カウンター式の対面キッチン 今回はつけそば白大 1.300円 お客さんも入れ替わり立ち替わり 静かに回転している 私のは暫く待たなくてはならない 他の客のラーメンははやい 麺はなかなかのボリュームがあり、茹で上がるのに時間がかかる やっときたのでいただきます 麺がキレイで美味しい! つけ汁は魚介系 熱々だ 浸してはすする 十分食事を楽しめた 今度はgiiかな?
厚切り肉の旨みと柔らかさに感動するご褒美とんかつ体験
月曜日のランチにママと訪問しました。 会社はお休みを頂き、なかなか平日ではないと訪問できない人気店へ。 TV 「孤独のグルメ」で放映されてから我が家は定期的に通い続けている「キセキ食堂」。 その特長は、低温調理で仕上げたミディアムレアなピンク色の極上とんかつで、まさに“奇跡”のような豚肉のやわらかさ、美味しさを味わえます。 「キセキ食堂のメニューは完全に加熱されてます。安心してお召し上がりください」と書かれていて安心です。 TVで紹介されたのは上尾の本店ですが、最近は岩槻の姉妹店へ。 TV効果で大行列店となってしまった上尾本店の支店がここ岩槻に誕生して、しかも自宅からのアクセスがすこぶるいいので、有難いです。 こちら岩槻店は“とんかつとカツカレー”が看板メニューだそう。 こちら岩槻店は車がないと厳しい立地ですがやはり大人気店。 道路を挟んで店舗の反対側に駐車スペースがたっぷりあります。 人気店だけに席を事前に予約できるなんて大変有難いです。 席は予約していないとほぼ無理で、しかも遅い時間帯での予約ではメインメニューは売り切れに。 品切れは早いタイミングで発生します。 12時の時点で既に品切れメニューがあったことも。 食べたいメニューが決まっている場合は、10時から営業していますが、11時に予約すれば確実です。 はい、今回も11時に予約済です。 2名ですのでカウンター席へ。 店名の通りに“とんかつとカツカレー”がウリです。 「キセキの特上かつ御膳 (お肉小鉢付き)」と「キセキの合盛り定食」をオーダーしました。 支払いは現金のみなので注意しないと。 ちなみに周りを伺っていると、男性1人客はすべて「キセキの極かつ御膳(お肉鉢付き) 」にご飯大盛りをオーダーしています。 特選ヒレ肉熟成シャトーブリアンを280g使っているそうで、サッパリがお好みの方はこの最上級のヒレカツがオススメとのことです。 最近は値上がりしてしまいましたが、この品質でこの価格設定はお得かなとも思います。 ■ キセキの特上かつ御膳 (お肉小鉢付き) メディアでも数多く取り上げられている熟成カタロース(200g)です。 小鉢はカレーに変更ができます。 みそ汁とキャベツのお替りは無料、ご飯は有料です。 肝心のとんかつはやはりミディアムレアで供されます。 断面フェチの方なら放っては置けない仕上がりで、そのビジュアルに違わず、いや想像以上にやわらかでジューシーなトロけるカツに悶絶必至です。 箸を入れた瞬間、ジュワッと肉汁が溢れ出ます。 やわらかい、そしてジューシー。 これは凄い。 思わず口元が緩みます。 しっかりした厚みで食べ応えもありながら、口の中いっぱいに甘みの広がる豊かな味わいを堪能できます。 独自の低温熟成により旨味と芳醇さを引き出し、より豚肉の可能性を拡げたとんかつは、驚くほどリーズナブル。 超厚切りな姿に感激。 衣は薄くサクサクしており、厚切りのとんかつは赤身中心でも低温熟成でモチモチ。 口に入れて思わず「これはハムか!?」と声を上げてしまうほど。 フツーにイメージしている「とんかつ」とは全く違う極上の食感です。 今まで食べたことないやわらかさに、噛まなくても平気。 レア状態で甘みも十分。 しっとりとした肉汁の詰まったとんかつは、これは本当に豚肉か?と思うくらい肉質のレベルが高くて美味しかったです。 この厚さを歯で簡単に噛み切れてしまうのですから、肉質も下処理も凄い技術と手間をかけているのですね。 単なる新鮮な豚肉では出せない芳醇な旨味をたっぷり味わいました。 文句なく低温調理によるとんかつの最高峰です。 よい油を使っていて、油分がしつこくなくて箸が止まりません。 小鉢のカレーは、ホロホロの牛肉がぎっしり入っていて、甘みを凄く感じる味ですが後味はしっかり辛みもあります。 ■ キセキの合盛り定食 「キセキ食堂」自慢のとんかつと熟成肉のカットステーキの合盛りです。 とんかつはやはりその肉質が驚くほどやわらかくジューシー。 衣はサクサク香ばしく、一口毎に幸せになれるとんかつです。 これを食べたらもう他店のとんかつは食べられないかも。 一方、上尾本店で堪能した厚切りの熟成肉のトンステーキかぶりつきたかったのですが、こちら岩槻店ではカットされています。 「熟成肉のカットステーキ」はやわらかく、下味は薄めでも豚肉の旨みがギュッと詰まった、素晴らしい出来栄えです。 ステーキソース各種をカットステーキにもとんかつにも試します。 ステーキソースは予想通りに美味、オニオンソースも主張しすぎることなく美味、とんかつソースはこってり濃厚、岩塩はさっぱりして肉質のよさを最も引き立てます、わさび醤油はカットステーキにはベストの組み合わせ、熟成肉とのすばらしいハーモニを醸し出しています。
繊細なスープと甘いネギが絶品、地元で評判のラーメン店
日曜日遅めのランチ。先に店内で食券を購入して外で待つシステム。私たちは3組目。店内はカウンターとテーブルが一席。水はセルフ。店内にはサイン色紙が並んで 大好きな長ネギは甘くて麺と絡む細ねぎが◎麺の香りもスープも全てが美味しい!これはリピート✨ 私は醤油ねぎラーメン 夫は味噌ネギチャーシュー 次は塩を食べてみたい✨
予約困難なカウンターで味わう、名人技の焼き鳥体験
今回はありつけました❗️ 前々回は17:30スタートだったので食べれず。 前回は仕事のため参加できず。 3度目はちゃんと17:00に入店して初めて絶品ちょうちんとはつを食べることができました(o^^o) その他にもカシラ、つくね、シロ、レバーねぎ塩ポン酢、牛ハラミポン酢など他では食べれないクオリティ。 締めの焼きおにぎりは鶏スープに浸して食べたらとても美味しかった! ここは大将に任せておけば絶対満足する店(^з^)-☆ #只者じゃないカシラ #飲めるシロ #ねぎ塩ポン酢 #醤油アイス
とにかくおいしい!質にこだわる上品な蕎麦屋
ひっそりと住宅街にある隠れ家的なお店看板も地味目で最初は通り過ぎてしまうほどでした。 祝日に来店11時30分オープンで既に2組来ていまして店内は3組までしか入れなくギリギリ入れました。メニューは蕎麦御膳ランチを注文。最初にアツアツのそば茶から始まり、蕎麦豆腐毎回ソースが違うらしく本日はグリーンピースソースで蕎麦豆腐を食べましたが、素材を生かした素晴らしい味でした。 次に野菜の天ぷらが来まして、ナスとスナップエンドウとサツマイモと新玉ねぎの天ぷらを藻塩で頂きましたが、どれも揚げたてサクサクで美味しかった。次にメインの蕎麦ですが、薬味は大根おろしとネギとワサビでつけ汁は若干少な目ですが、喉越しの良い蕎麦でした。薬味のワサビも本わさびで、提供直前に剃って出すスタイルなんで味と香りが大変よかった。そば湯も絶妙なタイミングで出てくるので、やはり少人数しか接客出来ないのもこのおもてなしの心意気があるからかと感じた。ちょっと感じたのは蕎麦汁が少ないのでそば湯をあまり楽しめないのが残念かと思えた。最後にデザートですが、イチゴアイスか黒糖アイスを選べましたが自分は、黒糖アイスを選択。黒糖の甘みも控えめで和テイストを締めくくる大変上品なあじでした。
落ち着いた空間で素材とスパイスにこだわった欧風カレーが楽しめる名店
日曜日のランチにママと訪問しました。 埼玉で人気の欧風カレー屋さん「gii」。 5日間煮込んで作るカレーソースに定評があり、フルーツと野菜の甘さの中に、スパイスの辛さと香りが際立つ重厚な味わいを楽しめます。 開店時間(=11時15分)ちょうどに到着すると既に行列ができ始めています。 どうにか1巡目にて入れました。 交通の便はよくないですが、開店後には満席に。 広い駐車場に、ゆったりした店内。 店内は古風な洋風喫茶店のような作りで木の温かみある落ち着く雰囲気です。 窓際の2人席が明るくて雰囲気がさらによく、絶対にこちらがオススメ。 ガラス一面で居心地がよく、まるで軽井沢のオシャレカフェみたいな雰囲気が素敵。 いつの間にか卓上でタッチパネル注文方式に。 辛さやライスの量も選べるのが嬉しいところ。 自分はいつもの「季節の野菜カレー」を「辛口」で。 ママはいつも1番人気の「チキンカレー」を「中辛」で。 いずれも「カレーセット」にて。 ■ カレーセット 「ポートサラダ」に「スープ」がセット。 「じゃがバター」はカレーに必ず付いてきます。 ホクホクじゃがいもにバターをのせて。 塩がかかっていないので素朴な味を楽しめます。 じゃがいもってこんなに美味しかったかと再認識させられます。 そのまま食べてもよし、カレーに入れても美味しかったです。 「ポートサラダ」は小さいボート型に盛り盛り。 器が小さいので少し食べづらいけど映えはいいです。 ドレッシングはフレンチベースで、ミモザサラダとシーザーサラダの間くらいのイメージかな。 ゆで卵のゼストの他にひまわりの種、クルミ、レーズンがトッピングされていて、全体的に甘みのある味わいの中にナッツの濃厚さが相まって美味しいサラダでした。 トマトも新鮮で美味しい。 丁寧に作られています。 「スープ」はオニオンコンソメタイプ。 千切り玉ねぎが飴色になるまで炒めてから作られているようで、ブイヨンのような野菜の旨みが感じられるスープでした。 このクオリティならば「カレーセット」にした方が間違いなくお得です。 ■ 季節の野菜カレー 南瓜、蓮根、茄子、パプリカ、ヤングコーン、トマト、ブロッコリー、タケノコ等、たくさんの野菜が盛り盛り。 具沢山で嬉しいです。 しっかり牛肉も入っています。 やわらかく煮込まれた牛肉は絶品で大満足。 深みのあるドロッとしたカレールーはかなり高いレベル。 「辛口」のカレールーは程よい刺激と深いコクがあり、スパイスの香りが食欲をそそります。 はじめにしっかりと甘さがきます。 甘さが先に立ち、後からスパイシーさが効いてくるという、味が変化するカレールーでした。 単調ではないカレールー。 そうなのです、「辛口」なのに、フルーツの甘みから感じます。 マンゴーや桃等を煮詰めてジャムにしてから、スパイスを加えて仕上げるそうで、完成までに5日間もかかるとのこと。 玉ねぎとフルーツの旨味と甘味が渾然一体となっています。 カレールーの粘度もなかなか強くて、野菜と果物がたっぷり煮込まれているからか、かなり濃厚でフルーティーな、奥深い味わいに驚かされます。 ■ チキンカレー 何と言っても、香ばしく焼かれた鶏肉が素晴らしいレベル。 大きめな鶏肉がしっかりとゴロゴロと。 まるでタンドリーチキンのようなスパイシーな味付けで、鶏皮はパリッとしていて大変美味しいのです。 質のよい鶏肉を使っていますね。 ライス側に移した時に香り立つカレースパイスの風味に加えて、鶏肉を炭火焼きした香ばしい香りや、鶏肉の味付けに使われたスパイスの香りに一気に包み込まれて、味わったことのない最上級の幸福感が満ち溢れました。 「中辛」を選びましたが、フルーティーさとスパイシーさとのバランスがよく、素晴らしい出来栄えに。 ママの言う通りに「チキンカレー」はさらに群を抜くレベルの高さ。 ごはんは普通盛りで270gと、けっこうボリュームがあります。 ライスにもチーズやしば漬け、小梅がのっていて、なかなかユニークな演出が嬉しいですし、よく合っています。 卓上のらっきょうや福神漬け、干しレーズンも美味しいのです。 らっきょうを加えればシャキシャキとした食感の変化と甘酸っぱさが足されますし、福神漬けではスパイシーさに後付けの甘さと食感が加わります。 レーズンを加えれば甘さに深みが出るのが個人的に大好き。 このように味が変化するカレーは自分でカスタマイズできる楽しさもあり、一皿で何通りも美味しさを味わえる逸品でした。 こりゃたまらんわ♬ 以上、10種のカレーに託した「gii」こだわりの味は、5日間煮込んで作るカレーソースに、肉や海鮮、野菜等の具材が織り成す多彩なメニュー構成が魅力です。 ちなみに大宮駅近くにも支店(桜木町店)ができました。
新鮮ネタが豪快に盛られる、圧倒的ボリュームの海鮮丼ランチ
前回は名物ばらちらし丼を大盛りで食べましたが、今回は海鮮丼、勿論大盛りでといきたいところでしたが、今日はご飯が終わりに近づいているため大盛りは終了との事でした、残念。その代わりに天婦羅盛り合わせを追加注文しました。間も無くして着丼したのは色とりどりのお刺身で埋め尽くされた美しい丼、特に目を惹くのは中トロ?赤身?とにかく綺麗なマグロが3切れも。その他はカツオ、サーモン、イクラ、ホタテ、シメサバ、コハダ、白身魚2種類、タコ、甘エビ等々全部新鮮で全く臭みのない刺身のオンパレード。冒頭のマグロはねっとりしていて中トロレベルの脂を感じる赤身でした。酢飯は普通もりで大盛りレベルの量、あら汁、小鉢が2種類、茶碗蒸しが付いて1500円はかなりリーズナブルです。そして天婦羅盛り合わせはエビ天をはじめ、舞茸、いか、キス、ナス、ししとうと正に盛り沢山。衣がふわふわ感さえ感じるレベルのサクサク衣が絶品です。全部美味しかったです、ご馳走様でした。
自然に囲まれた癒しの古民家カフェで、ランチとアートを楽しむ至福のひととき
【素敵なカフェギャラリー】 2025お盆の旅その⑥ 東大宮寄りの蓮田にある カフェギャラリー温々さん でランチ利用しました。 そここ森がお店の空間に なっていて素敵です。 12時前に行きましたが 既に満席で6組待ちと いう人気ぶり。 1時間くらい待ち席に 案内されました。 ランチは ・カレー数種類 ・雑穀米膳 ・パンプレート ・丼物3種 あり豚肉の生姜焼き丼 を注文して待ちます。 運ばれてきたランチ、 丼の上に様々な野菜が のったものです。 きゅうり トマト パプリカ ゆで卵 木綿とうふ オクラ ズッキーニ レタス 中でもきゅうりがわさび に浸かっているのか旨し。 生姜焼きの豚肉は肉厚で 玉ねぎも香ばしく焼いて ありました。 そして味噌汁が関東では 珍しい赤だしのとうふの 味噌汁。 席に着くまで1時間は 待ちましたが良い時間を 過ごせました。 ごちそうさまでした♪♪♪ #大人の空間 #豚肉を愛する会活動報告 #デートに使える雰囲気の良いカフェ
長く愛される味はここに。
炒飯と焼餃子を頂く。 ザ町中華といったこちらのお店。 シンプルな味付けの炒飯は、普通盛りでもまあまあ多めで食べ応えあり美味しい。餃子はニラが効いていてモチモチの皮で包まれてます。パリパリ薄皮好きな方には向かないかもしれません。水餃子もあるのでそちらに合わせた感じなんではないかと勝手に推察。スープまで飲むとかなりお腹いっぱい。それでも1,160円で食べられるところもそうそうないので良いお店だと思います。 駐車場はお店にくっつく形でありますが、ちょっと狭いです。 #炒飯 #中華 #岩槻 #さいたま
国産素材にこだわった東大宮駅近くの可愛いパティスリー&カフェ
日曜日。 買い物ついでの日本橋三越にて。 「@pasdedeux_official 」が出店していたので、 「はちみつサンド」と「和栗サンド」をGET! ふわっふわで美味しかったです #おやつ #スイーツ #はちみつサンド #540円 #和栗サンド #540円 #pasdedeux #パドゥドゥ #micard #日本橋三越
公園の奥に広がる、豆腐ラーメン発祥の隠れた名物食堂
#遊び心あり #B級グルメ #伝説 [帰省中]平打トーフラーメン680円いただきました。埼玉県岩槻のもはや伝説のB級グルメラーメン。麻婆豆腐的な味ではなくて、甘辛餡が美味しい。地元のソウルフードで、お客様ひっきりなし!リーズナブルな価格もいいね!是非、お試しください。他では味わえない体験です。
鶏魚介出汁と自家製麺の心温まる一杯
特 醤油ラーメン。 鶏出汁の中に、じわっと魚介を感じる優しいスープ。自家製の中細ストレート麺、バラとロースのチャーシュー、味玉にメンマ。 メニューも豊富で、限定めあります。 ご馳走様でした。
背脂が効いた燕三条系ラーメンが味わえる、満腹感と優しい旨味が魅力のお店
さいたま市にある、麺家 ひまりさんで燕三条背脂ラーメンを頂きました。 ラーメン 900円 野菜(もやしとキャベツ) 100円 エプロン 30円 煮干しの効いたスープ!太麺!そしてこの背脂! 野菜トッピングしたからか、スープがぬるくなっていたのが悲しいです。トッピングすると温度ドロップするから、あまり特製とか、トッピングしないようにしてるんですが…お腹空いてたんですね、トッピングしちゃいました^_^ コール無しの普通の麺の量でもかなりボリューミーで、お腹いっぱいになりました!
ピリ辛餡がクセになる、ガツンと元気がでるラーメン
初訪店 聞いたことのないスタミナチャンキンラーメンをオーダー 豚バラと玉ねぎのピリ辛餡のラーメンでした 美味しくいただきました♪
昼がラーメン、夜はちょい飲みのラーメン店。
さいたま市見沼区 【東武線、七里駅】 ▪️ 塩チャーシュー・1300円 ★平日14時過ぎ、先客無し。 踏切り待ちで「あ、こんな所にラーメン屋さん!」と見つけての訪問。 車を停めている間にチェックしたら「ニラそば」推しっぽかったけど、メニュー見てたら「塩チャーシュー」が気になり注文… 7-8分で着ラー。 炙りチャーシューが良き! 見た目オイリーな清湯スープ。 でも見た目よりもあっさり 貝出汁香る優しいスープ。 これ美味しいですね〜!! チャーシューは煮豚系。 口に入れると香ばしくトロッと! これは美味い! と、味わう暇も無く 一気に完飲完食(笑) ありゃ・・・ 次回は、是非「ニラそば」を 食べたいですね! でもまた塩チャーシューいっちゃいそうな気がします(笑) ご馳走様でした。
東大宮駅から徒歩2分 背油ラーメンのお店
醤油チャーシュー麺を普通盛りで注文。ちょうど良いスープの塩気と背脂がのりいい感じでした。中太麺とスープの相性もいいが、モヤシの適量さも良かったです。チャーシューはもう少し塩気欲しかったがスープに付ける分には問題無し。
女将さんの温かさと充実ボリュームが自慢のお蕎麦屋
岩槻 彩の実 天せいろ ちょっと古い画像(^◇^;) #ジャガイモ #ズッキーニ #海老 #春菊 #サツマイモ #冬瓜 #かぶ #大根 #蟹しんじょ #紫芋 #蕎麦 #天ぷら #彩の実 #岩槻 #時の鐘 #野菜天 #天せいろ
細麺と味噌の調和を楽しめる心温まるラーメン
五代目完熟カレーつけ麺を頂く。 Retty見ながらお昼ご飯の候補を探していたところ、カレーつけ麺を見つけて食べに行きました。店に着いたら見たことあるなと思ったら、自転車で大宮から帰る時に変わった名前のお店だなと思ってた店でした。 大盛り券は悩んだ挙句辞めて正解です。麺の下に水切りで嵩上げしてあると思ったらそんなものはなく、全部麺でした。 カレーは思ったより辛くてドロドロで、普通のつけ麺のようにズルズル啜れません。ご飯にかけても美味しいカレーなのでライス50円を頼むかも悩みましたが、食べてる途中で麺の量が多くライスは無理だと悟りました。 食べ終わったらお腹パンパン。 メニューには 初代とんこつつけ麺 二代目濃厚味噌つけ麺 三代目ドロ醤油つけ麺 四代目はなく、五代目は今回食べたカレーつけ麺です。 何年かしたら六代目が来るのでしょうか? #つけ麺 #さいたま市
ランチはビュッフェ、お箸で食べられるイタリアンのお店
お店の造りはカウンター席とテーブル席があります。 イカスミの黒カレーを食しました。 惣菜バーとドリンクがついて税込1050円でした。 イカスミの黒カレーは、6種類のピクルスが添えられていて、かために炊かれたライスにはパセリがかけられています。 ルーはたっぷりとひき肉が入り、黒色でピリッと辛く、イカスミの風味が効いています。 素材の良さを活かしている料理でした。 大変に美味しかったです。
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