口コミ(3)

蕎麦

天ぷら

うなぎ

1000投稿 H.Yajima
ファミリー向けの蕎麦屋

いか爆発のいか天

ご飯物とのセットメニュー豊富
地元の蕎麦屋放浪記NO.167 … 純手打蕎麦という店名に惹かれて、此方のお店に行ってみた。2005年に創業したとのことで、此方の新築店舗に3年程前移転したようだ。店名の「真人」は「まと」と読む。お店の前に駐車場があり、店内は流石にまだとても綺麗です。入口を入ってすぐの両側に2席と6席のカウンター席があり、6席側に厨房がある。更に左奥は仕切られたテーブル席と小上がりの座敷席、右側にもテーブル席があり、席数は意外と多い。駐車場もほぼ満車に近く、結構繁盛している様子、空いていた6席側のカウンター席に座った。メニューは、ご飯物とのセットが10種類以上、冷たい蕎麦、温かい蕎麦も種類があってメニュー豊富です。天ぷら中心のメニュー構成で、夜用の一品つまみメニューもありました。「天ざる」をお願いすると、海苔が載って出てきた。「天ざる」と書かれていても海苔がつかない場合があるが、此方のお店では「もりそば」以外の天付きメニューは全て"ざる"標記で、全て海苔が載っているようだ。美味しい蕎麦には海苔はいらないと思う。蕎麦はとてもコシが強い。かたいと言った方がよいかもしれない。やや透き通った蕎麦で多少蕎麦殻が見えるが、二八よりつなぎが多いように感じられた。平打ちに近く、コシが強いだけに切り方も多少不揃いで長さも短め、食べ終わりの方は切れっ端が多く残った。もりつゆは、鰹だしのあっさり目で、ジャブジャブ浸して食べたくなるタイプ。このコシの強いかための蕎麦は、好みは分かれそうだ。結果的に海苔があっても良かったか！… 好みもあるが、この手の蕎麦は個人的には苦手と言える。天ぷらは、海老、いか、ちくわ、椎茸で、珍しい組合せ。いか天は、"いか爆発"と呼ばれる油はねしやすい食材なので、作る側としては敬遠されがちだが、"いか天ざる"というメニューもあった。いかの皮は4層になっているので、皮剥きが不十分だと身と皮の間に空気と水分がたまり、"いか爆発"と呼ばれる油はねを起こす。この油はねを防止するために、身の表面に格子状に切り込みを入れたりする。そのいか天は小さかったが、海老天は大きくサクッと揚がっていて美味しかった。全体的にご飯物とのセットが多いので、ファミリー向けのお食事処という感じがした。純手打蕎麦というので期待し過ぎたか … 蕎麦としては好みが分かれると思う。お会計の際に50円引きの割引券を頂いたが、ちょっとしたサービスが流行っている理由なのだろうか … ご馳走様でした！ #ファミリー向けの蕎麦屋 #いか爆発のいか天 #ご飯物とのセットメニュー豊富 P.S. 最寄駅の立川南というのは意味不明なので、修正をお願いします。
2019/8/13 写真と本文をすべて表示
印南順二
上天ざる蕎麦を注文しました。非常にコシが強い蕎麦でした。割引券がもらえましたが、う〜んどうだろう？
2019/6/6 写真と本文をすべて表示
ダイニングバー

カフェ

イタリアン

500投稿 Sayaka.T
温かいお蕎麦でー。鴨南(๑ ́ᄇ`๑) ナルトも入っているのは個人的にポイント高い☆ 夜は飲めそうなメニューが！！
2018/1/13 写真と本文をすべて表示

純手打蕎麦処真人の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	027-353-4656
ジャンル	うどんそば（蕎麦）
営業時間	[月・水~金・土・日・祝] 11:00〜15:00 LO14:30 18:00〜22:00 LO21:00
定休日	毎週火曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～2000円

住所修正依頼

住所	群馬県高崎市柴崎町1666-1 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR八高線(高麗川～高崎) ／倉賀野駅徒歩17分（1.3km）

サービス・設備などの情報修正依頼

利用シーン	ランチ、ディナー、宴会・飲み会、送別会、歓迎会、忘年会、新年会、日本酒が飲める、ご飯、昼飲み、二次会、焼酎が飲める

更新情報

最初の口コミ: Sayaka.T 2018年01月13日
最新の口コミ: H.Yajima 2019年08月13日
最終更新: 2023年08月21日 22:10

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